Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, hluboká žáruvzdorná mísa, nůž, lžíce, fólie.
Složky
| Komponenta | Množství |
| Lososová růžová ryba | 1 ks - průměrná hmotnost 2 kg |
| Čerstvé brambory | 3 ks |
| Mrkev | 1 ks průměr |
| Cibule | 1 ks velké |
| Majonéza | podle chuti |
| Pepř a sůl | podle chuti |
| Rostlinný olej | pro mazání plechu na pečení |
Krokové vaření
- Nejprve musíte snížit růžový losos: odřízněte hlavu, ocas a ploutve. K tomu je lepší používat kuchyňské nůžky. Nyní je třeba rybu rozdělit na dvě části v podélné rovině podél hřebene. Poté se očistí od vah a všech kostí uvnitř.
- Je čas na sůl a pepř růžového lososa. Aby se koření lépe vstřebalo do masa, mělo by se jemně vtřít do povrchu jatečně upraveného těla.
- Dalším krokem je mazání ryb majonézou. To je nezbytné, aby maso nezaschlo. Stačí pár podélných linií vytlačených z pytle majonézy a ručně třených rukou po celém povrchu jatečně upraveného těla. Přebytek na jedné straně bude stačit k promazání druhé.
- Poté se růžový losos vloží do hluboké misky, ve které bude pečen v troubě.
- Čerstvé brambory jsou oloupané a nakrájené na kruhy. Poté se kruhy naskládají na růžového lososa a rovnoměrně ho pokrývají po celé ploše misky.
- Nyní musíte solit a pepřit brambory.
- Oloupané cibule se nakrájejí na velké prsteny střední tloušťky. Než rovnoměrně položíte cibuli na brambory novou vrstvou, je třeba prsteny „rozložit“ na menší segmenty. To lze provést na misce, těsně před pokládkou.
- Loupaná mrkev se nakrájí na kruhy. Poté jsou rovnoměrně distribuovány s novou vrstvou přes cibuli.
- Znovu misku osolte a pepřte.
- Nyní nastal čas namazat horní vrstvu. Chcete-li to provést, stiskněte čtyři až pět podélných linií majonézy střední tloušťky a potřete ji na povrch mrkvové vrstvy. Pokud se zdá, že množství majonézy je nedostatečné, můžete přidat další podle svého uvážení.
- Dále musíte pokrm pokrýt fólií a vytvrdit ji podél okrajů, poslat do trouby při teplotě 150 - 180 ° C. Připravenost misky se čas od času kontroluje
Video recept
Video od autora receptu pomůže pochopit každou chvíli při přípravě růžového lososa se bramborami, pokud není krok za krokem dostatečně jasný. Kromě toho je možné zobrazit před zahájením nezávislého vaření ryb získat obecnou představu o celém procesu: od krájení ryb a vkládání ingrediencí do misky a před pečením v troubě.
Pečený růžový losos s bramborami vás potěší něžným a šťavnatým rybím masem, bohatým na chuť a vůni cibule a mrkve s charakteristickými majonézovými odstíny. Pokrm může být skvělou ozdobou jak pro slavnostní, tak pro každodenní stůl. Co je také pozoruhodné, okamžitě poskytuje chutné růžové lososové maso s vhodnou přílohou zeleniny: brambory, cibuli a mrkev. Kromě toho recept ponechává určitou svobodu pro osobní preference. Můžete například přidat vrstvu papriky nebo mrkev nahradit vrstvou rajčat. Množství majonézy také hraje důležitou roli v organoleptiku celého jídla a zůstává na osobním uvážení. Nezapomeňte na vonné byliny, jako je petržel, majoránka, kopr, pikantní, estragón a další v kombinaci s rybami. A jak vidíte růžového lososa pečeného s bramborami?
Jiné recepty na ryby
Přeji hezké čtení!
Načítám ...