Recept na mleté ​​vepřové a hovězí karé - velmi jednoduchý a chutný

Vynikající recept na mleté ​​vepřové a hovězí karé. Naučíte se, jak vařit vynikající jídlo s minimálním množstvím přísad. Zjistěte, které maso je nejlepší vybrat a co přidat, abyste získali perfektní doplněk k jakémukoli příkrmu.

30 min
250 kcal
4 porce
Snadno se vaří
Recept na mleté ​​vepřové a hovězí karé - velmi jednoduchý a chutný

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mísa na míchání mletého masa, nůž, mlýnek na maso, prkénko, pánev.

Složky

Hovězí maso 300 g
Vepřové maso 300 g
Mléko 100 g
Bílý chléb 2 plátky
Luk 2 ks
Rostlinný olej (na smažení) 150 g
Sůl 1 lžička
Pepř ⅓ lžička
Víš? Domácí mleté ​​maso bude nejlepší. K tomu je třeba zakoupit kvalitní, čerstvou svíčkovou a vepřovou panenku bez žil as minimálním množstvím tukových vrstev. Nejlepší možností je farmářské maso. Můžete si koupit hotovou výplň, ale musíte zkontrolovat její kvalitu. Někdy, dokonce i ve značkových supermarketech, se k nádivce přidávají různá aditiva, takže si zachovává svůj vzhled a barvu déle.

Krokové vaření

  1. Začneme s mletým masem. Chcete-li vytvořit mleté ​​maso sami, musíte maso opláchnout, odstranit z něj přebytek - tuk, žíly, nakrájet na malé kousky a projít mlýnkem na maso.
    Maso nakrájíme na kousky a projdeme mlýnkem na maso.
  2. Loupejte dvě cibule, opláchněte tekoucí vodou, nakrájejte na 4 kusy a také projděte mlýnkem na maso.
    Cibuli jsme nakrájeli na velké kousky a poslali ji také do mlýnku na maso.
  3. Nalijte dva kousky bílého chleba nebo housku s mlékem, nechte pár minut bobtnat, vymačkat a po masu projít mlýnkem na maso.
    Nalijte bochník s mlékem, potom ho vymačkejte a také projděte mlýnkem na maso.
  4. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
    K mletému masu přidejte sůl a koření.
  5. Důkladně promíchejte všechny komponenty. Doporučujeme vyzkoušet mleté ​​koření, aby hotové placičky byly co nejchutnější.
    Mleté maso dobře promíchejte.
  6. Nyní namažte ruce rostlinným olejem nebo jen navlhčete vodou a vytvořte kotlety. Chcete-li to provést, vezměte malé množství mletého masa na jednu dlaň, dejte mu požadovaný tvar oběma rukama, přesouvejte se z dlaně na dlaň, aby protein vyčníval z masa. Takže kotlety během smažení si zachovají svůj tvar. Nechte je kulaté nebo oválné, mírně zploštělé, aby bylo mleté ​​maso dobře smažené.
    Tvoříme kotlety.
  7. Do předehřáté pánve nalijte rostlinný olej, nechte jej zahřát a na celý povrch vložte polotovary mletého masa. Smažte na každé straně po dobu 4-5 minut při mírném žáru.
    Na dobře vyhřívané pánvi smažte na obou stranách výrobky.
  8. Pak přidejte trochu vody na pánev, asi 1-1,5 šálky, přikryjte, zapálte sporák malým a duste po dobu 10-15 minut. Nezapomeňte každých pět minut otočit placičky na druhou stranu.
    Je vhodné napařit mleté ​​masové řízečky z hovězího a vepřového masa pod víko a do pánve nalít trochu vody.
  9. Řízečky lze podávat s jakoukoli přílohou. Může to být bramborová kaše nebo oblíbená kaše, fazole. Dekorace bude jemně nasekaná zelenina a omáčka přidá pikantní přílohu. Pro ty, kteří dávají přednost dobrému jídlu, je nejlepší přílohou pro kotlety lehký zeleninový salát ochucený olivovým olejem.
    Podávejte takové kotlety s jakoukoli ozdobou.

Video

Absorbujete informace lépe při jejich prohlížení než při jejich čtení? Pak si prohlédněte krátké, ale velmi poučné video o tom, jak vařit hovězí a vepřové kotlety doma.

Nezapomeňte, že pokud máte velkou rodinu, můžete zvýšit počet ingrediencí pro vaření více kotlet, nebo zítra plánujete odpočinek od každodenního vaření. Podařilo se vám použít náš recept? Máte rádi hotové jídlo? Sdílejte své dojmy a dodatky. V komentářích můžete také nechat recepty na chutná a jednoduchá jídla.

Jiné recepty na kotletky

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (38 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Koláče s bramborami: postupný recept 🍞 s fotografií

Kuřecí těstoviny na kastrol: klasické a originální recepty

Středoasijský pilaf - recept s fotografiemi krok za krokem

Dort s mákem krok za krokem recept s fotografií

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta