Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- pánev
- mísa;
- lžíce;
- zástrčka;
- trouba;
- speciální formy pro pečení žen;
- silikonový kartáč;
- přilepit film;
- síto.
Složky
- Pšeničná mouka - 400 g
- Cukr - 250 g
- Máslo - 100 g
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- Voda - 360 ml
- Sůl - 1/4 lžičky
- Suché rychle působící droždí - 6 g
- Rozinky - 50 g
- Vanilkový extrakt - 1 lžička.
- Dark rum - 1-2 lžíce. l
- Cukr Fudge - 200 g
Krokové vaření
- Začněte tím, že dáme máslo do kastrolu a zapálíme ho. Kapalný olej odložte stranou. Rozdělte jedno kuřecí vejce do mísy a oddělte žloutek druhého vejce. Odložte jeden protein, bude nutné namazat rumovou ženu.
- Do vajec nalijte 50 g cukru, vanilkový extrakt a promíchejte vidličkou. Pokud neexistuje vanilkový extrakt, lze použít vanilkový cukr.
- Do vaječné hmoty nalijte 160 ml vody a dobře promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté misku odložte stranou.
- Prošijte mouku do hluboké mísy. Přidejte sůl a droždí. Všechny se dobře promíchají.
- V mouce uděláme malou depresi. Do této jámy postupně přidejte směs tekutých ingrediencí a těsto hněte.
- Současně to vypálíme rukama.
- Když je těsto téměř připravené, postupně zavádějte rozpuštěné máslo. Nalijte trochu, pokaždé hnětení.
- Výsledkem by mělo být měkké těsto, které se nelepí na vaše ruce.
- Misku zakryjte přilnavou fólií nebo vlhkým ručníkem a umístěte na teplé místo tak, aby se těsto zvedlo.
- Namočte rozinky ve vroucí vodě po dobu 20-25 minut, poté osušte papírovou utěrkou. Když těsto povstane (po hodině a půl), vyjměte fólii a vyléčte. Do těsta smícháme rozinky. Rozinky můžete přidávat nebo nepřidávat, jak si přejete.
- Po smíchání s rozinkami zakryjte misku opět přilnavou fólií nebo ručníkem a nechte těsto stát na teplém místě asi hodinu, aby se znovu zvedlo.
- Poté, co těsto opět povstane, film vyjměte a vytvrdněte.
- Namažte formy rostlinným olejem.
- Vytváříme kuličky těsta a plníme je třetinou pekáče.
- Formy zakryjte přilnavou fólií a nechte těsto 1 hodinu kynout.
- Zapněte troubu, aby se zahřála na 180 až 190 stupňů. Natáčíme film, když ženy vstanou. Beat vejce bílé s vidličkou a jemně namazat povrch těsta.
- Formu jsme vložili do předehřáté trouby, aby pečeme 25 minut.
- Poté zkontrolujte těsto na připravenost propíchnutím dřevěnou tyčí. A pokud je pečení hotové, vyjměte ho z trouby a nechte jej mírně vychladnout.
- Vyjmeme výrobky z forem a necháme je vzhůru nohama několik hodin, aby vyschly.
- Chcete-li připravit cukrový sirup, smíchejte zbývající cukr a vodu v kastrolu, zapálte ohněm.
- Neustále míchejte tak, aby se cukr úplně rozpustil, přiveďte k varu, vařte 2 minuty a vypněte teplo. Nechte sirup vychladnout.
- Abychom zakryli ženy, vytáhneme fondán a přeneseme ho do kbelíku, přidáme trochu vody a zapálíme. Fudge se rychle zahřívá, když je zahřátý, takže musíte zajistit, aby se nepřehříval. Neměl by být teplejší než 50 stupňů. Jakmile se fondán rozptýlí, odstraňte ho z ohně.
- Prorazíme ženy dřevěnou tyčí, aby byly lépe nasycené.
- Do ochlazeného sirupu přidejte tmavý rum a promíchejte.Pokud nechcete alkohol, můžete si rum nahradit oblíbeným ovocným sirupem.
- Nalijte sirup do mísy a ponořte do něj ženy. Musí vydržet 10-15 sekund.
- Vyjmeme ženy ze sirupu a necháme na drátěném stojanu, aby naskládali extra sirup.
- Zakrýváme je fondánem a nějakou dobu necháme, aby byly ženy nasycené. Bon chuť!
Video recept
Nabízíme vám, abyste si mohli prohlédnout skvělý videorekordér pro výrobu rumových žen. Uvidíte a naučíte se složitosti každého kroku vaření. A také můžete ocenit vzhled hotového pečení.
Vážení čtenáři, co obvykle pečete na Velikonoce? Nabízíme vám péct chutné rumové ženy podle receptury z tohoto článku. Napište, pokud se vám recept líbil, co byste v něm chtěli změnit. Těšíme se na vaše komentáře a zpětnou vazbu.
Načítám ...