Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- pánev s víkem,
- lopatka
- prkénko
- ostrý nůž
- lžíce
- kuchyňská váha
- vařič.
Složky
- Rybí filé - 500 g
- Kečup - 50 g
- Mrkev - 2 ks.
- Bobkový list - 2-3 ks.
- Sladká paprika - 2 ks.
- Zakysaná smetana - 50 g
- Cibule - 2 ks.
- Sůl podle chuti
- Voda - 70 - 100 ml
- Koření podle chuti
- Zelení (volitelné) - podle chuti
- Rostlinný olej - 3-4 lžíce. l
Krokové vaření
- Nejprve musíte připravit veškerou potřebnou zeleninu. Oloupejte 2 malé cibule z plevy a nakrájejte je na malé kostky, jako by se smažily. Dále oloupte dvě malé mrkve a otřete je na hrubé struhadlo. Mrkev může být nařezána na tenké proužky. Sladké papriky se očistí od semen, odstraní stonek a vnitřní tvrdé části a poté se nakrájí na malé kousky. Poté položte pánev na sporák, nalijte do ní rostlinný olej a dobře jej zahřejte. V předehřátém oleji nejprve nastrouhejte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Neustále se míchejte, smažte, dokud nezměknou.
- Poté nakrájenou papriku vložte do pánve, promíchejte a opět smažte na mírném ohni několik minut.
- Poté přidejte na pánev 50 ml zakysané smetany, 50 g kečupu, ochucte černým mletým pepřem a solí. Poté naplňte vodou tak, aby pokryla veškerou zeleninu, a dobře promíchejte.
- Přiveďte k varu a přidejte 2-3 bobkové listy. V případě potřeby můžete přidat horkou mletou papriku a pepře. Mix.
- Rybí filé nakrájejte na porce a rozprostřete na pánvi na zeleninu. Ryby opatrně rozložte v pánvi tak, aby ji omáčka pokrývala ze všech stran.
- Dušené ryby na nízkém ohni pod uzavřeným víkem, dokud se nevaří. Asi 5 až 10 minut před úplnou připraveností můžete kryt odstranit, aby se odpařila část kapaliny.
- Před podáváním mohou být ryby posypány jemně nasekanou petrželkou nebo koprem. Bon chuť k jídlu.
Video recept
V tomto videu najdete podrobný recept na vaření chutné a šťavnaté ryby se zeleninou. Autor podrobně ukazuje, jakou zeleninu a koření budete potřebovat, a také jasně ilustruje každou fázi přípravy.
Nyní tedy víte, jak rychle a snadno vařit chutné a něžné ryby a zeleninu na pánvi. Máte rádi dušené ryby? Jaký druh ryb dáváte přednost? Jaká koření byste do tohoto jídla přidali? Podělte se o své nápady v komentářích.
Načítám ...