Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- mísa nebo pánev (1,5-2 L) - 2 ks.
- hluboký talíř - 1 ks.
- pánev - 1 ks.
- prkénko - 1 ks.
- kuchyňský nůž - 1 ks.
- česnek stlačovač - 1 ks.
- lžíce - 1 ks.
- servírovací mísa - 1 ks.
Složky
| Filet z tresky | 700 g |
| Cibule | 1 ks |
| Vejce | 1 ks |
| Bílý chléb | 3 kusy |
| Máslo | 50 g |
| Sůl | 1 lžička bez skluzu |
| Česnek | 1 hřebíček |
| Mletý pepř (nebo směs paprik) | podle chuti |
| Mléko 2,5-3,2% | 200 g |
| Drobečková navigace | podle nákladů |
| Rostlinný olej | podle nákladů |
| Citron pro dekorace | 1 ks |
| Jakékoli zelené pro ozdobu | podle chuti |
Krokové vaření
Víš? Aby se výplň nepřilepila na vaše ruce, stačí je mírně navlhčit vodou. Místo strouhanky můžete použít mouku nebo krupici.
- Dostáváme máslo (50 g) z ledničky, aby změklo. Čistíme a nakrájíme cibuli na kostky, předáme ji na pánvi. Nakrájejte tři plátky chleba, odstraňte z nich kůru, roztrhejte buničinu na kousky v jedné z hlubokých misek. Nalijte chléb 200 g mléka. Pomocí kuchyňského nože na prkénku nakrájejte 700 g filet z tresky na velmi malé kostky. Vložte rybu do druhé hluboké mísy.
- Přidejte k rybám chléb a vytlačte z něj mléko. Ostatní ingredience posíláme na ryby: restovanou cibuli, vejce (1 ks), máslo (50 g), sůl (1 lžička bez skluzu), mletou papriku (podle chuti), vymačkáme 1 stroužky česneku.
- Mleté maso důkladně promíchejte rukama, dokud nebude hladké.
- Nalijte strouhanku do hluboké desky. Ruce a / nebo pomocí polévkové lžíce vytvoříme kotlety, namočíme je do strouhanky a položíme na prkénko.
- Pánev zahřejte rostlinným olejem.
- Smažte placičky do zlatohně, asi 2-3 minuty. na každé straně (čas závisí na typu sporáku, zvolené pánvi, velikosti kotlet a množství oleje).
- Na misku položte placičky, ozdobte nasekaným citronem a bylinkami.
Video recept
Ve videu uvidíte, jak se krok za krokem vaří velmi chutné řízečky, podrobněji se dozvíte o nuancích celého procesu. Uvidíte, jak správně tvořit kotlety a jak nejlépe ozdobit servírovací misku.
Hezký výhled!
Vážení čtenáři, pokud máte nějaké dotazy nebo chcete vyjádřit svůj názor na recept, chcete se podělit o své výsledky vaření, zanechte prosím své komentáře níže. Zajímá nás vaše zpětná vazba, dodatky a komentáře. Dobré výsledky ve vaření, mistrovství kulinářského umění a dobrá nálada!
Jiné recepty na kotletky
Pohankové kotlety
Krůtí kotlety v troubě
Mleté kotlety
Pikantní kotlety
Dušené kuřecí řízečky
Krůtí kotlety v troubě
Mleté kotlety
Pikantní kotlety
Dušené kuřecí řízečky
Bon chuť!
Načítám ...