Kuchyňské spotřebiče a nádobí:chléb, nádoby na přísady, nůž.
Složky
| Produkt | Množství |
| Žitná celozrnná mouka | 500 g |
| Pšeničná mouka | 100 g |
| Sůl | 10 g |
| Kyselý nebo kyselý předkrm | 50 g |
| Zlato | 20 g |
| Cukr | 10 g |
| Voda | 350-400 ml |
Krokové vaření
- Nejprve připravte těsto. Za tímto účelem smíchejte v jedné nádobě 50 gramů pšeničných kvasnic, 100 gramů vody a 100 gramů žitné mouky. V tomto případě se jedná o kapacitu v pekárně.
- Těsto se připravuje velmi jednoduše. V pekárně zapneme program „hnětení“. Doba přípravy houby bude přibližně 4 hodiny. Hlavní věc je, že těsto se zdvojnásobilo.
- Když se těsto zvětšuje, přidejte zbývající ingredience.
- Těsto necháme po dobu 60 minut, poté ho rozdrtíme a zapneme „šarži“ v pekárně asi 15 minut.
- Necháme těsto 1 hodinu v chlebovém stroji, aby se zvedlo. Těsto můžete vložit do ledničky a dostat jej hned druhý den, například, pokud vaříte chléb večer.
- Když se těsto objeví, zapněte stroj na 1,5 hodiny. Poté bude chléb připraven. Není třeba přidávat rostlinný olej a další přísady. Po ochlazení můžete jíst jídlo. Bon chuť!
Možnosti podávání a plnění
Domácí chléb obsahuje mnoho vitamínů, a proto se takový chléb musí konzumovat každý den, i když v malém množství. Aby byl domácí chléb zdravější, můžete do něj přidat různé přísady, které obsahují ještě více vitamínů, mikro a makro prvků. Můžete například přidat do těsta nebo ozdobit chléb těmito produkty:
- vlašské ořechy;
- lněná semena;
- dýňová semínka;
- slunečnicová semínka;
- sušené meruňky;
- rozinky;
- sezamová semínka;
- cibule;
- jablka
- brambory;
- česnek
- sušené byliny;
- švestky
- semena kmínu;
- fenykl;
- semena chia.
Takový chléb je ideální nejen jako předkrm pro polévky nebo jiná jídla. Může se vařit v toustovaču a jíst k snídani se smetanovým nebo tvarohovým sýrem, který je také velmi zdravý.
Video recept
Chcete-li si pečlivě prostudovat recept, můžete si prohlédnout toto video. Jeho autor vám řekne, jaký kvásek používá, jak hněteme těsto v chlebovém stroji a jak vařit chutný žitný chléb podle vlastního receptu. Žitný chléb je velmi zdravý a nízkokalorický chléb, který obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které jsou pro lidské tělo velmi důležité. Když doma připravíte takový chléb, určitě překvapíte své blízké. Hezký výhled!
Načítám ...