Lahodný žitný chléb - pečící recept v troubě

V tomto článku se naučíte, jak péct žitný chléb v troubě podle jednoduchého receptu. Zjistěte, že výroba domácího chleba není žádný velký problém. Podle tohoto podrobného receptu můžete doma vařit přesně stejný chléb. Kromě toho zjistíte, jak dlouho bude proces vaření trvat a kolik kalorií bude mít tento chléb, a jaké přísady budete potřebovat při přípravě tohoto pečení.

3 hodiny
259 kcal
2 porce
Střední obtížnost
Lahodný žitný chléb - pečící recept v troubě

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

  • nádoby na přísady;
  • síto;
  • film;
  • pracovní plocha;
  • lžíce;
  • nůž;
  • mísa na hnětení těsta;
  • trouba.

Složky

Produkt Množství
Žitná mouka 220 g
Pšeničná mouka 250 g
Cukr 1,5 lžíce. l
Sůl 1,5 lžičky
Rostlinný olej 20 g
Teplá voda 360 ml
Suché droždí 2 lžičky

Krokové vaření

  1. Proosejte žitou a pšeničnou mouku, zkombinujte do jedné mísy.
    Žitná mouka smíchejte s pšenicí.
  2. Přidejte 1,5 lžičky soli a tolik cukru.
    Do mouky přidejte cukr a sůl.
  3. Přidejte 2 lžičky kvasinek bez sklíčka.
    Přidejte také kvasinky.
  4. Dobře promíchejte rukama nebo šlehačkou.
    Suché přísady dobře promíchejte.
  5. Po částech přidejte teplou vodu. Teplota vody by měla být přibližně 30 stupňů. Vše dobře promíchejte. Těsto můžete hnětit rukama.
    Po částech přidejte teplou vodu k suchým ingrediencím a těsto hněte.
  6. Přidá se 20 gramů rostlinného oleje a vmíchá se do těsta.
    Při míchání přidejte do těsta rostlinný olej.
  7. Těsto hněteme po dobu 5-7 minut.
    Těsto dobře promíchejte rukama ještě několik minut.
  8. Těsto bude trochu lepkavé - to je v pořádku. Ponechejte ji v misce, lehce ji vezměte rukama.
    Hotové těsto jsme vložili do mísy namazané rostlinným olejem.
  9. Těsto přikryjeme fólií a na 1,5 hodiny ho umístíme na teplé místo, aby se vynořilo.
    Těsto pokryté lepivým filmem šlo dobře na teplé místo.
  10. Až těsto přijde, odstraňte fólii a jemně ji hněte rukama. Namažte pracovní povrch rostlinným olejem a položte na něj naše těsto. Hněte rukama a vytvořte širokou klobásu.
    Drtíme těsto, z něj vytvoříme váleček.
  11. Těsto rozdělte na dvě stejné části. Každou část obtočte rukama.
    Těsto rozdělte na polovinu a obtočte každou část.
  12. Těsto jsme rozetřeli na plech potažený pergamenem.
    Polotovary jsme rozložili na plech potažený pergamenem.
  13. Zakryjte filmem po dobu 40 minut, aby bylo těsto ještě silnější.
    Zakryjte bochníky chleba a nechte je stoupat.
  14. Když se těsto zvětšuje, uděláme na každé části několik mělkých řezů.
    Když se obrobky zvednou, provedeme na nich mělké řezy nožem.
  15. Těsto jsme vložili do studené pece a pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu asi 40-45 minut. Chléb je připraven! Zbývá jej ochladit po dobu 30 minut a můžete ho posloužit ke stolu. Bon chuť!
    Vyzkoušejte tento recept a uvařte v troubě nádherný žitný chléb.

Video recept

V tomto videu je uveden další zábavný recept na žitný chléb v troubě. určitě se bude také hodně zajímat.

Nyní víte, jak doma vyrobit žitný chléb. Ve skutečnosti je vše velmi jednoduché a přípravu tohoto chleba můžete určitě zopakovat doma. Pokud chcete překvapit své blízké nebo hosty, zkuste připravit domácí žitný chléb podle tohoto receptu. Už jste někdy pečeli chléb? Pokud ano, který? Jakou mouku používáte k pečení a proč přesně? Sdílejte své odpovědi a možná tajemství výroby chutného chleba v komentářích níže!

Jiné recepty na chléb

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (39 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Vepřové hovězí stroganoff s omáčkou 🍲 krok za krokem receptem

Kuřecí maso a žampiony ve stylu trouby 🥣 krok za krokem recept

Dehtové mýdlo na akné: recept na přípravu a způsob použití, účinnost a kontraindikace + recenze

Líné knedlíky: recepty v troubě, pánvi a pomalém sporáku

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta