Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- sekací nůž;
- váleček;
- zkušební váleček;
- pergamen potravin;
- lžíce;
- silikonová rohož;
- plech na pečení;
- trouba.
Složky
| Produkt | Množství |
| Pšeničná mouka | 350 g |
| Cukr | 2 lžičky + 2-2.5 Čl. l |
| Kuřecí vejce | 1 ks (60 g) |
| Sůl | 1/2 lžičky |
| Zakysaná smetana | 100 g |
| Máslo nebo krémová margarín | 100 g |
Krokové vaření
- Zapněte předehřívací pec na 200 stupňů. Vezměte 350 gramů prosérané mouky. Přidejte tam půl lžičky soli a jednu lžičku prášku do pečiva.
- Poté přidejte dvě lžičky s plátkem cukru. Cukr lze použít alespoň, ale ne méně než jednu čajovou lžičku nebo špetku cukru. Pak promíchejte.
- Poté přidejte chlazené, nakrájené máslo. Vhodná je také krémová margarín.
- Nasekejte všechno. Pokud neexistuje žádný sekací nůž, vtřete chlazený olej strouhankou do mouky a poté broušte rukama. Měly by to být drobky bez velkých kousků másla nebo margarínu.
- Přidejte dvě polévkové lžíce zakysané smetany s dobrým sklíčkem a jedním slepičím vejcem. Pokud máte malá vejce (méně než 60 gramů), budete pravděpodobně potřebovat o dvacet až třicet gramů méně mouky.
- Pomocí lžíce začněte hnětení těsta. Těsto je také vhodné pro pečení neslazených košů.
- Jakmile těsto dosáhne kómatu, rozbalte ho. Těsto by mělo být měkké, volné, lehce lepkavé.
- Nalijte trochu mouky na silikonovou podložku nebo jinou čistou pracovní plochu. Začněte používat váleček k válcování do vrstvy o tloušťce jeden a půl centimetru.
- Vezměte 1/2 lžíce cukru a posypte povrch těsta.
- Pomocí válečku vytlačte cukr do těsta a získejte potřebnou tloušťku.
- Vezměte váleček na těsto a poté řezejte podél čtverců, kosočtverců, proužků nebo všeho, co chcete. Když vytvoříte trojúhelníky, můžete pro pohodlnější namísto válečkového nože vzít zoubkovanou kuchyňskou čepel pro krásnější řez. V takovém případě nezůstanou žádné útržky, není třeba znovu těsto pečovat. V přítomnosti cukru není válcování opět příliš pohodlné.
- Plátky sušenky položte na pergamen a přesuňte je na plech. První dávku odešlete do trouby předehřáté na 190 stupňů po dobu 11-12 minut. Vše však záleží na vaší troubě.
- Po ochlazení získává cookie mírně sladkou chuť, hlavně díky cukru nahoře. Těsto samotné má slanou slanou chuť. Bon chuť!
Soubory cookie lze podávat spolu s čajem, kávou, horkou čokoládou, džusem, dezertním vínem, kompotem, klobásou, limonádou, mlékem nebo jakýmkoli nápojem, který se vám líbí. Soubory cookie mohou také sloužit jako dobrá dekorace pro dorty nebo sladké dorty.
Video recept
Podívejte se na podrobný postup výroby souborů cookie se všemi nuancemi a komentáři.
Vážení čtenáři, podělte se o své názory, dojmy a názory v komentářích, pošlete nám zpětnou vazbu a zeptejte se, pokud se vyskytnou potíže. Jsme vždy rádi, že pro vás můžeme vyzkoušet!
Další recepty na soubory cookie
Přeji hezké čtení!
Načítám ...