Náklady na salát jsou nízké, ale není to škoda dát si ho na slavnostní stůl. Okamžitě se rozptyluje na desky. Okurky jsou křupavé a jemné. Mohou být použity jako základ pro saláty a první chody, jako samostatné občerstvení nebo na sendviče. V procesu vaření musíte dodržovat přesné proporce receptu, protože existuje jen málo přísad a mohou se objevit rozdíly v chuti.
Tak, že svačinu nejde špatně
Navzdory královskému titulu je příprava zimního krále okurkového salátu bez sterilizace velmi jednoduchá. Pokud vezmete v úvahu rady zkušených hospodyňek, obrobek se ukáže nejen velmi chutně, ale zůstane i v klidu po celou zimu.
- Ovoce. Okurky jakékoli velikosti, mladé i přezrálé, jsou vhodné ke sklizni. Můžete si vzít zeleninu z kategorie nestandardní, která by neměla být nakládaná celá.
- Banky Pro přípravu připravte nádoby předem. Důkladně je umyjte, sterilizujte v mikrovlnné troubě, na sporáku nebo v troubě. Víčka vařte tři minuty.
- Namáčení. Před vařením vložte umyté okurky do studené vody na dvě hodiny. Tento složitý trik vám umožní oživit pomalou zeleninu, znovu se stanou křupavou a pružnou a zastaví hořkou.
- Kastrol. Stejný kontejner použijte k promíchání sochory a dalšímu uhasení. Dávejte pozor na jeho materiál: používejte smaltované nádoby nebo pánve z nerezové oceli. Neužívejte hliníkové nádoby, protože tento kov se při zahřívání toxický.
Salát z okurky Winter King pro zimu: od „tradic“ po hořčici
Recept na salát Winter King obsahuje malý seznam ingrediencí. Kromě hlavní složky obsahuje kompozice cibuli, byliny a jednoduchou marinádu. Protože sterilizace obsahu není nutná, může být objem obrobku velký.
Klasické
Funkce Salát z okurky Winter King si právem získal velké jméno. Má lehkou a nenápadnou chuť. Zelenina zůstává odolná a nakládaná cibule je bezkonkurenční. Točení jde dobře s červeným masem a rybami a je také vhodné pro první chod nebo Vinaigrette.
Je nutné připravit:
- okurky - 5 kg;
- cibule - 1 kg;
- cukr - 60 g;
- kopr - dva hrozny;
- sůl - 30 g;
- hrášek černý pepř - sedm kusů;
- ocet 9% - 100 ml.
Krok za krokem
- Nakrájejte okurky a cibuli do půlkroužků.
- Nasekané ingredience kombinujte v samostatném hrnci s cukrem a solí. Zamíchejte všechny komponenty.
- Nechte je dvě hodiny, aby vynikli šťávy.
- Jemně nakrájejte kopr na pánev, nalijte ocet na stejné místo a hodte pepř.
- Obsah pánve za občasného míchání přivede k varu.
- Když vidíte, že okurky začaly měnit barvu, rozložte budoucí rotaci na sterilizované sklenice. Pak zakryjte kryty. Marináda by měla pokrývat produkty.
- Nádoby položte dolů na víčka a na noc je zabalte do přikrývky. Pak je vložte do spíž pro uložení.
Pikant s rajčaty
Funkce Salát "Winter King" okurek s česnekem - dobrá kombinace míchané zeleniny a koření. Jablečný ocet ve směsi dodává zelenině lehkou ovocnou vůni a lavrushka jim dodává pikantní chuť.Výživný a zdravý přípravek je kombinován s drobivou rýží, smaženými vejci, masem a zeleninou.
Je nutné připravit:
- okurky - 2 kg;
- rajčata - 2 kg;
- česnek - pět stroužků;
- cibule - 700 g;
- nové koření - sedm hrách;
- bobkový list - tři kusy;
- jablečný ocet - jedna sklenice;
- rostlinný olej - jedna sklenice;
- sůl - 15 g;
- cukr - 120 g.
Krok za krokem
- Připravte okurky, odřízněte všechny poškozené oblasti. Potom nakrájejte ovoce v půlkruhu.
- Kostková rajčata.
- Vyrobte marinádu. Sklenici octa smíchejte s olejem, granulovaným cukrem a solí, rozpadněte bobkový list, drcený česnek a pepře. Pikantní směs přiveďte k varu a vyjměte ze sporáku.
- Nalijte zeleninu do mísy, nalijte do kořenitého roztoku a na mírném ohni po dobu 30 minut, za občasného míchání.
- Uspořádat nejrůznější připravené kontejnery a srolovat je.
- Otočte plechovky, počkejte na vychladnutí a uložte.
Nabídka s máslem
Funkce Salát Winter King s olejem se liší od ostatních sklizňových receptů svou jemnou a šťavnatou chutí. Může být podáván jako nezávislé občerstvení. Z tohoto salátu vyjde také dobrá základna pro okurky. Milovníci rychlého občerstvení mohou nakládané okurky dát do hamburgeru nebo sendviče.
Je nutné připravit:
- okurky - 3 kg;
- cibule - 1 kg;
- kopr - dva hrozny;
- kamenná sůl - jedna polévková lžíce;
- cukr - dvě polévkové lžíce;
- hrášek černý pepř - deset kusů;
- malá slunečnice - 40 ml;
- ocet 9% - 100 ml.
Krok za krokem
- Umístěte okurky na tři hodiny do ledové vody, měly by být nasycené vlhkostí.
- Pak je nakrájejte na kruhy, nesekejte.
- Nakrájejte cibuli v půl prstenech.
- Nasekejte kopr.
- Vložte zeleninu a byliny do samostatné nádoby. Přidejte sůl a pepř s hráškem, smíchejte ingredience.
- Zakryjte nádobu víčkem a nechte jej dvě hodiny, zelenina vám dá šťávu.
- Přeneste obrobek na pánev.
- Vařte do varu a poté snižujte teplo.
- Nalijte do oleje a octa, nalijte do granulovaného cukru.
- Vařte dalších 7 minut. Aby se zeleninová směs rovnoměrně vařila, obsah pravidelně promíchejte.
- Rozložte budoucí svačinu na připravené sklenice až na vrchol a nalejte marinádu. Sbalte nádoby speciálním klíčem.
- Otočte je vzhůru nohama a zabalte je do přikrývky, dokud nevychladne.
Světlé s mrkví
Funkce Salát „Winter King“ okurek s mrkví - dar z nebes pro ty, kteří nejsou „fanoušky“ cibule. Oranžová zelenina zlepšuje chuť obrobku a dodává jasný letní vzhled. Čerstvé bylinky naplní zeleninu voňavými tóny. Sklizeň bude dobrým doplňkem zdravé výživy v mrazivých dnech.
Je nutné připravit:
- okurky - 5 kg;
- mrkev - 1 kg;
- kopr - jeden svazek;
- ocet 9% - 100 ml;
- cukr - pět polévkových lžic;
- sůl - dvě polévkové lžíce;
- hrášek pepře - deset kusů.
Krok za krokem
- Nakrájejte okurky na tenké plátky.
- Hrubě nastrouhejte mrkev.
- Dáme zeleninu na pánvi, posypeme cukrem a solí. Míchejte a nechte ingredience marinovat jednu hodinu.
- Do vany přidejte ocet, pepř a byliny. Míchejte a vařte na mírném ohni až do varu.
- Odstraňte pánev ze sporáku. Obsah uspořádejte do sterilizovaných nádob, naplňte marinádou a korkem.
- Obaly otočte, zabalte je do přikrývky a nechte sklenice vychladnout.
Neočekávaná hořčice
Funkce Salát „Zimní král“ s hořčicí zaujme milovníky štiplavého vkusu. Zachovává veškerou čerstvost letní zeleniny a jasnou barvu ingrediencí potěší oko. „Zimní král“ na zimu zpestří každodenní večeři, doplní hlavní jídla a vaření nebude trvat příliš dlouho.
Je nutné připravit:
- okurky - 4 kg;
- rostlinný olej - 190 g;
- ocet 9% - jedna sklenice;
- cukr - 180 g;
- sůl - dvě polévkové lžíce;
- česnek - čtyři stroužky;
- hořčičný prášek - dvě polévkové lžíce;
- petržel - banda;
- chili - jedna lžička.
Krok za krokem
- Nakrájejte zeleninu na nepříliš tenké půlkruhy a vložte je do misky.
- Přidejte strouhaný česnek a nasekané bylinky.
- Hořčičný prášek nařeďte na krémovou konzistenci a nalijte do ostatních složek.
- Do zeleninové hmoty nalijte sůl, cukr a chilli, přidejte olej. Dobře promíchejte ingredience salátu.
- Nechte vařit po dobu jedné hodiny a potom zahřívejte obsah na mírném ohni až do varu.
- Nalijte ocet a dušte ještě pár minut.
- Uspořádejte na sterilizované nádoby.
- Sbalte víčka, otočte nádoby vzhůru nohama a zabalte je do přikrývky.
- Po 12 hodinách ji uložte.
S kyselinou citronovou namísto octa
Funkce Ocet se nepovažuje za nejužitečnější doplněk v lidské stravě, takže pokud existuje alternativní recept bez použití, musíte zkusit. Jídlo má sladkou a kyselou chuť zeleniny.
Je nutné připravit:
- okurky - 3 kg;
- Bulharský pepř - dva kusy;
- česnek - pět stroužků;
- sůl - 15 g;
- cukr - 45 g;
- kyselina citronová - 10 g;
- voda - 1 l;
- hrášek černý pepř - sedm kusů.
Krok za krokem
- Okurky nakrájené na malé půlky. Nasekejte pepř na kostky.
- Do smaltovaných nádob nalijte čistou vodu, přidejte pepře, granulovaný cukr a sůl. Obsah přiveďte k varu a vypněte teplo.
- Nalijte zeleninu do pánve s marinádou, přikryjte a nechte 40 minut.
- Pak vložte zeleninu do sklenic.
- Zbývající roztok se vaří a do směsi se přidá kyselina citronová.
- Naplňte nádoby marinádou a našroubujte víčka.
- Obaly otočte a zabalte je do teplého ručníku na 12 hodin.
Salát Winter King je dobře skladován při pokojové teplotě, ale nejlepší je dát polotovary do sklepa, kdykoli je to možné.
Jiné recepty na salát
Hořčice nalévá okurky
Mrkvové saláty na zimu
Plněné papriky
Jak sušit jablka v troubě
Načítám ...