Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- krájecí deska;
- škrabka;
- lžička a lžíce;
- kuchyňský nůž;
- hluboká mísa;
- drtič;
- varná deska:
- pánev;
- lopatka;
- česnekový lis;
- hluboký talíř.
Složky
| Červená řepa | 500 g |
| Mrkev | 500 g |
| Cibule | 1 ks |
| Rostlinný olej | 6-7 Čl. l |
| Česnek | 2-3 hřebíček |
| Sójová omáčka | 1 - 2 lžíce. l |
| Ocet | 2 lžičky |
| Pozemní koriandr | 2 lžičky |
| Mletý černý pepř | Chutnat |
| Sůl | Chutnat |
| Červený pepř | Chutnat |
Krok za krokem vaření
- Chcete-li připravit salát, budete muset vzít 500 g mrkve a řepy v surové formě. Oloupeme zeleninu ze slupky pomocí škrabky a tře na speciální drtič. Pokud jste nenašli takový strouhač v domě, zeleninu lze nakrájet na dlouhé a velmi tenké proužky. Je důležité, aby zelenina byla čerstvá a šťavnatá, pak bude salát chutný a bohatý. Nasekanou řepu a mrkev přemístíme do hluboké mísy. Sůl podle chuti a dobře promíchejte. Nechte zeleninu stát při pokojové teplotě asi čtvrt hodiny.
- Po 10-15 minutách je třeba sekanou zeleninu důkladně rozdrtit rukou, aby se stala šťavnatější. Pokud je z řepy s mrkví přiděleno hodně šťávy, není nutné ji vypouštět. Salát bude tedy nasycenější a ne suchý.
- Nalijte do pánve 6-7 lžíce. l rostlinný olej bez zápachu a zahřátý na sporáku. V tuto chvíli jsme nakrájeli jednu velkou cibuli na velké kousky.
- Poté, co se pánev s olejem dobře zahřeje, nasekané kousky cibule vložte a smažte, za stálého míchání špachtlí. Vyjmeme smaženou cibuli z pánve, už ji nebudeme potřebovat.
- V misce s řepou a mrkví zalijeme 1-2 polévkové lžíce. l sojová omáčka.
- Zeleninu ochutnejte černou a červenou mletou paprikou. Nalijeme také na všechny ingredience 2 lžičky. ocet a posypeme všechny 2 lžičky. pozemní koriandr. Lisem míjíme 2-3 stroužky česneku a přidáme je do hluboké mísy se zbytkem ingredience na salát.
- Salát zalijte zbytkem rostlinného oleje na pánvi, na kterém se smaží cibule. Salát je třeba zalévat horkým olejem a v případě potřeby přidat trochu soli. Dobře promíchejte s polévkovou lžící. Salát vyjmeme z chladničky, dokud zcela nevychladne.
- Řepa a mrkev salát je připraven. Doporučujeme podávat podle chuti s jakoukoli přílohou podle chuti. Salát je šťavnatý a chutný, ale velmi zdravý. S chutí salátu můžete experimentovat přidáním nakrájených vlašských ořechů.
Video recept
Ve videu je vám představen jednoduchý recept, podle kterého si můžete připravit vitaminový salát z čerstvé řepy a mrkve. Pro jídlo budete potřebovat další ingredience, které jsou uvedeny na začátku videa ve správném množství. Takový salát se připravuje co nejjednodušší, zatímco v každé fázi jsou vydávána doporučení, díky nimž je salát šťavnatý a chutný.
Máte rádi čerstvé zeleninové saláty a vyzkoušeli jste vaření jídla popsaného v receptu výše? Přidáváte další přísady a v jakém množství? Podělte se o komentáře s tím, co obvykle podáváte salát z čerstvé řepy a mrkve, a podle toho, jaký recept vaříte.
Načítám ...