Kuchyňské spotřebiče a nádobí: 2 pánve, pečivo, pánev, odměrka, lžíce, prkénko, ostrý nůž, špachtle.
Složky
| Produkt | Množství |
| Cibule | 1 ks |
| Celer | 1 stopka |
| Česnek | 1 hřebíček |
| Mrkev | 1 ks |
| Červená paprika | 1 ks |
| Žampiony | 3-4 ks. |
| Sůl | podle chuti |
| Pepř | podle chuti |
| Provensálské byliny | podle chuti |
| Olivový olej | 3 lžíce. l |
| Špenát Zelení | 1/2 paprsku |
| Balzamikový ocet | 1 polévková lžíce. l |
| Čočka | 200 g |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Voda | 450 ml |
Krokové vaření
- Nejprve musíte vařit čočku. Nalijte do pánve s vodou v poměru 1 díl čočky a 3 díly vody. Přidejte trochu soli. Potom nalijte předmytou čočku a vařte do 20 až 25 minut, dokud nezměkne. Poté vypusťte vodu a nechte mírně vychladnout.
- Zatímco čočka vaří, připravte základ pro salát. K tomu potřebujeme mrkev, cibuli, papriku, špenát a celer. Oloupeme cibuli z plevy, papriku z řízků, semen a vnitřních příček a odstraníme kůži z mrkve. Stonek celeru se důkladně omyje a v případě potřeby se také z něj odlupuje. Pamatujte, že mladé šťavnaté stonky nemusí být čištěny. Veškerá zelenina je nakrájena na malé kostky. Pokud je cibule malá, může být nakrájena na kroužky nebo půlky. Potřebujeme také 1 stroužky česneku. Také ji oloupeme a jemně nasekáme.
- Na sporák jsme položili pánev, do něj nalili trochu olivového oleje a dobře ho zahřejeme.
- Nejprve posíláme na pánvi cibuli, celer, česnek a smažíme, občas zamícháme.
- Po 1-2 minutách posuňte nasekanou mrkev na pánev a promíchejte.
- Poté přidejte papriku do zbytku pánve. Nezapomeňte promíchat, aby nic nespálilo.
- Nakrájejte 3-4 žampiony na tenké plátky a rozprostřete je na pánvi. Sůl a pepř podle chuti. Přidejte nějaké bylinky Provence nebo jinou sbírku.
- Když se zelenina mírně zlatej, rozložte čočku a důkladně promíchejte.
- Dále přidejte trochu špenátové zeleniny.
- Pak přidejte 1 polévková lžíce. l balzamikový ocet a znovu promíchejte.
- Vezmeme další pánev, přidáme do něj kapku olivového oleje, zahřejeme ji a na něj položíme cukrářský kroužek. Do tohoto prstenu rozbijte 1 kuřecí vejce a smažte, dokud protein neztvrdne. Je vhodné nechat žloutkovou tekutinu. Ale tady to všechno záleží na vašich osobních preferencích. Počet smažených vajec se musí vypočítat z počtu potřebných porcí.
- Salát rozložíme na porcovanou desku, vejce položíme na vrchol a opatrně vyjmeme prsten. Bon chuť k jídlu.
Video recept
V tomto videu najdete podrobný podrobný recept na vaření salátu s čočkou, zeleninou a houbami. Autor hovoří podrobně o výhodách hlavních složek. To také ukazuje, jak nakrájet a smažit zeleninu.
Nyní tedy víte, jak vařit zdravý a chutný salát s čočkou, zeleninou a houbami. Vařili jste už taková jídla? Už jste někdy zkoušeli čočku? Líbilo se vám náš recept? Jste připraveni experimentovat s tímto pokrmem? Podělte se o své myšlenky v komentářích.
Jiné recepty na čočku
Přeji hezké čtení!
Načítám ...