6 receptů na krevety saláty: jak překvapit hosty za 10 minut

Asi před 20 lety byly krevety považovány za skutečnou pochoutku, která je k dispozici pouze elitě. V průběhu času mořské plody přestaly být luxusem: jsou zahrnuty nejen do slavnostního menu, ale také do každodenního života. Krevety se podávají jako samostatné jídlo, přidávají se do funchose nebo jiných nudlí, můžete si připravit chutnou polévku z korýšů, z obyčejné rýže promění paella - pole pro experimenty je obrovské.

Krevety se nejčastěji vyskytují v salátech. Proč? Vaření takových pokrmů je jednoduché a vypadá to jako v restauraci. A tato úžasná chuť mořských plodů! Jedním slovem, perfektní řešení pro slavnostní stůl. Kromě toho, neporažený, na rozdíl od nepříjemných "sovětských" salátů - "kožichů" nebo "Olivier".

Proč užitečné

Krevety jsou užitečným produktem, a proto potěší vaše domácí jídla touto přísadou, že vám záleží nejen na rozmanitosti jejich stravy, ale také na zdraví. Maso korýšů obsahuje velké množství užitečných látek - minerálů, vitamínů, polynenasycených mastných kyselin. Abychom pochopili, jak jsou mořské plody bohaté a jak živiny „fungují“, pomůže tabulka.

Tabulka - prospěšné látky obsažené v krevetkách a jejich vliv na lidské tělo

Zkušební nákup: jaká pravidla je třeba dodržovat

Chcete získat maximum z krevet? Naučte se rozlišovat mezi nimi. To pomůže při správném výběru.V obchodě se prodávají teplá voda (jižní) a studená voda (severní) korýši. První typ zahrnuje „obři“ (královský, tygr), druhý - drobní jednotlivci. Nesuďte podle velikosti. Ukazuje se, že větší přínos pro malé vzorky. Kromě toho jsou chutnější: dělají vynikající Caesar nebo jakýkoli jiný salát. Dalším argumentem ve prospěch odrůd studené vody je to, že jsou dodávány z Evropy (zatímco odrůdy teplé vody pocházejí z Asie), kde jsou požadavky na kvalitu vyšší.

V ideálním případě musíte koupit právě ulovené krevety. U čerstvého produktu jsou „nástroje“ udržovány na maximu. To je však možné pouze v případě, že žijete u moře. V supermarketech obvykle prodávaných:

• Vařená zmrzlina. Jedná se o produkt připravený k přímé spotřebě po rozmrazení. Můžete pochopit, že mořské plody již byly uvařeny, podle charakteristické růžové barvy.
• Zmrazené čerstvé. Zachovávají si větší množství živin než vařené-zmrazené. Takové mořské plody poznáte podle šedohnědé barvy.

Jak rozpoznat kvalitní produkt

Chcete doma zopakovat jednoduchý recept na krevetový salát? Věnujte zvýšenou pozornost výběru hlavní složky, pouze tak bude jídlo chutné a zdravé. Postupujte podle tří doporučení.

1. Prostudujte si obal. Datum je první věc, kterou musíte věnovat pozornost. Čím je produkt čerstvější, chutnější a zdravější. Mimochodem se věří, že nejchutnější krevety jsou ty, které byly chyceny v zimě. Kromě data se podívejte také na informace o dodavateli: měly by být úplné.
2. Změřte množství „sněhu“. Obal protřepejte. Je slyšet, že v něm je spousta „sněhu“ (někdy je dokonce vidět)? To znamená, že mořské plody byly znovu zmrazeny, což je přísně zakázáno. Odmítnout koupit takový produkt - existuje vysoká pravděpodobnost otravy, protože mořské plody kazí z porušení technologie skladování.
3. Podívejte se pozorně na ten pohled. Ploché zbarvení, ohnutý ocas - jistá známka kvality. Pokud je ocas korýšů nezaujatý, nežil mrazem. Jednotlivci s černými hlavami jsou nemocní, nemohou se jíst. Suché skořápky, černé tečky znamenají, že krevety jsou staré.

Příprava hlavní složky: rozmrazte, dobře vařte a smažte

Chcete-li připravit salát, kde krevety hrají roli „prvního houslí“, musíte nejprve připravit hlavní ingredienci - samotné mořské plody. Pokud jsou mořské plody zmrazené, rozmrazí se a poté se smaží nebo vaří. Musíte dodržovat tři pravidla, jinak krevety ztratí svou jemnou chuť.

1. Rozmrazte. Správné rozmrazování je postupné. Z tohoto důvodu se mořské plody nechají v lednici asi deset hodin. Mořské plody můžete rozmrazit pod studenou vodou: nechte je 15 minut ve vodě, poté vyměňte vodu, počkejte dalších 20 minut. Metoda je méně správná, ale rychlá. Nelze rozmrazit obal v mikrovlnné troubě, při pokojové teplotě, házet obsah balení zmrazené ve vroucí vodě.
2. Fry. Krevety můžete smažit na másle, olivách a slunečnicovém oleji. Pokud do pánve přidáte česnek a bylinky, získáte „kořenitou“ chuť. Velké kopie jsou smažené ne více než sedm minut, malé - ne více než čtyři.
3. Cook. Při vaření musíte do vody přidat citronovou šťávu, bobkový list, hřebíček, sůl, koření, pak krevety rozhodně nebudou chutnat. Čerstvé vaří asi deset minut, ale je důležité se zaměřit na velikost korýšů: například "Černé moře" je dost a pět minut.Zmrzlinu nemůžete vůbec vařit, ale ženy v domácnosti ji doporučují vařit v marinádě. Ale ne déle než tři minuty, jinak se z mořských plodů stane „guma“.

Krevety salát recepty pro úžasnou chuť a představivost

Krevety jdou dobře s plátky zeleniny, ovoce, různých druhů sýrů a dalších mořských plodů. I z jednoduchého souboru ingrediencí se ukáže, že salát nebude o nic horší než „restaurace“, pokud jsou mezi komponenty! Oblékání může sloužit majonéze. Můžete si připravit jídlo bez majonézy, nalít ho vysoce kvalitním olivovým olejem, balzamickým octem nebo jen posypat citronovou šťávou. Ale co říci na dlouhou dobu: je lepší vyzkoušet jednou, než slyšet stokrát!

S rukolou a třešničkou

Funkce. Mísu může opakovat i nezkušený kulinářský specialista. Recept na salát s rukolou z krevet a cherry rajčátky zahrnuje použití smažených mořských plodů. Pro smažení používejte olivový olej. Chcete-li získat pikantní chuť, můžete do pánve přidat jemně nasekaný česnek.

Budete potřebovat:

• krevety - 400 g;
• cherry - sedm;
• rukola - malý svazek;
• olivový olej - na smažení;
• sůl, pepř, balsamico - podle chuti.

Vaření

1. Umytou rukolou vložte do salátové mísy. Můžete ji roztrhat rukama, ale nemůžete se jí dotknout.
2. Nakrájejte cherry rajčata na polovinu. Nasaďte si rukolou.
3. K ingrediencím přidejte smažené krevety.
4. Sůl, pepř podle chuti. Před podáváním osolte balzamikovým octem.

S chobotnicí

Funkce. Vařit krevety a chobotnice salát, nejprve vařit mořské plody. Ujistěte se, že se nestávají „pryžovými“. Pokud dodržujete správnou výživu, je lepší ochutnat domácí omáčkou. Smícháním hořčice (jedna lžička), žloutku, šťávy z půl citronu, olivového oleje (asi 200 ml) získáte majonézu, která je mnohem chutnější a zdravější než obchod.

Budete potřebovat:

• krevety - 400 g;
• velké chobotnice - dva kusy;
• vejce - dva kusy;
• okurky - dva kusy;
• sůl, majonéza - podle chuti.

Vaření

1. Přiveďte vařené, loupané krevety do nádoby, kde budete míchat salát.
2. Zbytek zbytků: vařená chobotnice na kroužky, zbytek na kostky.
3. Sezóna s majonézou.

S avokádem

Funkce. Krevety a salát z avokáda jsou vydatné, ale zároveň lehké. Mořské plody pro toto jídlo je lepší smažit a pro recept musíte vybrat královskou odrůdu.

Budete potřebovat:

• krevetky - 300 g;
• ledový salát - šest listů (co nejvíce);
• avokádo - jeden kus
• oranžová je jedna věc;
• červená sladká cibule - polovina hlavy;
• cherry - pět;
• bochník - dva plátky;
• vinný ocet - dvě lžičky;
• olivový olej - šest polévkových lžic;
• sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
• sezamová semínka - pro ozdobu.

Vaření

1. Opečte mořské plody. Dejte na ubrousek sklenici másla.
2. Nakrájený obušek, restovaný s česnekem. Druhou možností je výroba sušenek v troubě.
3. Nakrájejte cibuli a avokádo na půlky.
4. Listy ledovce roztrhněte na velké kousky. Nakrájejte rajčata na poloviny. Vložte všechny ingredience do hluboké nádoby.
5. Postarejte se o dresink: vymačkejte šťávu z pomeranče, změřte požadované množství lžící, smíchejte s olejem (1: 3), nalijte ocet.
6. Posypte kořeněný salát sezamovými semínky.

S ananasem a sýrem

Funkce. Krok za krokem recept na krevety, ananas a sýrový salát osloví ty, kteří se nechtějí dlouho bavit v kuchyni. Gurmány ocení jemnou chuť. Miska je vhodná pro každodenní menu, stane se ozdobou a slavnostním stolem.

Budete potřebovat:

• krevety - 300 g;
• konzervované ananas (plátky) - 200 g;
• tvrdý sýr - 100 g;
• Čínské zelí - půl vidlice;
• kukuřice - jeden může;
• kopr - malá parta;
• citron - polovina ovoce;
• majonéza, sůl podle chuti.

Vaření

1. Plátek pekingského zelí a kopru.
2. Nastrouhejte sýr. Někdo, kdo miluje, ale lépe - na středním struhadle.
3. Připravené ingredience nalijte do velké nádoby. Přidejte kostky ananasu, kukuřice, vařené krevety.
4. Salát posypte citronem. Sezóna s majonézou.

Teplé: pro milovníky vydatné večeře

Funkce. Je snadné připravit teplý salát ze smažených krevet, je obtížnější sloužit na stole, aby se neochladil. Začněte smažit mořské plody pět minut před tím, než budou připraveny houby - pak vše dopadne.

Budete potřebovat:

• krevety - 0,5 kg;
• žampiony - 250 g;
• cherry - šest;
• piniové oříšky - jedna hrst;
• sojová omáčka - okem;
• olivový olej - na smažení;
• sůl, černý pepř, balsamico - podle chuti.

Vaření

1. Smažte mořské plody přidáním malé sojové omáčky do pánve.
2. Smažte žampiony. To samé udělejte s ořechy.
3. Nakrájejte třešně na polovinu.
4. Přidejte balsamico, promíchejte.

Tsarsky: na slavnostní hostinu

Funkce. Salát se nazývá „královský“, protože v mnoha rodinách se jeho ingredience objevují na stole pouze na svátky, a dokonce ne vždy. Toto jídlo jistě překvapí hosty!

Budete potřebovat:

• krevety střední - 300 g;
• vařené mražené mušle - 300 g;
• jakákoli červená ryba (solený losos / pstruh) - 300 g;
• avokádo - jedna věc;
• citron - jeden kus;
• červený kaviár - jeden může;
• majonéza podle chuti.

Vaření

1. Připravte mořské plody. Vařené-zmrazené mořské plody lze jednoduše rozmrazit.
2. Kostky avokáda. Posypeme citrónovou šťávou tak, aby nezvlnila ani neztmavla.
3. Losos nakrájejte na dlouhé proužky.
4. Kombinujte připravené ingredience. Přidejte majonézu, promíchejte.
5. Na talíř vytvořte podložní sklíčko, nahoře položte kaviár.

Recepty z krevetového salátu bude opakovat i školák. Ale jednoduchost přípravy skrývá úžasnou chuť. Nezapomeňte na původní prezentaci. Je-li salát ochucený majonézou, může být podáván v koláčcích nebo pěkně položen na talíř pomocí prstenu na vaření. Saláty s přídavkem zelených a ochucené olejem nebo balsamikem budou vhodné k porcím při romantické večeři a během svátku - v krásné hluboké salátové misce.

„Přidejte, že duše žádá, bude to skvěle dopadnout“: recenze a doporučení hostesek

Vím toto: bulharský pepř, zelené jablko, avokádo, chobotnice, krevety. Sezóna s majonézou. Lze umístit do koláčků.

Host, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4025505/

Vezměte jeden ananas, nakrájejte jej na dvě poloviny, takže v každé polovině jsou zelené listy.Nakrájejte ananasovou dužinu a nakrájejte na kostky o velikosti 1-1,5 cm, přidejte k těmto kostkám vařené krevety, sekané kraby a lehkou majonézu. Tato směs se vrací zpět do dvou polovin ananasu a podává se lehkým pohybem. Velkolepě. Pokud chcete, přidejte k chuti kopr, pepř, česnek - to, co duše požaduje;)))

Host, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4025505/

Velmi jednoduchý, ale neméně chutný salát :) Plechovka konzervované kukuřice, balíček připravených krevet (obvykle vznáší se v tekutinách, ale bez přísad), okurka (nakrájená na proužky), pár vařených vajec (nakrájená na kostky), zelená cibule, kopr , majonéza, trochu hořčice a docela trochu jogurtu (nemůžete přidat). Smíchejte vše, dejte na listy salátu („oškubané“)

Lunaia, http://club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-krevetkami-t59765.html

Vyrábím skvělý salát !!! Potřebujeme tedy krevety, červený kaviár, chobotnice, vejce - dělám všechno očima, pro oblékání majonézy - je to chutné sójové boby! můj manžel to udělá v DR))

Margarita, https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/70445864/

Jiné recepty na salát