9 receptů na červené rybí saláty: strava, vydatná a levná

Červená ryba harmonicky kombinuje s řadou produktů. Je kombinován se zeleninou, citrusovými plody, obilovinami, sýrem, salátovými zelení. A každá mísa těží pouze z takové kombinace.

Doporučení pro výběr pstruha, lososa nebo lososa

Chtěli se hýčkat vaší rodině chutným pokrmem, podívali se na vhodné recepty na saláty z červených ryb, ale nevíte, jak si vybrat? Tato otázka trápí mnoho manželek, které se nejprve rozhodly koupit drahý produkt. Na pultu obchodu najdete různé druhy ryb. Některé kusy prostě potěší jejich jasný, barevný odstín. Jiní vypadají trochu bleději. Který z nich je nejcennější a nejužitečnější? Vyberte si ryby na základě šesti doporučení.

1. Pravý stín. Pokud vidíte rybu, která má bohatou růžovou nebo jasně červenou barvu, můžete si být jisti: je zbarvená. To samozřejmě není největší nepříjemnost. Lékaři však věří, že některá barviva mohou zhoršovat vidění. Skutečná ryba má spíše nevýraznou bledou barvu.
2. Velikost ploutve. Někteří producenti pěstují ryby ve velmi stísněných plavidlech, které jí brání plavat. A tak, aby přibývala na váze rychleji, krmí ji speciálními stimulanty růstu a hormonálními drogami. Tento brojler roste rychle, ale pro zdraví je nebezpečný. Proto věnujte pozornost pokutám. Pokud jsou malé, málo rozvinuté, pak je to zřejmé: ryba je prakticky nepoužila.
3. Vůně. Ujistěte se, že vůně produktu před nákupem, pokud chcete udělat salát z červené ryby doma, a ne otrávit svou rodinu. Měl by mít přírodní rybí aroma. Pokud necítíte, je lepší nákup odmítnout. V namočených rybách aroma chybí. A pokud ucítíte čpavek v nose, měli byste vědět: produkt se začal rozkládat.
4. Oči. Pokud má ryba hlavu, pak, bez ohledu na to, jak zvláštní to zní, nahlédněte do jejích očí. V čerstvém, vysoce kvalitním produktu by měly být lehké, průhledné. Přítomnost zakaleného filmu, zapuštěné oční důlky naznačují delší ležení na policích pultu.
5. Žábry barva. U čerstvých ryb by žábry měly být červené. Zmrazený produkt má světle růžovou barvu. Pokud narazíte na šedé, nazelenalé nebo zcela bílé žábry, zkuste to koupit. Takové příznaky naznačují znehodnocení produktu.
6. Přítomnost kostí. Pokud dostanete filé, věnujte pozornost kostem. Není možné je úplně odstranit. Malé kosti tedy zůstanou v filé. Pokud zcela chybí, mělo by to být upozorněno. Někdy výrobci nestráví čas vzorkováním kostí, ale rozpouštějí je se speciálními kyselinami, které jsou docela škodlivé pro lidské sliznice.

Nízkokalorické saláty. Recepty na salát s červenými rybami: přidejte mořské plody, zeleninu, sýr

Losos, losos nebo pstruh se nejčastěji používají k přípravě salátů. U chumu se to ukázalo jako velmi chutné. Tyto výhledy na moře jsou také vhodné pro vaše kulinářské mistrovské dílo.Ale každá rozmanitost ryb dá misce nový odstín. Losos zajistí vyšší obsah tuku. Pstruh učiní salát jemnějším. A losos se harmonicky vejde do jakéhokoli jídla, protože má vysokou kompatibilitu s ostatními komponenty.

Lehký

Funkce. Kombinace soleného lososa se zeleninou přidá misce sofistikovanost. Tento krok za krokem recept na salát s červenou rybou lze nazvat dietní, je vhodný pro ty, kdo sledují tento obrázek.

Komponenty

• lehce solený losos - 180 g;
• okurky - šest okurek;
• rajče - dvě plody;
• listový salát - malý svazek;
• olivový olej - 50 ml;
• jablečný ocet - 40 ml;
• paprika - dvě ovoce.

Jak vařit

1. Roztrhané listy salátu.
2. Nakrájejte rajčata, okurky a papriky na poměrně velké kostky.
3. Losos nakrájejte na plátky o něco větší než zelenina.
4. Pro oblékání připravte speciální omáčku smícháním octa s olejem, podle chuti přidejte pepř a sůl.
5. Kombinujte zeleninu se salátem a lososem.
6. Dochutíme omáčkou.

Puff

Funkce. Recept na listový salát s červenými rybami obsahuje minimum složek a vypadá velmi jednoduše. Jeho vkus však bude mít i ten nejnáročnější gurmán. Rozložte salát ve vrstvách, podle principu "Mimosa".

Komponenty

• tvrdý sýr - 90 g;
• lehce nasolený losos (nebo růžový losos) - 120 g;
• vařená vejce - čtyři kusy;
• zelené cibule - malá parta;
• rajčata - čtyři plody;
• majonéza - 50 ml.

Jak vařit

1. Nakrájejte rajčata na malé kostky.
2. Vložte polovinu nakrájených rajčat do salátové mísy v první vrstvě.
3. Každá vrstva musí být namazána majonézou.
4. Nyní oddělte polovinu peří od cibule a sekejte je.
5. Dejte zelení na majonézu.
6. Nastrouhejte sýr a snažte se ho nedrtit, aby salát neztratil vzdušnost.
7. Nakrájejte vejce na další vrstvu.
8. Přišla řada, aby položila nasekaný losos.
9. Posypte zelenou cibulkou.
10. Opakujte vrstvu rajčat.
11. Položte zbývající nakrájená vejce.
12. Dokončete celou „vzdušnou“ konstrukci jemně nastrouhaným sýrem.
13. V případě potřeby ozdobte zelení.

S kaviárem

Funkce. Červený kaviár v tomto salátu není ani tak součástí jídla, ani jeho výzdobou. Proto nedávejte mnoho vajíček. A nezapomeňte, že kaviár v kombinaci s lososem poskytne salátu potřebnou slanou chuť.

Komponenty

• červený kaviár - 30-35 g;
• konzervovaná kukuřice - 210 g;
• avokádo - dvě plody;
• losos - 280 g;
• tvrdý sýr - 140 g;
• zakysaná smetana - 60 g;
• majonéza - 55 g;
• citronová šťáva - pár kapek;
• česnek - dva hřebíček.

Jak vařit

1. Smetanou zakysanou smetanou s česnekem nakrájíme na omáčku a přidáme majonézu.
2. Řez avokádem, lžičkou, oloupejte maso.
3. Nasekejte to, posypte citronovou šťávou, jinak avokádo rychle ztmavne.
4. Voňavé ryby nakrájejte na kousky.
5. Smíchejte s kukuřicí, avokádovou dužinou a strouhaným sýrem.
6. Mísu ochutíme dresinkem.
7. Ozdobte kaviárem na vrcholu salátu.

S krevetami

Funkce. Tento salátový recept s červenými rybami a krevetami jistě překvapí vaše hosty. Vařená rýže dodá misce sytost. Díky této komponentě můžete salát podávat pouze k večeři. Mimochodem, jeho příprava bude trvat asi 20 minut.

Komponenty

• solený losos (nebo losos) - 180 g;
• zmrazené krevety - 210 g;
• zelený salát - banda;
• rýže (vařená) - 240 g;
• citronová šťáva - pár kapek;
• olivový olej - 60 ml;
• olivy - deset kusů.

Jak vařit

1. Krevety smažte na pánvi s přídavkem oleje, dokud nezíská zlatou kůru.
2. Nakrájejte červené ryby na podlouhlé tenké proužky.
3. Do mořských plodů přidejte vařenou rýži.
4. Směs posypeme citronovou šťávou, osolíme olivou.
5. Nyní položte salát na talíř.
6. Na ně rozložte voňavou lahůdku.
7. Nakrájejte olivy na kroužky, ozdobte misku.
8. Salát doplňte zelenou cibulkou.

S kraby

Funkce. Jedná se o velmi jednoduchý recept na červený rybí salát. Nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti, vaří velmi rychle. Vydatná, chutná a pomůže vám, pokud se náhle objeví hosté, nebo po náročném dni nezůstane po dlouhém vaření žádná síla.

Komponenty

• lehce solený pstruh - 120 g;
• okurka - tři okurky;
• tvrdý sýr - 90 g;
• krabí tyčinky - 120 g;
• majonéza - 50 g.

Jak vařit

1. Krabí tyčinky nakrájíme na kousky.
2. Pstruh, nakrájejte okurky na kostky.
3. Sýr také nakrájíme na malé kousky.
4. Šíří se ve vrstvách, každá se šíří majonézou.
5. Začněte okurkami, poté rozložte pstruh, kostky sýra a dokončete vrstvy krabi.
6. Ozdobte horní část salátu majonézou, nakreslete tenký drátěný stojan s pečivem a posypte jej čerstvými bylinkami.

S čínským zelím

Funkce. Šťavnatý, lahodný salát s pekingským zelím lze právem považovat za dietní jídlo. Je bohatý na vitamíny, minerály, nasycuje tělo užitečnou rostlinnou vlákninou. Takový salát se vyrábí bez majonézy. Pro zdůraznění chuti jídla se připravuje originální dresink.

Komponenty

• solený losos - 240 g;
• syrová mrkev - dvě kořenové plodiny;
• Pekingské zelí - malé vidličky;
• sezamová semínka - lžíce;
• olivový - 25 ml;
• šťáva z granátového jablka - 75 ml;
• pepř - špetka.

Jak vařit

1. Nakrájejte pekingské zelí.
2. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
3. Losos nakrájejte na tenké plátky.
4. Nyní obvaz připravte kombinací šťávy z granátového jablka s olivovými a sezamovými semínky.
5. Do směsi přidejte pepř.
6. Sezónní salát s originální omáčkou.

S chobotnicí

Funkce. K tomuto vydatnému salátu se přidá uzená ryba, ne solená. Nejlepší na misce je chuť pstruha nebo lososa. Ale můžete také zkusit růžový losos.

Komponenty

• chobotnice - 520 g;
• vařené brambory - tři kořenové plodiny;
• konzervovaná kukuřice - 240 g;
• uzený losos - 280 g;
• vařená mrkev - dva kusy;
• majonéza, zakysaná smetana;
• kopr je malá parta.

Jak vařit

1. Olihně vařte ve slané vodě a ochlaďte je.
2. Kostky vařené zeleniny.
3. Nasekejte chobotnice na proužky.
4. V omáčce se smíchejte zakysanou smetanou a majonézou (poměr 1: 1).
5. Zelenina smíchejte s uzenou rybou, přidejte kukuřici.
6. Šaty salát s omáčkou.

Červená řepa

Funkce. Originální a výrazné kombinace dodávají salátům zvláštní rafinovanou chuť. Když vezmete slavný „kožich“ jako základ a nahradíte sledě lehce nasoleným lososem, získáte zcela nové jídlo. A pokud chcete skvělé experimenty, připravte lahodný salát se slanou červenou rybou.

Komponenty

• červená ryba - 290 g;
• řepa (vařená) - jeden kus;
• brambory (vařené) - dvě kořenové plodiny;
• olivy - 120 g;
• pomeranče - dvě citrusy;
• majonéza.

Jak vařit

1. Salát se skládá z několika vrstev, které musí být promazány majonézou.
2. Brambory nejprve nastrouháme, rovnoměrně rozložíme na dně mísy na salát.
3. Nyní položte polovinu strouhané řepy.
4. Oloupejte pomeranče a odstraňte filmy, které mohou dát salátové hořkosti.
5. Nasekejte dužinu citrusů a rozložte třetí vrstvu.
6. Pomeranče zblízka červené ryby nakrájené na malé kousky.
7. Opakujte všechny vrstvy, počínaje bramborami až po ryby.
8. Pokrm nakrájejte olivy.

Se sýrem feta

Funkce. Na uzený salát použijte uzenou rybu. Její specifická chuť doplněná jednoduchými ingrediencemi dodá pokrmu chutnost a jemnou vůni.

Komponenty

• uzený růžový losos - 310 g;
• sýr feta - 90 g;
• červená cibule - jedna hlava;
• citron - jeden;
• červené jablko je jedno;
• greeny - banda;
• bílé sušenky - 120 g;
• majonéza - 75 g.

Jak vařit

1. Nejprve připravte všechny ingredience nasekáním růžového lososa na malé kousky a nasekáním cibule na půl kroužků.
2. Nakrájejte sýr feta na kostky.
3. Nastrouhejte jablko a ihned posypte citronovou šťávou, aby produkt neměl čas ztmavnout.
4. A teď začněte rozkládat své mistrovské dílo ve vrstvách, každá z nich se rozmazává majonézou.
5. Začněte růžovým lososem.
6. Posypeme cibulkou.
7. Nyní vložte sýr feta.
8. Další přichází jablko.
9. Miska dokončí silná vrstva majonézy.
10. Položte krutony a posypte bylinkami.

K přípravě salátu z červených ryb můžete použít nejen uzený nebo solený produkt. Do misky se doporučuje přidat vařenou filetu a dokonce smažit. V tomto případě se salát stává jemnějším.

Jiné recepty na salát