Charlotte recepty bez vajec a jablek: libové a veganské pečivo

Vegetariáni a půst nejí živočišné produkty. Takže v testu na koláč by neměla být vejce. Není snadné vyrobit lahodný koláč bez nich. Existuje několik tajemství, která vám pomohou vypořádat se s chudým pečením.

Tajemství pečení bez vajec

• Tuk na koláče. Před odchodem do pece jsou koláče obvykle namazány vajíčkem, aby vytvořily zlatohnědou barvu. Sladký čaj bude s touto funkcí v pořádku. Pokud připravujete neslazené koláče, použijte k mazání rajčatovou šťávu.
• Vyberte správný recept. Více než dvě vejce nelze nahradit bez ztráty chuti nebo jiných vlastností.
• Vhodná náhrada vajec. V různých případech to udělá váš produkt.

Charlotte recepty bez trouby

Piškotový dort bez vajec nebude fungovat svěží a vzdušný. Recept na charlotte bez vajec s jablky by tedy měl být založen na jiných základních složkách. Mléčné nebo fermentované mléčné výrobky jsou ideální.

Na kefíru s ovocem

Tento recept lze zcela libovolně přizpůsobit vašemu vkusu, těsto na charlotte bez vajec je univerzální a dobře se sladkou ovocnou náplní nebo ovocnou náplní. Charlotte na kefíru bez vajec je něžná a šťavnatá, přesvědčte se sami.

Budete potřebovat:

• krupice - 1 sklo;
• jablka - 3 střední;
• rybíz, brusinky nebo borůvky - hrst;
• mouka - 1 šálek;
• kefir - 1 šálek;
• cukr - 1 šálek;
• prášek do pečiva - 10 g;
• slunečnicový olej - půl sklenice.

Vaření

1. Do jedné misky nalijte mouku se krupicí, prášek do pečiva a cukr a promíchejte.
2. Nalijte máslo a kefír, dosáhnete rovnoměrnosti.
3. Řez jablek nakrájíme na plátky a smícháme s plody.
4. Nalijte ovocnou složku do tukové formy.
5. Nalijte těsto na vrchol.
6. Nejprve pečte charlotte po dobu 10 minut při 200 ° C, poté snižte teplotu v troubě na 180 ° C a vařte dalších 25 minut.

Rozdělte na porce a pokud se jídlo nezdá být dostatečně sladké, můžete jej podávat s ovocnou omáčkou nebo džemem.

V mléce s banány a ořechy

Těsto v tomto koláče je docela husté kvůli velkému množství mouky ve směsi. Nicméně, charlotte bez vajec v mléce je velkolepý. Banán a ořechy dodávají rozmanitost známému receptu.

Budete potřebovat:

• jablka - 3 ks .;
• banán - 1 střední;
• nasekané vlašské ořechy - 2 lžíce. l.;
• cukr - 1 šálek;
• mléko - 1 šálek;
• mouka - 2,5 šálků;
• prášek do pečiva - 10 g;
• rostlinný olej - 3 lžíce. l

Vaření

1. Oloupejte jablka ze středu a nakrájejte.
2. Banánová kaše s cukrem, přidejte mléko a máslo.
3. Do mouky nalijte prášek do pečiva, smíchejte s mlékem a máslem.
4. Na dno naolejované formy dejte jablka.
5. Posypeme ořechy nahoře a nalijeme těsto.
6. Protřepejte dort, aby se těsto rozprostřelo na dno.
7. Pečeme 40 minut při 180 ° C.

V receptu na charlotte bez vajec můžete zahrnout nejen ořechy, ale bobule a sušené ovoce. Při podávání ovocného koláče posypte směsí skořice a prášku.

S hruškami a medem v pomalém sporáku jako na fotografii

Je možné připravit v pomalém sporáku nádherný dort? Už víte, jak vyrobit jablečný charlotte bez vajec v troubě, s pomalým vařičem a horkým grilem je situace ještě jednodušší. Pro změnu lze chudý charlotte v pomalém hrnci pečet s jablky a hruškami.

Budete potřebovat:

• med - 3 lžíce. l.;
• hruška - 1 ks .;
• apple - 2 medium;
• vroucí voda - 1 sklenice;
• cukr - půl sklenice;
• chuť z 1 citronu;
• rostlinný olej - půl sklenice;
• vanillin, skořice - špetka;
• prášek do pečiva - lžička.

Vaření

1. Do hluboké mísy vložte cukr a koření, posílejte tam med a vroucí vodu.
2. Nalijte máslo do směsi cukru a přidejte chuť.
3. Prošijte mouku a smíchejte s práškem do pečiva. Zkombinujte s tekutou složkou a připravte těsto.
4. Oloupejte a nasekejte ovoce.
5. Nalijte těsto do mísy namazané, vložte hrušku a jablka.
6. Vyberte program Pečení a pečte po dobu 65 minut.

Recept na libový charlotte s jablky je originální a neobvyklý. Hruška přidá chuť a kombinace medu s kůží přidá koření k hotovému pečenému zboží. Všechny pachy poběží všechny domácnosti. Charlotte bez vajec v pomalém vařiči se ukáže být docela mokrý a nebude moc stoupat, ale chuť bude v nejlepším případě.

Charlotte z rostlinných produktů

Veganský recept

Pokud jsou všechny složky živočišného původu nahrazeny rostlinnými složkami, získáme vynikající recept na veganský charlotte s jablky. Není to tak obtížné, většina veganských ingrediencí je k dispozici a prodává se všude.

Budete potřebovat:

• jablka - 3 ks .;
• palmový nebo kokosový cukr - půl sklenice;
• celozrnná mouka - jeden a půl šálku;
• krupice - jedna a půl sklenice;
• mletý zázvor - čtvrt lžičky;
• mletá skořice - 1 lžička;
• kokosové mléko - půl sklenice;
• voda - 1 šálek;
• soda, přelitá octem - půl lžičky.

Vaření

1. Oloupejte jablka a nakrájejte je.
2. Kombinujte mouku, krupici, cukr a koření.
3. Po částech nalijte do suché směsi vodu a kokosové mléko.
4. Naposledy vložená do sodové sody, ochucená octem. Dobře promíchejte.
5. Na dno silikonové formy nalijte trochu krupice tak, aby se dort nepřilepil k formě a nespálil.
6. Nalijte část těsta do formy, poté dejte jablka a zbytek těsta nalijte na vrchol.
7. Předehřejte troubu na 180 ° C, pečte Charlotte při stejné teplotě po dobu 40 minut.

Pro vegetariány

Na rozdíl od veganů je v receptu na vegetariánský charlotte takový živočišný produkt jako máslo. Upozorňujeme, že musí být chlazeno. Vaření je poněkud odlišné od klasického charlotte s jablky bez vajec - zde jsou plody drceny na struhadle. Ale to je vrchol receptury.

Budete potřebovat:

• krupice - 1 sklo;
• mouka - 1 šálek;
• hnědý cukr - 1 šálek;
• jablko - 5 ks .;
• prášek do pečiva - 10 g;
• vanilkový cukr - špetka;
• máslo - 150 g.

Vaření

1. Oloupejte jablka ze středu a otřete struhadlo.
2. Připravte si směs mouky, cukru a krupice, přidejte do ní prášek do pečiva a vanilin.
3. V oddělitelné formě rozložte čtvrtinu moučné směsi, poté třetinu strouhaných jablek a poté směs znovu. Měly by existovat čtyři suché vrstvy, včetně horní.
4. Nastrouhejte máslo a posypte na vrchol.
5. Zvolte teplotu 180 ° C a pečte charlotte po dobu 45 minut.
6. Nechte dort vychladnout v troubě a podávejte s čajem nebo kávou.

Mezi mnoha recepty bude vždy ten, který splňuje přesvědčení nebo zásady výživy, ať už je to odmítnutí části nebo všech živočišných produktů, nebo touha rozšířit vaši obvyklou stravu. V tomto případě je pečení ovoce univerzální, protože i pro vejce existuje vhodná náhrada. Takže voňavý dort znovu přinese milovaným na čaj.

Jiné recepty na dort