Charlotte z jablek nejjednodušší recept pečící koláč na pánvi

Dezert stojí za to, když nemáte troubu. Což je například důležité pro letní pobyt nebo kolej pro studenty. Charlotte vyjde ne tak vzdušná, ale podle pravidel neméně chutná.

Funkce vaření

• Charlotte v pánvi bude vždy „hustší“. Pokud si tedy chcete dopřát klasickou verzi, zvolte vaření v troubě.
• Zkuste použít více jablek a méně těsta.
• Rozložte ingredience tak tenké, jak je to jen možné a nebojte se jít příliš daleko s práškem do pečiva - tímto způsobem bude dezert úžasnější.
• Používejte pánev se širokým průměrem (nejméně 20 cm) a tlustým dnem, aby těsto pečelo efektivně a rovnoměrně.
• Je vhodné zvolit pánev s hlubokým smažením s víkem, aby nedošlo k pádu těsta během vaření.
• Pečte na nízkém žáru, jinak riskujete smažení dortu.
• Na pánvi namažte více másla než plech na pečení. Nebo použijte krupici, abyste zabránili lepení pečiva.
• Pokud se zdá, že charlotte nemusí být dostatečně upečeno, pak jej otočte na pánvi (jako palačinka).

Klasický recept na apple charlotte na pánvi

Jak péct jablko charlotte rychle na plynovém sporáku jako na fotografii. Toto je nejjednodušší a nejrychlejší recept na charlotte s jablky na pánvi. Pomocí něj můžete připravit dezert v mikrovlnné troubě, v troubě a ve vícevrstvém balení, stačí snížit množství sody nebo prášek do pečiva. Jablka lze také nahradit jiným ovocem.

Budete potřebovat:

• mouka - 150 g;
• cukr - 100 g;
• jablka - 2 kusy;
• vejce - 3 kusy;
• prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
• vanillin, máslo.

Vaření

1. Libra cukr s vejci v hluboké misce, pomocí mixéru porazit.
2. Přidá se postupně prosévaná mouka smíchaná s práškem do pečiva a vanilkou. Ujistěte se, že se netvoří hrudky.
3. Oloupejte jablka, nakrájejte na čtverečky, přidejte je do těsta a promíchejte.
4. Nalijte těsto do mastné pánve a pevně zakryjte.
5. Vařte na mírném ohni po dobu 25 minut, pak se otočte a držte po dobu 10 minut. Kontrola připravenosti párátkem.
6. Podávejte se zakysanou marmeládou nebo zmrzlinou.

Charlotte s originální náplní

S hruškami

Charlotte na talíři s jinými plody se příliš neliší od obvyklých. Pečení s hruškami vyžaduje méně cukru, protože tato ovoce jsou sladší než kyselá jablka. Těsto může být připraveno nejen na vejce a cukr, ale také přidáním zakysané smetany nebo másla, které udělá pečivo chutnější.

Budete potřebovat:

• mouka - 150 g;
• hrušky - 3 kusy;
• cukr - 100 g;
• vejce - 2 kusy;
• máslo - 50 g;
• skořice - štípnutí;
• krupice - kropení;
• prášek do pečiva - 1 čajová lžička.

Vaření

1. Smíchejte máslo, vejce a cukr ve vhodné mísičce. Beat, dokud se neobjeví středně velké bubliny.
2. Přidejte k pečené mouce prášek do pečiva a promíchejte. Do kontejneru přidejte malé porce. Dávejte pozor na hrudky.
3. Přidejte skořici a důkladně promíchejte.
4. Oloupejte hrušky, zbavte se semen, nakrájejte na tenké plátky. Vyberte si silné a málo zralé ovoce k pečení.
5. Namažte pánev, rozložte krupici, nalijte více než polovinu těsta, dejte hrušky a nalijte zbytek.
6. Pečte na pánvi pod víkem, dokud se nevaří déle než půl hodiny.

Dezert vychází z listového těsta, nestojí to za to otočit se při vaření, proto stojí za to položit větší množství těsta na dno, což je lépe upečené. Pokud je pečivo připravené, ale jeho horní část je příliš bledá, posypte strouhanou čokoládou, dokud nevychladne.

Se skořicí, medem a ořechy

Charlotte s jablky v pánvi na sporáku se hodí nejen s ovocem, ovocem a kořením, ale také s různými druhy ořechů a medu.

Pro recept popsaný níže je velmi důležité mít pánev s velkým průměrem (s výhodou 25 cm), aby se pečivo během vaření nespálilo. K předcházení mnoha problémům používejte také speciální papír na pečení. Olej se však bude muset použít v přítomnosti papíru, protože jablka musí být karamelizována.

Budete potřebovat:

• mouka - 150 g;
• cukr - 100 g;
• jablka - 2 kusy;
• červený rybíz - 50 g;
• med - 2 polévkové lžíce;
• vlašské ořechy - ječmen;
• prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
• máslo, skořice, vanilin, čokoláda.

Vaření

1. Oloupejte a nakrájejte jablka na plátky, nasekejte vlašské ořechy.
2. Pomocí mixéru smíchejte cukr, vejce a proséranou mouku s práškem do pečiva do homogenní hmoty. Přidejte vanilku a skořici.
3. Míchejte med s několika lžičkami cukru (můžete vzít hnědou) a dát na dno pánve, pečlivě naolejované.
4. Položte jablka na vrchol a naplňte těsto.
5. Posypeme mraženým ovocem, drcenými ořechy.
6. Vařte asi půl hodiny na mírném ohni. Jablka by měla být karamelizována a těsto by mělo být pečeno.
7. Po vaření posypte charlotte předem nastrouhanou čokoládou.

S citronem a mandarinkou

Charlotte v pánvi na sporáku lze vyrobit nejen obvyklým a pěstovaným v zemi, ale také s citrusovým ovocem. Takové variace dezertů jsou často připravovány na novoroční svátky.

Budete potřebovat:

• mouka - 150 g;
• cukr - 100 g;
• vejce - 2 kusy;
• citron - čtvrtina velká;
• mandarinky - 2 kusy;
• prášek do pečiva, olej.

Vaření

1. Omyjte citron, mandarinky a citrony. Mandarinky se dělí na plátky, citrón rozřeže na několik malých částí spolu s kůží.
2. Beat cukr a vejce s mixérem. Postupně k nim přidejte prosévanou mouku a pak prášek do pečiva. Dobře promíchejte.
3. Do těsta přidejte mandarinky a citron, promíchejte.
4. Na pánev položte speciální pečicí papír a budoucí citrusový charlotte.
5. Vařte 40 minut. Nezapomeňte víko pevně zavřít.

Dezert může zahrnovat další citrusové plody - pomeranče, grapefruity, pomelo. U charlotte bez trouby byste však neměli brát velmi šťavnaté ovoce.

Charlotte v pánvi bez trouby je připravena nejen šetřit čas, ale také v těch případech, kdy chcete experimentovat. Schopnost rychle vařit malé porce v krátkém čase je vynikající. A použití speciálního papíru usnadňuje čištění.

Jiné recepty na dort