Vaření Charlotte s jablky Ducane: 6 jednoduchých receptů

Je zbytečné si myslet, že pokud jste na dietě, pak je vám sladké zakázáno, stejně jako pečivo. Pokud se jedná o dukanskou stravu, vůbec ne. Zaprvé, pečivo nemusí být sladké a vysoce kalorické - želé koláč z cukety poslouží jako vynikající příklad nízkokalorického zákusku. Za druhé, potřebujete vědět, kdy a co k jídlu - například během citlivé fáze se může jíst sladký citronový koláč, masové koláče nebo tekutý koláč (samozřejmě vařený podle Ducanea) - v proteinových dnech atd. Pro každé jídlo v tomto systému má svůj vlastní čas a místo.

Energetický systém Pierre Ducane získává stále větší oblibu, o jeho fázích vědí tisíce lidí po celém světě. Je založeno na teorii, že počet tukových buněk nelze změnit, ale hromadění méně tuku je reálné. Říká se tomu nízký obsah sacharidů nebo bílkovin, někdo po celý život dodržuje dietu a někdo - po dobu několika měsíců.

Ve fázi fixace může řada pokrmů potěšit znalce pečení. Právě v tuto chvíli vzniká příležitost těšit se ze sladké, kyselé a kořeněné chuti jablečného koláče: Charlotte podle Ducanea je to, co potřebujete!

Klasický recept Ducan Charlotte

V troubě

Ti, kteří ve svém životě vyzkoušeli mnoho diet, nemohou okamžitě věřit v štěstí jedeného koláče. Ale tady je to všechno o speciálních přísadách a užitečných substitucích, které nedovolí, aby hubnutí příliš přibývalo nebo se rozpadalo na čokoládě číhající na polici.

Budete potřebovat:

• vejce - 2 kusy;
• kukuřičný škrob - 20 g;
• sušené odstředěné mléko - 60 g;
• prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
• beztukový kefír - 50 ml;
• sladidlo (s výhodou Fitparad) - 6 g;
• vanilla - na špičce nože;
• kyselá jablka jsou dvě střední.

Vaření

1. Pomocí míchačky porazte vejce v těsné pěně.
2. Smíchejte všechny suché přísady, přidejte do vajec.
3. Přidejte ke masu kefír a sladidlo, znovu rozšlehejte.
4. Oloupejte jablka z jádra a oloupejte je, nakrájejte na plátky.
5. Zakryjte malou skleněnou nebo silikonovou formu pekařským papírem.
6. Dejte jablka a naplňte těsto.
7. Charlotte pečte 30 minut při 180 ° C.

Nechte dort trochu vychladnout a při pití odstředěného mléka si můžete bezpečně vychutnat jeho chuť.

V pomalém sporáku

Moderní hospodyňka si jen stěží dokáže představit vaření chutných a zdravých potravin bez pomalého sporáku. Tento moderní zázrakový stroj usnadňuje život ženám. Charlotte podle Dukana v pomalém sporáku je připravena snadno a rychle, k radosti celé rodiny.

Budete potřebovat:

• vejce - 2 kusy;
• kukuřičný škrob - 20 g;
• sušené odstředěné mléko - 60 g;
• prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
• beztukový kefír - 50 ml;
• sladidlo (s výhodou Fitparad) - 6 g;
• vanilla - na špičce nože;
• kyselá jablka jsou dvě střední.

Vaření

1. Pomocí míchačky porazte vejce v těsné pěně.
2. Smíchejte všechny suché přísady, přidejte do vajec.
3. Přidejte ke masu kefír a sladidlo, znovu rozšlehejte.
4. Na dno vícedávkové mísy posypte malé množství škrobu nebo jej lehce namažte množstvím oleje povoleným ve vaší dietní fázi.
5. Jablka oloupeme z jádra a oloupeme, nakrájíme na plátky a položíme na dno hrnku.
6. Těsto nalijte do jablek.
7. Pečte charlotte při 180 ° C v režimu „Pečení“ po dobu 30 minut.

Bran recept

Budete potřebovat:

• vejce - 4 kusy;
• kukuřičný škrob - 3 polévkové lžíce;
• sušené odstředěné mléko - 1 polévková lžíce;
• mleté ​​ovesné otruby - 5 polévkových lžic;
• prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
• sladidlo - 10 g;
• kyselá jablka - 1 střední nebo 2 malá.

Vaření

1. Porazte bílé a půl sladidla na měkkou pěnu.
2. Libru žloutky se zbývajícím sladidlem.
3. Přidejte suché žloutky do žloutků a bijte do hladka.
4. Jemně promíchejte s proteiny.
5. Oloupejte jablka z jádra a oloupejte je, nakrájejte na tenké plátky.
6. Nalijte polovinu těsta do formy.
7. Vložte jablka do klína a nalijte druhou polovinu těsta.
8. Charlotte pečte při 200 ° C po dobu 30 minut.

Takový charlotte se ukáže být vzdušný, trochu hustší, ale neméně chutný a zdravý. Ve spojitosti s šálkem zeleného čaje si nebude rovna.

Nestandardní variace misky

Neexistuje žádné písemné pravidlo, že charlotte má právo existovat pouze s jablečnou náplní. A pokud vám vaše fáze dicanské stravy ještě neumožňuje vychutnat si ovoce, je na čase zvážit další možnosti.

Se zelím a žampiony

Zelí charlotte s houbami je ideální pro střídání. Výživná, kořenitá a podobná té babičce, ale nedokáže ublížit postavě.

Budete potřebovat:

• zelí - 500 g;
• houby - 100 g;
• vejce - 3 kusy;
• mletá mouka z ovesných otrub - 100 g;
• prášek do pečiva - jedna a půl čajové lžičky;
• sůl - půl lžičky;
• černý pepř a zelenina podle chuti.

Vaření

1. Nakrájejte nebo nastrouhejte zelí.
2. Beat vejce se solí a pepřem.
3. Do směsi přidejte prášek do pečiva a otruby. Těsto bude vypadat jako zakysaná smetana.
4. Nalijte do misky se zelím, promíchejte.
5. Výslednou směs nalijte do formy, utáhněte fólií a vložte do trouby.
6. Pečte při 40 ° C, po 40 minutách, odstraňte fólii a nechte koláč zhnědnout.

Se cuketou

Sladký zub se cítil smutný z receptů na solené charlotte, ruce pomalu natahovaly skladovací buchtu, do očí mi přišly slzy? Přestaň! I pro ty, kteří jsou ve fázi diety, což neznamená jíst jablka, existuje cesta ven. Recept na sladký charlotte se cuketou je vhodný pro okružní plavbu, počet ingrediencí je uveden přesně tak, abyste si mohli celý koláč vychutnat úplně sám v den přípravy.

Budete potřebovat:

• cuketa - 300 g;
• kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce;
• sušené odstředěné mléko - 1 polévková lžíce;
• mleté ​​ovesné otruby - 2 polévkové lžíce;
• prášek do pečiva - půl lžičky;
• sladidlo - 18 odměřených lžiček;
• veverky ze 3 vajec a 2 žloutků;
• šťáva z jedné třetiny citronu;
• vanillin - podle chuti.

Vaření

1. Semena vyjměte z cukety a nakrájejte na malé kousky.
2. Naplňte zeleninu 8 kopečky sladidla.
3. Nalijte citronovou šťávu na všechno.
4. Výslednou hmotu vložte do pánve a přiveďte k varu.
5. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut. Poté, co se kapalina odpaří, bude tykev dán.
6. Oddělte bílé a žloutky.
7. Přidejte 2 kopečky sladidla ke 2 žloutkům, rozšlehejte je vidličkou.
8. Rozšlehejte bílé na stabilní vrcholy.
9. Proteiny jemně promíchejte se žloutky, přidejte škrob, otruby, mléko, prášek do pečiva a vanilin, dobře promíchejte, abyste se zbavili hrudek.
10. Přidejte cuketu, promíchejte a nalijte těsto do formy.
11. Charlotte pečte 30 minut při 180 ° C.
12. Připravenost zkontrolujte pomocí dřevěného špízu, měl by být suchý.

To je případ, kdy můžete mírně změnit množství suchých přísad, pokud zvýšíte podíl mléka, ale přidáte méně otrub, dort se ukáže jemnější. Někdo to může považovat za nutné a otruby zcela odstranit z receptu, ale poté je kompenzovat sušeným odstředěným mlékem. V případě potřeby můžete přidat chuť jablek a sušené mléko nahradit syrovátkovým izolátem s vhodnou chutí.

S tvarohem

Pokud chcete sladké pečivo trochu diverzifikovat, pomůže tvarohový sýr - užitečný a povolený v některých fázích stravy, protože jeho obsah kalorií neohrožuje postavu.

Budete potřebovat:

• beztukový drobivý tvarohový sýr - 200 g;
• kukuřičný škrob - 40 g;
• sušené odstředěné mléko - 60 g;
• prášek do pečiva - 1 lžička se skluzavkou;
• sladidlo - 7 g;
• vejce - 3 kusy;
• kyselá jablka - 2 střední;
• vanillin - špetka.

Vaření

1. Porazte vejce, přidejte suché přísady.
2. Míchejte tak, aby nezůstaly žádné hrudky.
3. Přidejte tvaroh a znovu promíchejte.
4. Nakrájejte jablka na velké plátky.
5. Na dno formy se nakládají jablka, plní se těsto a půl hodiny se peče při 180 ° C.

Je lepší nechat charlotte s tvarohem po dobu 5 minut v peci vypnuté, a teprve potom pokračovat k jídlu. Zkuste také vařit tento typ šunky v mikrovlnné troubě při maximální teplotě - trvá to pouze 15 minut.

Vaření charlotte podle Ducane je příjemná a velmi jednoduchá záležitost, s tím se vyrovná i začínající kulinářský specialista. Chutná a zdravá výživa je klíčem k silným nervům a štíhlé postavě. Není to skvělé, když strava zahrnuje pestré a chutné pečení?

Jiné recepty na dort