Charlotte recepty s marmeládou a marmeládou pro troubu a pomalý sporák

Tradiční recept s marmeládou jako na fotografii

Charlotte s jablkovým a třešňovým džemem nebo jakýmkoli jiným se vaří téměř stejným způsobem jako běžný charlotte, místo čerstvých jablek se používá pouze džem a cukr je vyžadován mnohem méně než u tradičního koláče, protože samotný džem dává hodně sladkosti.

Budete potřebovat:

• pšeničná mouka - 150-200 g;
• jablečný džem - 1 sklenice;
• vejce - 4 kusy;
• granulovaný cukr - 70 g;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• sůl je špetka.

Vaření

1. Chlazená vejce porazte a postupně k nim přidávejte cukr. Beat, dokud se cukr úplně nerozptýlí.
2. Nalijte předem částečnou mouku po částech, neustále míchejte a získejte homogenní konzistenci. Přidejte prášek do pečiva (nebo půl čajové lžičky sody, hasené 9% octem). Sůl.
3. Těsto smíchejte s marmeládou a nalijte do formy předem promazané máslem nebo rostlinným olejem.
4. Pečte charlotte s jablečným džemem v troubě při 180 stupních (nastaveno již na horké straně) po dobu 40 minut. Pečivo pečte dřevěnou špízou, pokud je hůl suchá - je připravena.

Jednoduchý recept na charlotte s marmeládou se může lišit přidáním rozinek, ořechů, čokolády, kandovaného ovoce do těsta. K ozdobení hotového koláče můžete použít práškový cukr, bobule (čerstvé nebo z marmelády), ořechy, kandované ovoce, čokoládové nebo kokosové vločky, skořice atd.

S marmeládou

Charlotte s marmeládou lze bezpečně nazvat variantou francouzského charlotte. To znamená, že pro jeho přípravu se místo těsta používá bochník chleba nebo bílý chléb namočený v mléce (včetně směsí s vejci).

Budete potřebovat:

• sušený (včera) bílý chléb - 200 g;
• jakýkoli džem - asi 1 sklenice;
• mléko - 1 šálek;
• moučkový cukr - 2 - 3 polévkové lžíce;
• kuřecí vejce - 3 kusy.

Vaření

1. Připravte tenké plátky chleba o tloušťce asi půl centimetru. Krájený bochník (kulatý) nebo americký chléb pro sendviče (čtverec) je pro nás ideální v závislosti na tvaru plechu na pečení.
2. Zapněte troubu o 180 stupňů předem.
3. Velkoryse namažte plísní máslem a rozložte jednu vrstvu chleba.
4. Nalijte jam a vyhlaďte lžičkou. Na vrchol položte druhou vrstvu chleba.
5. Protřepejte žloutky a mléko a touto směsí nalijte koláč.
6. Zatímco směs namáčí chléb, v oddělené misce rozšlehejte veverky práškovým cukrem ve svěží pěně (je důležité, aby proteiny byly studené, jinak pěna nemusí fungovat).
7. Naplňte charlotte se šlehačkou a okamžitě vložte do trouby asi 30 minut.
8. Ready charlotte lze posypat moučkovým cukrem, ovocem nebo ořechy.

S jablky a marmeládou

Charlotte s jablky a marmeládou je skvělá příležitost k diverzifikaci tradičního koláče. Cukr, který potřebujete, je o něco menší než u běžných jablečných charlotte, ale zde musíte vzít v úvahu stupeň sladkosti jablek (konec konců je lepší být příliš sladký než příliš kyselý).

Budete potřebovat:

• mouka - 300 g;
• granulovaný cukr - 200 g;
• vejce - 3 kusy;
• sladká a kyselá jablka - 2-3 kusy střední;
• džem s ovocem (jakýkoli, například jahoda nebo malina) - 4-5 lžíce;
• zakysaná smetana - 2-3 polévkové lžíce;
• jedlá soda - ½ lžičky;
• ocet 9% uhasit soda - 1 lžička.

Vaření

1. Nakrájená jablka nakrájejte na plátky a posypte trochou cukru. V případě potřeby můžete posypat citronovou šťávou nebo přidat kyselinu citronovou.
2. Chlazená vejce porazte ve svěží pěně. Postupně nalijte cukr a bili, dokud se úplně nerozpustil.
3. Nalijte prosévanou mouku a dobře promíchejte.
4. Přidejte sodu, uhaste octem a zakysanou smetanou a znovu důkladně promíchejte.
5. Jam lze jednoduše smíchat s jablky, nebo ho můžete umístit do samostatné vrstvy. Například vložte polovinu těsta do promazané formy, potom vrstvu jablek, pak znovu těsto a na něj nalejte jam (část těsta se v těle ponoří).
6. Odešlete dort do trouby, kde do té doby to bude již 180 stupňů, po dobu 35-40 minut.

Jedním z receptů pro charlotte s jablky a marmeládou je nemíchat ho v těstě, nýbrž ho nalévat na hotový dort, dokud je horký. Džem dodá jasu chuti a příjemné svěží vůni.

Recept na pomalé vaření

Charlotte s marmeládou v pomalém sporáku se rychle a snadno připravuje. K tomu je vhodný jakýkoli džem a další známé ingredience.

Budete potřebovat:

• pšeničná mouka - 300 g;
• cukr - 100 g;
• džem (každý s ovocem) - 1 sklenice;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
• vejce - 3 kusy;
• jedlá soda nebo prášek do pečiva - 1 lžička;
• ocet 9% - 1 čajová lžička.

Vaření

1. Beat vejce až do nadýchané pěny (získat stabilní pěna, vejce musí být studená).
2. Mouku nalijte postupně a za stálého míchání přeneste na homogenní hmotu (bez hrudek).
3. Přidejte hasenou sodu a zakysanou smetanu. Pokud používáte prášek do pečiva, nemusíte ho hasit. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
4. Namažte nádobu pro více vrstev maslem - krémovou nebo zeleninovou.
5. Nalijte džem do těsta a vložte všechno do mísy.
6. Charlotte se vaří asi 50 minut v režimu „Pečení“.

Recept na charlotte s marmeládou je ideální pro ženy v domácnosti, které rádi potěší milované domácí koláče, ale na to je katastrofálně málo času. Vezměte si svůj oblíbený džem, přidejte trochu fantazii a oceníte lahodný dezert.

Jiné recepty na dort