Rychlý vepřový grilování s minerální vodou - jednoduchý a chutný recept 🥩

Jak rychle vařit kebab na minerální vodě z vepřového masa podle jednoduchého receptu. Z podrobného popisu krok za krokem se dozvíte, které maso je lepší vzít na grilování, jakou velikost plátky vepřového masa, co přidat do marinády pro chuť. Na základě rady zkušeného kuchaře maso rychle marinujete a na uhlí uvaříte šťavnatou příchutí kebabu. Recept je ideální pro neočekávané pikniky a výlety do přírody, když už není čas na delší moření.

3 hodiny
350 kcal
6 porcí
Střední obtížnost
Rychlý vepřový grilování s minerální vodou - jednoduchý a chutný recept 🥩

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: prkénko, kuchyňský nůž, hluboká mísa, přilepená fólie, špízy (5-6 kusů).

Složky

Název Množství
Vepřový krk 1,8 kg
Střední cibule 3 ks
Bobkový list 2-3 ks.
Suché koření na maso 1 špetka
Mleté papriky Mix podle chuti
Vysoce sycená minerální voda 250-450 ml

Krokové vaření

  1. Dobře omytá buničina (vepřová krkovička), nakrájená na plátky o velikosti přibližně 4 cm × 5 cm. Kandovaná svíčková je ideální pro grilování kebabů - maso je měkké, s vrstvou tuku. Grilování od krku vždy šťavnaté. Maso z jiných částí vepřového masa je také vhodné pro grilování.
    kebab na receptu z minerálního vepřového masa
  2. Kousky masa osolte. Pamatujte si vepřové s rukama tak, aby absorbovalo sůl. Odstraňte slupky ze 3 cibule, nakrájejte cibuli na půlky nebo čtvrtiny prstenů (jak chcete). Nakrájenou cibuli dejte do hluboké mísy, sůl (1 čajová lžička soli bez sklíčka).
    Připravte ingredience na vaření.
  3. Pamatujte si dobře cibuli se solí ve vašich rukou, dokud se neobjeví šťáva. Roztrhněte 2-3 bobkové listy na malé kousky, vložte kousky listů na drcenou cibuli.
    Vařit, nakrájejte cibuli
  4. Přeneste maso do hluboké mísy s cibulí a bobkovým listem. Přidejte 1 špetku koření pro maso do mísy a mleté ​​pepřové směsi podle chuti. Vepřové maso dobře promíchejte s cibulkou, kořením a kořením po dobu 2-3 minut. Je dobré vzít koření pro maso obsahující feferonku, tymián, česnek, bobule jalovce, suchý česnek. Toto koření dává masu zvláštní chuť. K masu můžete podle potřeby přidat sušená rajčata, sladká mletá paprika, semena koriandru, další bylinky a koření.
    Smíchejte ingredience na vaření.
  5. Do misky nalijte 150-250 ml vysoce sycené stolní vody. Kousky masa by měla zcela zakrýt voda. Mísu protřepte tak, aby voda pronikala do spodní vrstvy masa. Výhodou lití z minerální vody je, že maso nemění svou přirozenou chuť. Bubliny oxidu uhličitého pomáhají koření proniknout hlouběji do masných vláken, uvolňují je, ale nepřekrývají je, zatímco zachovávají bohatství vepřového masa.
    Chcete-li vařit, přidejte mini losos
  6. Utáhněte misku přilnavým filmem. Nechte maso marinovat po dobu 1,5–2 hodin při pokojové teplotě.
    Pro vaření marinujte maso
  7. Důkladně strouhané maso na špízech se získá 5-6 kebabů. Při provázání zatřepejte cibulovými proužky, bobkovým listem z kousků vepřového.
    Vařit, smažit maso
  8. V procesu smažení nalijte maso malým množstvím minerální vody. Taková akce nedovolí, aby kebab hořel, maso se ukáže něžným a šťavnatým. Smažte, dokud se nevaří na dobře spáleném uhlí na grilu nebo ohni. Pravidelně otáčejte špejle, abyste rovnoměrně smažili kebab ze všech stran. Podáváme s čerstvou zeleninou, saláty z nich.
    Shish kebab na vepřové minerální vodě podle krok za krokem recept s fotografií

Video recept

Podívejte se na podrobnou přípravu vepřového kebabu na grilu v níže uvedeném videu. Zkušený „barbecue“ podrobně vysvětluje a ukazuje každou fázi marinování masa v minerální vodě.

Nyní také víte, jak rychle nakládat vepřové kebab. Doufáme, že vám recept pomůže v situaci, kdy již není čas na delší moření masa. A jaké zajímavé recepty na vepřové barbecue marinády znáte? Sdílejte se všemi čtenáři v komentářích!
Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (40 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Omeleta bez mléka mohu ji nahradit vodou, nechat ji v troubě, vařit na pánvi

Rybí filé v těstíčku: krok za krokem recept s 🐟 foto

Tulipánový tvar pelargónie: domácí péče, zejména kvetení a reprodukce

Pesto omáčka recepty 🍲 jak vařit pesto omáčka, rychlé a snadné recepty krok za krokem s fotografiemi

Článek byl aktualizován: 10.06.2019

Krása

Móda

Dieta