Jak vařit knedlíky s bramborami jak vařit zmrazené knedlíky

Tipy na vaření

Předtím, než si prostudujete otázku, jak vařit knedlíky tak, aby se nevařily, musíte vzít v úvahu řadu pravidel, která vám pomohou při přípravě těsta s jakoukoli náplní:

• vždy je lepší vzít nízký široký hrnec než vysoký a úzký - v tom bude voda rychleji vařit;
• v pánvi by mělo být hodně vody - asi 2/3 pánve;
• do pánve nevkládejte hned hodně kusů - je vhodné, aby každý z nich měl dostatek místa po vynoření v jedné vrstvě, takže je lepší rozdělit vaření na dvě fáze;
• i když máte sladkou náplň, sůl ještě trochu vody - sůl přidá chuť a zabrání lepení produktů;
• při vaření ve vodě můžete přidat trochu rostlinného oleje, abyste zabránili lepení;
• pokud vaříte v obchodě zakoupené polotovary strojového sochařství (bez pigtail) nebo přilepené knedlíky, pečlivě sledujte stav švu - pokud jsou přeexponované, mohou vyčnívat;
• výrobky z těsta házejte pouze ve vroucí vodě, jinak mohou být kyselé;
• pro urychlení varu vody vyhoďte sůl hned na začátku, když je voda studená;
• pokud je náplň již hotová (např. vařené brambory), pak vaření vyžaduje minimum času - pouze na přípravu těsta.

S bramborami (s bramborami a žampiony)

Kolik vařit knedlíky s bramborami závisí na tom, co přesně je obsaženo v náplni, s výjimkou samotných brambor, na velikosti produktů. Čím větší jsou, tím déle trvá vaření. Záleží také na tom, který produkt budete vařit - čerstvě připravený nebo zmrazený.

Na pánvi

Vaření

1. Vložte solenou vodu do pánve na sporáku.
2. Poté, co se vaří, nalijte správné množství produktů s brambory a okamžitě je promíchejte, aby se nepřilepily k sobě.
3. Pravidelně je promíchávejte, dokud se neuvaří.
4. Po uvarení vaříme knedlíky s bramborami asi po 3-5 minutách. Knedlíky s bramborami a žampiony lze vařit co nejvíce za předpokladu, že houby jsou vařeny předem (vařené nebo smažené).
5. Pokud náplň obsahuje syrové ingredience (například sádlo, cibuli, syrové brambory), vařte alespoň 7 minut.

V pomalém sporáku

Knedlíky můžete vařit v pomalém hrnci, buď v páře, nebo přímo ve vodě.

Vaření

1. Aby se pára, nalijte studenou vroucí vodu do mísy asi do středu.
2. Vložte nádobu s polotovary, zavřete víko a nastavte režim na „Steam“.
3. Čerstvě oslepené výrobky se vaří asi 10 minut a zmrazené knedlíky je třeba vařit asi 15 minut.
4. Aby bylo možné vařit ve vodě, stačí je nalít do horké vody nalité do mísy pro více vrstev.
5. Čerstvě přilepené výrobky vařte 3-5 minut po varu, zmrazené - 5-7 minut.

V mikrovlnné troubě

Jak vařit knedlíky s bramborami, pokud v domě nezůstane ani jedna prázdná pánev? Zcela nechceně používáme mikrovlnnou troubu pouze k ohřevu jídla, a přesto je připraveno nám pomoci při přípravě velkého množství jídel.

Vaření

1. Vložte malou část produktů a naplňte vodou asi 2/3, to znamená, aniž byste je úplně zakryli.
2. Zakryjte speciálním plastovým víčkem nebo menší deskou.
3. Nejprve vařte 1 minutu při 1 000 wattech (nebo dokud se neuvaří), poté snižte výkon na 700 wattů a vařte asi 7 minut.
4. Aniž byste otevřeli dveře mikrovlnné trouby, nechte je tam „chodit“ dalších 5 minut.
5. Jak dlouho trvá vaření knedlíků se bramborami v mikrovlnné troubě, také záleží na jeho síle. Pokud pracuje maximálně 800 wattů, může to trvat trochu déle.

S tvarohem

Kolik vařit knedlíky s tvarohem závisí na tom, kterou metodu použijete.

• Na pánvi. Vařte vodu ve velkém hrnci a přidejte trochu soli (asi 1 polévková lžíce soli do 4 litrů vody). Vyhoďte vhodné potraviny do vroucí vody. Jakmile se objeví, zkuste jeden, a pokud je připraven, okamžitě je vyjměte štěrbinovou lžící. Pokud vaříte líné knedlíky s tvarohem (tj. Těmi, kde se tvaroh zasahuje přímo do těsta), vyjměte je ihned po vaření!
• V mikrovlnné troubě. Jak vařit knedlíky s tvarohem v mikrovlnné troubě? Nikde není snazší! Vložte je do mělké mísy, naplňte vodou asi 2/3, přikryjte víčkem. Vařte při maximálním výkonu po dobu 5-6 minut. Líné knedlíky lze jednoduše rozložit na plochý talíř pod víkem, ale také vařit po dobu 5-6 minut.
• V pomalém sporáku. Pro napařování nalijte do skleněné mísy pro více vrstev 2–3 sklenice vody (je lepší okamžitě vařit vodu), umístit nádobu s produkty a nastavit režim na „Paření“ na 10-15 minut (čím silnější těsto, tím déle trvá vaření). Nebo můžete jednoduše nalít vroucí vodu do mísy (nezapomeňte sůl) a spusťte ji přímo do vody. Čerstvé domácí knedlíky s tvarohem budou stačit na 3-4 minuty, zmrazené bude trvat asi 5-7 minut.

Se zelím

Knedlíky se zelím - jedno z nejoblíbenějších pokrmů ve všech dobách, ale lze jej také připravit jakýmkoli způsobem, který je pro vás vhodný.

• Na pánvi. Vařte vodu a sůl. Házejte výrobky se zelím a vařte je do varu. Kolik minut vaření vařených knedlí se zelím po převařeni kapaliny závisí na stupni připravenosti samotné náplně. Pokud je čerstvý, vařte asi 7 minut (pravidelně je vyzkoušejte), a pokud je zelí již hotové, stačí 3-4 minuty.
• V mikrovlnné troubě. Polotovary položte na mělkou desku a naplňte je vodou, ale ne úplně - nechte je vypadat trochu. Při výkonu 1 000 W vařte asi 5–6 minut, při výkonu 800 W o něco déle - asi 7 minut.
• V pomalém sporáku. Jak vařit knedlíky se zelím v pomalém sporáku také záleží na tom, zda je zelí tepelně zpracováno. Pokud je předvařená, pak na pár bude stačit 8-10 minut, a pokud je náplň syrová, vaření může trvat asi 15 minut, ale musíte pravidelně kontrolovat připravenost. Pokud vaříte v pomalém hrnci přímo ve vodě, vařte s hotovou náplní asi 4-5 minut (a se syrovým, respektive déle - také zkuste).

S cherry

Knedlíky s třešněmi - lahodný a zdravý dezert, který si oblíbili jak dospělí, tak děti. Doba vaření knedlíků s třešněmi je minimální, aby se zachovala čerstvá chuť bobule a všech vitamínů v ní.

• Na pánvi. Voda vařte a ve slané nádobě ji mírně osolte. Házejte mezery budoucích dobrot. Jakmile se vaří, počkejte pár minut vyzkoušet. Pokud je těsto vařené (náplň nemusíte vůbec vařit), ihned je vyjměte štěrbinovou lžičkou nebo cedníkem. Čím rychleji je odstraníte z vroucí vody, tím lepší bude čerstvost třešně.
• V pomalém sporáku. Dušené knedlíky v pomalém hrnci by měly být vařeny asi 10 minut (znovu, zkuste). A pokud v misce samotné (tj. Ve vodě), pak 3-4 minuty po vaření bude stačit.
• V mikrovlnné troubě. Jak vařit knedlíky s třešněmi v mikrovlnné troubě tak, aby si zachovaly chuť náplně? Složte je ve speciální skleněné pánvi s víkem (nebo jen mělkou deskou), nejprve nastavte na maximální výkon a přiveďte k varu. Poté snižte výkon na 600–700 wattů a vařte asi 4 minuty.

Kolik knedlíků se vaří s jednou nebo druhou náplní, nelze jednoznačně říci.Doba vaření závisí na tom, jaké náplně (hotové nebo surové), na velikosti samotných výrobků, na způsobu přípravy, na tloušťce těsta a konečně na preferencích chuti těch, kteří je budou jíst. Proto k přípravě takového jednoduchého jídla budete muset propojit nejen kulinářský zážitek, ale také váš instinkt - a pak vše dopadne.

Jiné recepty na knedlíky