Nabídka a šťavnaté makrely na grilu - chutnější než kebab

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: deska, nůž, česnek, mělká mísa, silikonový kartáč, gril, papírové ručníky, gril.

Složky

Pro přípravu lahodné šťavnaté makrely na grilu připravte následující složky:

Krokové vaření

1. Vezměte jednu celou makrelu. Pokud je zmrzlá, nechte rybu úplně rozmrazit. Jatečně upravená těla makrely důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, očistěte ji zevnitř a zevnitř ji také umyjte. Vymažte ryby zevnitř a ven pomocí suchých papírových ručníků a odstraňte vlhkost z jatečně upraveného těla co nejvíce.
   
2. Připravte si marinádu makrely. Chcete-li to provést, vezměte jednu středně velkou cibuli, oloupejte ji a nakrájejte na dostatečně tenké půlkruhy.
   
3. Poté oddělte polovinu citronu a nakrájejte na plátky.
   
4. Vezměte loupanou makrelu a důkladně ji otřete solí a černým mletým pepřem na horní a vnitřní stranu. K vaší chuti můžete také přidat koření pro ryby.
   
5. Jemně nasekejte petrželku a přidejte do ní šťávu z několika plátků citronu. Vezměte si také několik cibulových prstenů, vymačkejte je rukama a přidejte do petrželky s citronovou šťávou.
   
6. Smíchejte s petrželkou, vytlačené plátky citronu a cibulové kroužky s rukama, jemně mačkejte, aby směs uvolnila šťávu.
   
7. Rybu důkladně otřete směsí na všech stranách - nahoře i uvnitř. Poté naložte makrelu zbývající petrželkou a předtím nasekanou cibulkou a do ryb vložte také několik plátků citronu na obě strany. Nechte makrelu marinovat, dokud nevystřelí oheň. Pokud vaříte ryby doma, můžete je nechat v marinádě několik hodin nebo celou noc.
   
8. Nalijte 2-3 malé lžičky do malé hluboké misky. l rostlinný olej. Oloupejte 1-2 stroužky česneku z slupky a jemně je nasekejte nožem nebo pomocí česneku. Přidejte nasekaný česnek do slunečnicového oleje a promíchejte.
   
9. Vezměte gril a namažte ho slunečnicovým olejem silikonovým kartáčem.
   
10. Pomocí papírových ručníků nebo ubrousků otřete vnější část makrely ze zbytků petrželky, aby se při smažení greeny nespálily.
    
11. Vložte ryby do grilu, připevněte a pošlete na gril. Sledujte proces vaření. Aby nedošlo k popálení makrely, otočte ji každé dvě minuty a namažte ji slunečnicovým olejem a česnekem silikonovým kartáčem.
    
12. Smažte rybu na grilu až do zlatohnědé. Obecně platí, že pokud jste vybrali velké makrely, bude to trvat asi 20 minut. Pokud jsou ryby malé, bude stačit 15 minut.
    
13. Vyjměte připravenou makrelu z stojanu, položte ji na talíř, ozdobte čerstvými bylinkami a citronem a podávejte.
    

Video recept

V tomto článku najdete také videorekordér pro přípravu šťavnaté makrely na grilu.

Dnes jste na grilu připravili lahodnou a jemnou makrelu se zlatou krustou.

Jiné recepty na ryby