Makrela pečená ve fólii v troubě - neuvěřitelně chutný recept

Dnes budete vědět, jak připravit makrelu ve fólii v peci, krok za krokem recept. Naučíte se, jak ryby nakrájet tak, aby po upečení zachovala veškerou šťávu. Dozvíte se hlavní tajemství, které dává hotové misce pikantní chuť a příjemnou vůni. Bude vám známo, jak vložit všechny ingredience do fólie tak, aby vypadala nádherně a aby nevytekla šťáva.

1 hodinu
2 porce
Střední obtížnost
Makrela pečená ve fólii v troubě - neuvěřitelně chutný recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: plech na pečení, fólie, pánev, nůž.

Složky

Makrela 1 ks
Cibule 2 ks
Sůl 1 lžička
Zelení (kopr) 50 g
Mrkev 1-2 ks.
Brambor 4-5 ks.
Česnek 2 hřebíček
Citron 1 ks
Houby 150 g
Koření pro ryby 1 lžička
Rostlinný olej 6 lžíce. l
Pepř 0,5 lžičky

Krokové vaření

  1. Připravte si makrelu. Pokud jste to nechali zamrznout, nejdřív rozmrazte, opláchněte tekoucí vodou. Odřízněte břicho a odstraňte vnitřky. Odstraňte všechny břišní filmy, odstraňte krev, která se obvykle hromadí v blízkosti páteře ryb. Opláchněte je suchou papírovou utěrkou. Poté seřízněte žábry, můžete opustit hlavu a ocas, pak bude makrela po vaření více šťavnatá.
    Pro přípravu makrely ve fólii připravte ingredience
  2. Čisté, suché ryby posypeme solí, pepřem a kořením, podle chuti. Dobře třete celou kostru. Makrela necháváme marinovat po dobu 20 minut a v tuto chvíli připravíme zbývající ingredience.
    Chcete-li vařit makrely ve fólii, namažte ryby kořením
  3. Bereme 2 velké cibule, oloupeme, umyjeme, nakrájíme na tenké půlky.
    Pro vaření makrely ve fólii nasekejte cibuli
  4. Dáme pánev do ohně, nalijeme dvě polévkové lžíce rostlinného oleje, necháme ho zahřát a poslat cibuli na smažení. Smažte to, dokud nebude měkká, průhledná.
    Pro vaření makrely ve fólii smažte cibuli
  5. V tuto chvíli oloupeme velkou mrkev, opláchněte a otřete hrubým struháním. Mrkev posíláme na pánvi na měkkou cibuli. Smíchejte, přidejte trochu soli. Pokud si přejete, můžete přidat libovolné koření. Dušená zelenina nakrájejte na polovinu připravené mrkve. Změní se trochu barvy, ale zůstane napůl pečené. Poté zeleninu vyjměte z tepla. Pokud si přejete, můžete k nim přidat 200 g vařené rýže nebo vařených vajec.
    Vařit makrely ve fólii, smažit zeleninu
  6. Oloupejte 4-5 hlíz brambor, opláchněte je, nakrájejte na tenké kruhy. Brambory můžete v zásadě nakrájet náhodně, ale plátky nejsou příliš velké, protože ryby vaří rychle a velké plátky brambor nemají čas péct. Myjeme 150 g malých hub.
    Pro vaření makrely ve fólii nasekejte brambory
  7. Poté citron rozřežte na polovinu. Vytlačte šťávu z jedné části pomocí lisu na citrusovou šťávu a druhou nakrájejte na tenké půlky.
    Aby byla makrela ve fólii, nakrájejte na citron
  8. Potom vezmeme dva listy fólie, každý asi 60 cm, na sebe. Vyrábíme vybrání z fólie, ohýbáme konce. Jak to udělat správně, podívejte se na fotografii.
    Pro výrobu makrely ve fólii připravte fólii
  9. Uprostřed jsme dali makrelu zády dolů. Makrelu plníme ještě teplým smažením z mrkve a cibule a hustě vrazíme do břicha. Poté rozložte plátky citronu na jednu stranu a zbytek smažte na druhou stranu tak, aby plátky fixoval. Do hlavy, na místě, kde byly žábry, jsme také dali pečení. Toto smažení drží veškerou šťávu a zabraňuje jejímu vytékání.
    Pro přípravu makrely ve fólii položte zeleninu na ryby
  10. Na okrajích makrely jsme rozložili nasekané bramborové kroužky. Rozložili jsme celé houby poblíž brambor. Do zeleniny přidejte 1-2 plátky citronu. Z citronové šťávy nechte pár lžiček a zbytek zaléváme všechny ryby. Zeleninu posypeme solí a nalijeme malé množství rostlinného oleje. Ryba je připravena k pečení.
    Pro výrobu makrely ve fólii zkombinujte všechny ingredience
  11. Pečicí plech přikryjeme dvěma vrstvami fólie a do něj posíláme otevřenou „obálku“ fólie s rybami a zeleninou. Vložili jsme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 30-40 minut. Pak to dostaneme, pokud je mrkev trochu spálená, můžete tyto spálené části odstranit.Nedoporučuje se však péct ryby uzavřené ve fólii, protože tímto způsobem budou brambory dušené a nezakryté zlatou krustou a také makrely.
    Pro výrobu makrely ve fólii připravte plech na pečení
  12. Nyní připravte omáčku. Možná je to on, kdo dá misce pikantní chuť a vůni. Do malé, hluboké talíře nalijte pár polévkových lžic slunečnicového nebo olivového oleje, 2 lžičky. zbývající citronovou šťávu, vytlačte 2-3 stroužky česneku a přidejte několik kousků nakrájeného kopru. Smícháme omáčku a nalijeme ryby a zeleninu. Poté můžete makrelu podávat ke stolu jako zcela nezávislé jídlo.
    makrela ve fólii připravená podle jednoduchého receptu v peci je připravena.

Video recept

Pro ty, kteří rádi vaří nejen chutné, ale také krásně zdobí jídlo, bude zajímavé sledovat prostřednictvím videa proces vaření pečené makrely. Dozvíte se, jak nejlépe vykuchat ryby, aby po vaření zůstaly šťavnaté, jak rozložit všechny ingredience a vytvořit loď z fólie tak, aby šťáva neunikla.

Máte recept na makrelu pečenou? Do komentářů napište svůj názor na obdržené jídlo, pokud existují nějaké připomínky nebo dodatky, napište také.

Jiné recepty na ryby

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (33 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Lavash Khachapuri podle receptu krok za krokem s 🌯 fotografií

Rizoto s kuřetem krok za krokem recept s fotografií

Kastrol se vzduchovým tvarohem podle postupného receptu s fotografií

Krevety těstoviny krok za krokem recept s 🍤 foto

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta