Kuchyňské spotřebiče a nádobí: vařič, pánev s víkem, prkénko, nůž, dřevěná nebo silikonová špachtle, cedník.
Složky
Seznam produktů nezbytných pro výrobu smetanové omáčky pro špagety s houbami je poměrně jednoduchý a široce dostupný.
| Houby | 200 g |
| Máslo | 70 g |
| Krém 35% | 250 g |
| Luk | 1 ks |
| Česnek | 5 hřebíčků |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Sůl | podle chuti |
Krokové vaření
- Vezměte houby a důkladně je umyjte. V případě potřeby je vyčistěte. Můžete si vzít jakékoli houby. Nejvhodnější jsou samozřejmě masité houby, jako jsou ceps nebo žampiony. Ale lesní budou také vypadat dobře v omáčce. Jen si vezměte houby, které jste si jistí. Nechte houby trochu vytéct tím, že je složíte do cedníku. Houby nakrájejte jakýmkoli způsobem - chcete tenké talíře, chcete ubikace, dokonce můžete kostky. To nehraje roli.
- Nyní oloupejte zeleninu - jednu středně velkou cibuli a pět stroužků česneku. Důkladně je umyjte pod tekoucí vodou. Na prkénku stiskněte nůž s česnekem a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli nakrájíme na polovinu a nakrájíme na tenké půlky.
- Při mírném žáru vložte pánev a roztavte do ní 70 g másla.
- V másle smažte nasekaný česnek jen na několik sekund, neustále promíchejte dřevěnou nebo silikonovou špachtlí.
- Jakmile je česnek zlatý, vložte do pánve a nakrájenou cibuli. Smažte cibuli na mírném ohni, dokud se neuvaří napůl (to je, když je měkká, ale ještě ne smažená).
- Houby vložte do pánve a za stálého míchání smažte až do něhy. Tento proces bude trvat asi 15 minut. Připravenou misku osolte a pepřte podle chuti.
- Nyní je čas přidat krém. Krém by měl být čerstvý a mastný 33%. Dobře promíchejte, aby se krém rozpustil a smíchal s jinými přísadami.
- Minimalizujte oheň a zakryjte pánev. Omáčku smažte na tak nízkém žáru asi 5 minut, občas zamíchejte. Omáčka je připravena!
Možnosti jídla
Když je omáčka hotová, existují dvě možnosti:
- Nechte tak, jak je, pak v omáčce budou velké kousky hub a cibule.
- Aby se zabila celá hmota v mixéru, omáčka vyjde téměř jednotná.
Je na vás, abyste se rozhodli, komu se vám bude líbit.
V každém případě vařte špagety (poměr: 100 g těstovin: 1 litr vody: 1 lžička soli) a vypusťte z nich vodu. Není třeba opláchnout vodou. Pamatujte, že skutečné špagety by neměly být vařeny, ale spíše vařeny. Připravené těstoviny uspořádejte do talířů a nalijte smetanovou houbovou omáčkou. Ozdobte snítkou petrželky nebo jiných bylin. Můžete posypat strouhaným sýrem.
Mimochodem, strouhaný sýr lze přidat přímo do samotné omáčky. Pokud to chcete udělat, nalijte ji poté, co krém dobře uvařil. A důkladně promíchejte, aby sýr nespálil, dokud se nerozpustí. To je vše! Bon chuť!
Video recept
Podívejte se na velmi pozitivní video recept, pokud máte nějaké dotazy ohledně tohoto jídla. Vše je jasně, rychle a do jisté míry vysvětleno, bez zbytečných „textů“. Bude se vám líbit! Hezký výhled!
Vynikající recept na lahodnou krémovou omáčkou je spasení pro ty, kteří chtějí rychle připravit jednoduchou, ale neobvyklou večeři. Dostupné produkty a výsledek je úžasný! Vyzkoušejte to a přesvědčte se sami.
Načítám ...