Chutný a uspokojivý listový těstovinový salát „Pechenkin“ s kuřecími játry 🥣

Dnes se naučíte, jak vařit kuřecí listový salát. Obdržíte informace o složkách salátu, uvidíte podrobný proces vaření, porozumíte metodám přípravy ingrediencí a získáte tipy, jak je nahradit. Pokud si chcete udělat takový lahodný, uspokojivý salát doma, pomůže vám postupný recept a barevné fotografie všech stupňů vaření.

1 hodinu
91 kcal
6 porcí
Střední obtížnost
Chutný a vydatný pechenkinový listový salát s kuřecími játry 🥣
Kuchyňské spotřebiče a nádobí: prkénko, sporák, struhadlo. pánev, dušené maso, kuchyňská špachtle, lžíce.

Složky

kuřecí játra 270 g
kuřecí vejce 4 ks
okurky 270 g
Korejská mrkev 200 g
žampiony 270 g
cibule 120 g
slunečnicový olej 30 g
sůl 1-1,5 lžička
mletý černý pepř ½ lžičky
majonéza 200 g

Krokové vaření

  1. Do malého dušeného masa jsme vložili čtyři slepičí vejce, naplnili jsme ho studenou vodou a zapálili na ohni. Po vaření přidejte sůl, vařte 10-12 minut. Poté naplňte studenou vodou, nechte vejce vychladnout.
    Vaření listového salátu s kuřecími játry
  2. Kuřecí játra čistíme v množství 270 gramů přebytečného tuku, filmů, opláchněte pod tekoucí vodou. Vložte do hrnce vroucí vody, přidejte půl lžičky soli, vařte 15 minut. Po vaření ji vyjmeme z vody a necháme produkt vychladnout.
    Připravte ingredience na vaření.
  3. Vyčistíme jednu cibuli o hmotnosti asi 120 gramů slupky, umyjeme ji pod kohoutkem, nakrájíme ji na kostky na prkénku a prozatím ji odebereme na stranu. Praní pod tekoucí vodou 270 gramů žampionů. Rozřezali jsme je libovolně na malé kousky. Na sporák položíme pánev, nalijeme 30 ml rostlinného oleje, zahřejeme a přidáme nakrájenou cibuli.
    Vařit, nakrájejte cibuli
  4. Po cibuli posíláme drcené žampiony, potěr. Zeleninu smažte, dokud veškerá tekutina neopustí pánev. Poté vyjměte pánev z horka, nechte houby a cibuli vychladnout.
    Pro přípravu pokrmu nakrájejte houby
  5. Vařená slepičí vejce se loupají, oddělují bílkoviny a žloutky zvlášť. Žloutky rozetřete na středním struhadle a vložte do samostatné nádoby. Kuřecí proteiny votřete na hrubé struhadlo, které se také dá zvlášť.
    Nastrouhejte vejce na vaření
  6. Chlazenou kuřecí játra votřete do samostatné misky na hrubém struhadle a odložte ji prozatím. Strouhané okurky v množství 270 gramů na hrubém struhadle, umístěné v samostatné desce. Přebytečný solný roztok ze strouhaných okurek by měl být odstraněn.
    Nastrouhejte játra na vaření
  7. Nyní přistoupíme k tvorbě listového salátu. Položte součásti do hluboké salátové mísy. Pokud je to nutné, osolte a pepřte každou novou vrstvu produktů podle chuti a poté rozetřete s majonézou. První vrstva sestává z nastrouhaných kuřecích proteinů. Po veverkách rozprostřete smažené žampiony. Další v řadě budou korejská mrkev. Dále jsme vložili kuřecí játra, nezapomněli přidat sůl a pepř.
    Položte všechny ingredience do vrstvy pro vaření.
  8. Nyní položte na játra vrstvu strouhaných okurek.
    K přípravě pokrmu vložte okurky
  9. Poslední vrstva bude tvořena kuřecím žloutkem. Namažte poslední vrstvu žloutků majonézou. Salát Pechenkin je nyní připraven.

Užitečné tipy

  • Pokud nemáte korejskou mrkev, můžete ji nahradit obyčejnou mrkví po jejím prvním vaření.
  • Před podáváním posílejte salát v chladničce asi dvě hodiny, pokud je to žádoucí, ozdobte ho jemně nasekanou zelení.

Video recept

Pokud se chcete lépe dozvědět, jak se pechenkinový listový salát připravuje z kuřecích jater, podívejte se na celý proces vaření, můžete si prohlédnout toto video.

V každodenním životě našich hostesek často pomáhají různé vydatné saláty. Jedním z těchto produktů je salát z kuřecích jater. Řekněte nám, vařili jste pechenkinový salát dříve? Co udělali špatně: co bylo přidáno, nahrazeno nebo vyloučeno z receptu? Podělte se o své dojmy z tohoto produktu v komentářích.
Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (31 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Salát Obzhorka: recepty s kuřecím nebo hovězím masem, postupné vaření, ingredience + recenze

Francouzské maso s houbami 🥘 krok za krokem recept s fotografií

Proteinová omeleta: recept na dietu č. 5, v pomalém vařiči a dusená

Roztomilé kleště na jazyk pro ​​kojence, děti všech věkových skupin

Článek byl aktualizován: 04.06.2019

Krása

Móda

Dieta