Lahodné solené sledě doma

Článek hovoří o tom, jak rychle a jednoduše nasolíte sledě. Zmínil se o všech nezbytných složkách, díky nimž bude ryba mírně slaná a dodá jí bohatou chuť. Podrobný popis receptury pomůže rychle nakládat sledě doma. Zjistíte, jak dlouho bude trvat, než se chutná ryba dostane, as čím sloužit hotovému jídlu.

1 hodinu
222 kcal
4 porce
Střední obtížnost
Lahodné solené sledě doma

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

  • hluboké jídlo;
  • pánev
  • plastová láhev;
  • kuchyňský povrch pro vaření;
  • kuchyňský nůž;
  • deska pro řezání ryb;
  • servírovací mísa.

Složky

Produkt Množství
Čerstvý sledě 2 jatečně upravená těla
Sůl 2 lžíce. l
Voda 1 litr
Černý pepř 15 hrách
Koření 1/3 lžičky
Bobkový list 5 listů
Koriandr 15 hrách nebo 1/3 lžičky drobivý

Krokové vaření

  1. Sledě můžete vyplnit celé nebo nakrájet na kousky. Před solením je lepší oříznout hlavu ryby a roztrhnout břicho a odstranit z něj všechny vnitřky. Sleď je tedy marinován rychleji.
    Sleď je žádoucí odříznout hlavu.
  2. Nejprve připravujeme marinádu na sledě. K tomu nalít 2 lžíce do hluboké misky. l sůl. Je možné použít běžnou sůl nebo jodizovanou, ale zvláštní sůl se nedoporučuje.
    Pro marinádu budete potřebovat sůl.
  3. Přidejte 5 bobkových listů, 1/3 lžičky do mísy. koření a 15 hrách černého pepře.
    Do soli přidejte bobkový list a pepře.
  4. Všechny přísady jsou důkladně promíchány. Nalijte litr vody do samostatného hrnce a zapálte oheň, počkejte, až se vaří. Sůl s kořením nalijte vroucí vodou.
    Vše nalijte vroucí vodou, promíchejte.
  5. Doporučuje se vyrábět marinádu s koriandrem, díky čemuž má sledě bohatou chuť. Pro 2 ryby je třeba 15 hrách nebo 1/3 lžičky. pozemní koriandr. Již se přidává do horké vody. Dobře promíchejte, dokud se sůl úplně nerozpustí. Nechte marinádu vychladnout.
    Pro chuť můžete přidat koriandr na marinádu.
  6. Sleďe naplníme do plastové láhve. Je vhodná litrová láhev, jejíž horní část je odříznuta. Do lahve jsme položili 2 jatečně upravená těla sledě a položili je ocasy nahoru.
    Jatečně upravená těla sledě rozložíme do plastové láhve, ve které je třeba řezat vrchol.
  7. Nalijte marinádu do plastové láhve tak, aby zcela pokryla celý sledě. Namísto plastové láhve je možné namazat ryby v jakékoli jiné nádobě.
    Nalijte rybu s marinádou na vrchol.
  8. Sledě uzavřete víčkem a nechte jej osolit 2-3 dny. Doporučuje se umístit ryby na chladné místo, je možné je umístit do chladničky. Pokud máte sledě po 2-3 dnech, ukáže se, že je středně solená. Je možné jíst ryby za den, ale pak se ukáže, že jsou slané.
    Nakládané sledě by měly být 2-3 dny.
  9. Před podáváním lze solené sledě nakrájet na filé a nakrájet na malé kousky. Je také možné podávat ryby s čerstvým nebo octem nakládaným v octě. Připravené sledě je možné posypat čerstvým koprem, petrželkou nebo nakrájenou zelenou cibulkou. Pro ryby je vhodná jakákoli příloha, zejména bramborová kaše.
    Podle tohoto receptu je solené sledě velmi chutné.

Video recept

Po shlédnutí videa se naučíte, jak lahodně a jednoduše nakládat sledě v plastové lahvi nebo jiné nádobě. Podrobný popis každého kroku vaření je uveden, takže byste neměli mít žádné další otázky v procesu solení ryb. Uvádí se všechna nezbytná koření a koření, která dodávají sledě aroma a bohatou chuť.

Museli jste někdy udělat solené sledě? Jaká koření používáte při vaření? S jakými potravinami se vám líbí ryby? Sdílejte svůj oblíbený recept na solení sleďů v komentářích.

Jiné recepty na ryby

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (37 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Uterus borovice lesní neplodnosti je bezpečný lék na ženské choroby

Cuketa s česnekovou omáčkou - rychlý a chutný krok za krokem recept s fotografiemi

Kaviárová jídla 🍲 jak vařit kaviár, rychlé a snadné recepty krok za krokem s fotografiemi

Poezie šťastné kmotry kmotry kmotry touching 50 dojemných básní k výročí

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta