Šťavnaté steaky z lososa pečené v troubě - jednoduchý recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nůž, prkénko, fólie, plech na pečení, trouba.

Složky

Růžový steak z lososa. Krokové vaření

1. Začněme rybou. Vaříme růžový losos z celé jatečně upravené těla. Můžete si vzít celé tělo nebo hotové porcované porce. Pro tento recept je také vhodná jakákoli červená ryba. Vyčistíme růžový losos z vah, ořízneme břicho, odstraníme všechny vnitřky, uřízneme hlavu. Jatečně upravené tělo myjeme, nakrájíme na porcované kousky nejvýše 2 cm silné.
   
2. Jak připravit nakládané ryby? Rybu posypeme solí a pepřem podle chuti, posypeme citronovou šťávou z půl citronu, přikryjeme víkem a necháme půl hodiny marinovat. V případě potřeby můžete podle svého uvážení přidat další koření. Mnoho navíc používá kopr a koření pro ryby.
   
3. Když je ryba mořená, připravte zbývající ingredience. Myjeme šest kusů malých rajčat a nakrájíme je na kruhy. Pokud máte velmi velká rajčata, vezměte menší množství a nakrájejte na půl prstenů. Čistíme tři střední cibule, opláchneme je a nakrájíme na tenké půlky. Omyjte zbývající polovinu citronu nakrájenou na plátky.
   
4. Na hrubý strouhač rozetřete 200-250 g tvrdého sýra. Můžete použít jakýkoli sýr. Hlavní věc je, že se vám líbí chuť, být čerstvý a dobře se roztavit.
   
5. Kolik vařit jídlo? Když je ryba nakládaná, zapněte troubu a zahřejte ji až na 180 stupňů. Pečicí list zakryjeme fólií a v jedné vrstvě rozložíme plátky růžového lososa. Pro každý kus ryby vložte jeden plátek citronu. Poté posypeme velkým množstvím cibule, dáme do kruhu rajčat a posypeme sýrem. Posíláme pánev do předehřáté trouby, pečeme 15 minut při teplotě 180 stupňů.
   
6. Vyjmeme plech, necháme ryby mírně vychladnout. Rozdělujeme rybí steaky se zeleninou a sýrem na porcované talíře. Pečený růžový losos může být lehkým nezávislým pokrmem, ale k večeři si můžete dát salát z čerstvé zeleniny ochucený rostlinným olejem, bramborovou kaší nebo oblíbenou vařenou kaší. Na výzdobě budou nasekané zelené, petrželkové listy. Ryby se ukázaly být velmi chutné, často je toto množství dostačující pro krmení čtyřčlenné rodiny. Pokud jste ryby připravili pro budoucnost, můžete je uložit v uzavřené nádobě v lednici. Může se také jíst za studena, ale v horké formě sýr vytváří chutnou „houževnatost“.
   

Video recept

Zmrazený steak lze také rozmrazit a lahodně smažit nebo pečit v troubě se zeleninou. Pokud chcete podrobněji porozumět receptu na výrobu steaků z růžového lososa v troubě, doporučujeme vám prohlédnout si krátké video. Uvidíte, ve kterých porcích k vyřezávání jatečně upraveného těsta růžového lososa, jak připravit zeleninu, v níž se všechny výrobky umístí na plech, který se získá po pečení.

Jiné recepty na ryby