Krémová brokolicová pyré - jemná pěna s jemnou krémovou chutí 🍵

Na základě podrobných podrobných tipů z fotografie se naučíte, jak vařit brokolici se smetanou podle jednoduchého receptu. Za pouhých půl hodiny dostanete jemnou zeleninovou pěnu se smetanovou vůní. Chcete-li to provést, musíte smažit cibuli a mrkev v másle, poté přidejte brokolici a vývar, vařte a mele s mixérem. Toto neobvykle chutné a velmi zdravé jídlo jistě osloví děti i dospělé.

30 min
90
2 porce
Střední obtížnost
Krémová brokolicová pyré - jemná pěna s jemnou krémovou chutí 🍵

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: prkénko, ostrý nůž, pánev se silným dnem, odměrka, mísa, kuchyňská váha, lžíce, špachtle, mixér.

Složky

Krém (nebo mléko) 100 - 150 ml
Kuřecí vývar (můžete použít zeleninu) 500 ml
Pšeničná mouka 1,5 lžíce. l
Mrkev 1/2 ks.
Máslo 40 g
Cibule 1/2 ks.
Brokolice 3-4 ks.
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Zelení (volitelné) 1 snítka
Paprika (volitelné) podle chuti
Krutony (volitelné) podle chuti

Krokové vaření

  1. Nejprve musíte připravit zeleninu. Oloupejte 1/2 středně velké cibule z plevy a nakrájejte na čtvrtiny prstenů. Oloupejte 1/2 malé mrkve a nakrájejte na kostky. Ale protože budeme míchat všechny ingredience pomocí mixéru, metoda řezání není zásadní. Mrkev může být případně nastrouhaná.
    Vaření krémová brokolicová pyré se smetanou
  2. Poté přidejte na pánev se silným dnem 40 g másla a roztavte. Poté, co máslo roztaje, přidejte na něj nakrájenou cibuli. Když se cibule stane průhlednou, přidejte nakrájenou mrkev a 1,5 lžíce. l pšeničná mouka. Důkladně promíchejte a smažte 1-2 minuty. Mějte na paměti, že mouka může hořet velmi rychle as ní i zeleninu, takže je třeba připravit kuřecí nebo zeleninový vývar předem.
    K přípravě polévky vaříme zeleninu
  3. Poté nalijte do pánve 500 ml čirého kuřecího nebo zeleninového vývaru. Pokud je kuřecí vývar příliš bohatý, může být naředěn čistou vodou.
    Pro výrobu polévky. přidat vývar
  4. Dále rozdělíme 3-4 květenství brokolice na samostatné kousky a zbytek ingrediencí vložíme do kastrolu. Pokud je obtížné získat čerstvou brokolici, můžete použít zmrazenou brokolici a také ji vložit do pánve, aniž byste ji nejprve rozmrazili. Sůl a nechte vařit asi 15 minut, než nabídky. Používáte-li čerstvé brokolice, může to trvat kratší dobu.
    Brokolice pyré se smetanou je téměř hotová
  5. Potom vypustíme část kapaliny do samostatné nádoby. Můžeme to ještě potřebovat, pokud je polévka příliš tlustá.
    Krémová brokolicová pyré - jemná pěna s jemnou krémovou vůní
  6. Pomocí ponorného mixéru rozemelte všechny ingredience do stavu pyré.
    Mleté ingredience připravte na polévku.
  7. Potom nalijte 100 - 150 ml smetany nebo mléka a upravte na požadovanou konzistenci. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte část dříve vypuštěné tekutiny. V této fázi je třeba polévku vyzkoušet a v případě potřeby doplnit. Hotovou polévku nalijte na porcované talíře. Uprostřed jsme položili kopec malých krutonů a po obvodu jsme posypali malým množstvím papriky. Ozdobte listem zeleně a podávejte. Bon chuť k jídlu.
    krémová brokolicová pyré připravená

Video recept

Po shlédnutí tohoto videa se naučíte, jak vařit chutnou a voňavou polévku z brokolice se smetanou. Autor detailně vypráví, co k tomu bude zapotřebí a jak připravit všechny ingredience. Nabízí také velmi zajímavý způsob podávání hotového jídla.

Nyní tedy víte, jak vařit neobvykle chutnou a zdravou polévku z brokolice se smetanou. Máte rádi brokolici? Vaříte s touto zeleninou často jídla? Jak to raději vaříte? Jaké koření používáte? Líbilo se vám náš recept? Podělte se o své myšlenky v komentářích.
Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (34 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Vepřové palačinky vepřové játry: krok za krokem recept s fotografií

Osvěžující obličejové masky doma pro všechny typy pleti

Sušenky v peci: krok za krokem recept 🍞 s fotografií

Krém na košíčky, který drží recept 🍰 formou krok za krokem

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta