Brokolice, špenát a květák pyré - lahodné a velmi zdravé 🍵

Zkuste vařit vitamínovou hubovou polévku s brokolicí a květákem a také špenátem. Díky průvodci krok za krokem si rychle osvojíte umění vaření vegetariánských polévek a stále se naučíte hlavní pravidlo zachování přirozené zelené barvy špenátu a brokolice během tepelného zpracování. Kromě toho recept obsahuje doporučení pro kořenící jídla s kořením a kořením a také jak a se kterými libovými polévkami se obvykle podává ke stolu.

45 min
25 kcal
4 porce
Střední obtížnost
Brokolice, špenát a květák pyré - lahodné a velmi zdravé 🍵

Nádobí škrabka, stolní nůž, zeleninová prkénko, lžíce a lžička, odměrka, ruční mixér, pánev s víkem, pánev, varná deska, polévky.

Složky

Jméno Množství
Brokolice 200 g
Květák 200 g
Špenát 100 g
Brambor 2-3 ks.
Cibule (pór) 1-2 ks.
Mrkev 1 ks
Rostlinný olej 1 - 2 lžíce. l
Sůl podle chuti
Koření, koření podle libosti
Suchary nebo krutony (bílý chléb) podle libosti
Filtrovaná voda 1,0 - 1,2 L

Krokové vaření

K přípravě polévky můžete použít čerstvou i mraženou zeleninu.

  1. Na pánvi vhodné pro smíchání se vaří 1,0 - 1,2 litru filtrované vody. Na malé kostky nakrájejte 2-3 velké hlízy umytých a loupaných brambor. Nakrájené brambory vyhoďte do vroucí vody a vařte na mírném ohni, zakryjte víčkem.
    Vaření brokolice a květáku pyré polévka
  2. Nakrájejte jednu velkou cibuli nebo dvě středně velké cibulovité hlavy na půl prstenů. Pokud nahradíte cibuli pórem, získá jídlo jemnější chuť. Zahřívejte 2-3 lžíce v pánvi l rostlinný olej. Rozpusťte mrkev v malých libovolných kusech.
    Připravte ingredience na vaření.
  3. Zároveň zahřejte cibuli s mrkví v zahřátém rostlinném oleji a nakrájejte plátky cibule, dokud nejsou průhledné.
    Fry zelenina na vaření
Důležité! Chcete-li zabránit ztrátě některých vitamínů mrkví, musíte oříznout kořenovou plodinu bezprostředně před tepelným zpracováním.
  1. Brambory přiveďte do polopracovaného stavu, dejte do pánve, která byla předtím rozmražena nebo nakrájena na čerstvé hlavy květáku a brokolice, 200 g každého druhu zelí a 100 g špenátu (můžete také použít zmrazený produkt).
    Připravte ingredience na vaření.
  2. Když je zelenina zcela uvařená, vlijte do polévky dušenou cibuli a mrkev.
    Kombinujte ingredience na vaření.
  3. Polévku míchejte na mírném ohni pod uzavřeným víkem dalších 15–20 minut. Před sekáním zeleniny mixérem je třeba sůl a pepř ochutnat a podle potřeby přidat své oblíbené koření a koření.
    Mleté ingredience připravte jídlo.
  4. Nalijte polévku do hlubokých talířů. Horký první chod může být podáván s krutony nebo sušenkami z bílého chleba, stejně jako snítky kopru a petrželky nebo nasekané čerstvé bylinky.
    připravená polévka z brokolice a květáku pyré

Koření, tymián a muškátový oříšek se přidávají do polévky pouze v případě potřeby av souladu s preferencemi chuti.

Video recept

Vaše pozornost je zvána na mistrovskou třídu s Olegem Olkhovem, šéfkuchařem kláštera Danilov. Spiknutí detailně ukazuje přípravu skutečného vegetariánského prvního kurzu a odhaluje se tajemství, jak zachovat jasně zelenou barvu zeleniny během tepelného zpracování.

Děkujeme, že jste si udělali čas a seznámili se s přípravou libové polévky se špenátem, brokolicí a květákem. Komentář k užitečnosti publikovaných informací pro vás. Který průchod se vám nejvíce líbil? Pokud máte touhu, podělte se o svá tajemství vaření vitamínových polévek, které ze složek, které nejčastěji používáte k přípravě prvních chodů.

Popište své možnosti pro polévky a nezapomeňte zanechat recenzi o receptu na libovou polévku s vitamíny v sekci komentářů umístěné pod článkem.
Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (40 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Tvarohové koláče z listového těsta s tvarohem 🍩 podle postupné receptury

Pilaf s kuřecími recepty 🍲 jak vařit pilaf s kuřetem, rychlé a snadné recepty krok za krokem s fotografiemi

Broskvový obličejový olej: masky a horké zábaly

"Zincteral": návod k použití tablet pro vypadávání vlasů, analogy a recenze

Článek byl aktualizován: 07.06.2019

Krása

Móda

Dieta