Polévka s knedlíkem a bramborami vařte krok za krokem

Odborníci na výživu doporučují jíst polévky každý den - je to zdravé, uspokojivé a samozřejmě lahodné. Existuje mnoho receptů na první chod, ale často ženy v domácnosti chodí do obvyklého kruhu: kuře s nudlemi, zelná polévka, boršč, okurka. A pokud podáváte polévku s knedlíkem na večeři? Domácí úkoly potěší!

1 hodinu
180
4 porce
Snadno se vaří
Polévka s knedlíkem a bramborami  vařte krok za krokem

3 důvody, jak vařit ravioli polévku jako na fotografii

  1. Pohodlně. Není třeba se obtěžovat masem: vařte to předem, nakrájejte na kousky. Zde je vývar tvořen sám. Ve většině receptů se jídlo vaří ve vodě.
  2. Relativně levné. Nemůžete krmit rodinu s dvaceti knedlíky, které zůstaly v mrazáku, ale v polévce bude toto množství více než dost.
  3. Velkolepě. Podáváme během svátku v krásné misce, polévka s knedlíkem je jen dovolená!

Knedlová polévka s bylinkami

Tradiční polévka s knedlíkem a bramborami krok za krokem

Nejjednodušší a nejoblíbenější možností je, jak vařit polévku s knedlíkem. Pro mnoho lidí to způsobuje spojení s dětstvím, protože jídlo se často nazývá polévka „babičky“. Takže vaříme polévku jako ve školce.

Budete potřebovat:

  • Tradiční knedlová polévkavoda - 3 l;
  • knedlíky - 500 g;
  • brambory - 300 g;
  • mrkev - 1 kus;
  • cibule - 1 kus;
  • slunečnicový olej - 10 ml;
  • sůl, koření - podle chuti.

Vaření:

  1. Jemně nakrájejte cibuli a mrkev a restujte v oleji.
  2. Vařenou vodu, oloupané a nakrájené brambory vložte do pánve.
  3. Když jsou brambory napůl připravené, přidejte na pánvi zeleninové smažení a koření. Vařte 10-15 minut.
  4. Přidejte k pánvi knedlíky a vařte, dokud se nevaří.
Recept na polévku „babičky“ s knedlíkem umožňuje použití „líných“ knedlíků nebo „masových růží“. Chcete-li je připravit, rozvařte těsto na stole, naložte mleté ​​maso a zabalte jej do role. Nakrájejte na kousky a ponořte je do vroucího vývaru.

Originální recepty

A la boršč

Bohatý boršč je sám o sobě dobrý, ale pokud už s ním máte dost klasického vzhledu, diverzifikujte ho. Nabízíme snadnou verzi jídla, na vodě a se spoustou zeleniny. Musíte ji vařit na pánvi se silným dnem.

Boršč s knedlíkemBudete potřebovat:

  • knedlíky - 500 g;
  • řepa - 3 malé;
  • mrkev - 2 kusy;
  • cibule - 1 hlava;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • citronová šťáva - 10 ml;
  • slunečnicový olej - 10 ml;
  • voda - 2 l;
  • sůl, koření, byliny - podle chuti.

Vaření:

  1. Oloupejte a nasekejte veškerou zeleninu.
  2. Smažte cibuli a mrkev na pánvi po dobu 10 minut.
  3. Přidejte řepu a citronovou šťávu, přikryjte a nechte vařit dalších 10 minut.
  4. Do pánve přidejte zeleninové smažení. Když voda vaří, ponořte bylinky, česnek, sůl a koření do pánve.
  5. Vařte polévku dalších 10 minut, poté vyjměte ze sporáku a nechte ji vařit.
  6. Vaříme knedlíky v oddělené pánvi a poté je položte na talíře.
  7. Přidejte zeleninovou polévku a ihned podávejte.
Pro první pokrmy jsou ideální knedlíky plněné vepřovým masem a hovězím masem. Maso by mělo být dostatečně mastné - to zajistí šťavnatost. V ideálním případě, pokud se knedlíky dostanou do pánve z mrazničky, měli by si lépe udržovat svůj tvar. Každá rodina má samozřejmě své vlastní tradice týkající se vzhledu knedlíků, ale kulaté polévky jsou pro polévky nejlepší.

Uzbecká polévka chuchvara-shurpa

Toto jídlo se nazývá chuchvara-shurpa s výraznou orientální chutí: uzbecká polévka s knedlíkem. Malé houskové knedlíky ve voňavém masovém vývaru se zeleninou - výbuch chuti! Vaření chuchvar-shurpa bude vyžadovat spoustu úsilí a času (zde se bez modelování rukou neobejdete!), Ale výsledek stojí za to.

Chuchwara Shurpa PolévkaBudete potřebovat:

  • jehněčí - 300 g;
  • hovězí maso - 300 g;
  • cibule - 4 velké hlavy;
  • mouka - 500 g;
  • vejce - 2 kusy;
  • voda - 100 ml;
  • jehněčí kosti pro vývar;
  • rajčata - 3 kusy;
  • česnek - 1 hlava;
  • sůl, černý pepř, byliny - podle chuti.

Vaření:

  1. Připravte mleté ​​maso: hovězí maso a jehněčí mleté ​​maso mlýnkem, promíchejte, přidejte nakrájenou cibuli, pepř a sůl.
  2. Uhněteme silné těsto s moukou, vodou a vejci.
  3. Těsto nakrájejte jemně. Nakrájejte jej na čtverce o straně 5-6 cm.
  4. Do středu každého čtverce vložte kus mletého masa.
  5. Slepé knedlíky: přeložte čtverec z těsta na polovinu a sevřete všechny okraje, abyste vytvořili obdélník. Poté zatáhněte spodní rohy obdélníku k sobě, na straně, kde je složena těsta, je spojte. Tvar knedlíků by měl připomínat oko.
  6. Vylijte kosti studenou vodou ve velkém hrnci. Přidejte cibuli, česnek a sůl a vařte asi dvě hodiny.
  7. Nakrájená rajčata ponořte do vývaru.
  8. Přidejte knedlíky a vařte, dokud se nevaří.
  9. Podávejte horkou chuchvaru shurpu se spoustou nasekaných zelení.
Knedlíky v chuchvara-shurpe by měly být malé. Předpokládá se, že čím menší jsou, tím obratnější a ekonomičtější je hostitelka. Zvláště stojí za zmínku o vývaru. Pro toto jídlo se vývar připravuje na kostech bez masa, obvykle těch, z nichž byl krájen na mleté ​​maso.

V zeleninovém vývaru s krok za krokem receptem

Vypadají jednoduché vařené knedlíky jako obtížné jídlo pro váš žaludek? Nebo možná jste po dovolené nechali polotovary v mrazáku po dovolené? Udělejte z nich originální oteplovací polévku - knedlíky s vývarem.

Polévka se zeleninou a knedlíkemBudete potřebovat:

  • knedlíky - 500 g;
  • cibule - 1 hlava;
  • mrkev - 1 kus;
  • stonek celeru - 30 g;
  • sůl, bobkový list, černý pepř - podle chuti.

Vaření:

  1. Do hrnce se studenou vodou vložte polovinu cibule, mrkve a plátku celeru.
  2. Přiveďte k varu, přidejte sůl a koření.
  3. Odstraňte zeleninu z vody.
  4. Knedlíky uvaříme ve vývaru a nalijeme na talíře.

Existuje přesně tolik možností pro výrobu knedlíků s vývarem, jaké existují druhy vývarů. Dekorace kuřete, masa, zeleniny a hub se dokonale hodí k zamrznutí, protože každá hospodyňka může připravit základy polévek pro budoucnost. A k výrobě knedlíků s vývarem není třeba ani recept - stačí jen rozmrazit vývar, přivést ho k varu a vařit v něm potřebné ingredience.

Recepty na polévky s knedlíkem se mohou velmi lišit, ale všechny mohou být při podávání zdobeny zakysanou smetanou a bylinkami. Nejlepší je jíst tyto pokrmy ihned, aby ingredience neměly čas na zakysání.

Jiné recepty na polévku

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (38 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Želé koláč s jablky re krok za krokem recept s fotografií

Krém s mascarpone dortem krok za krokem 🍰 recept s fotografií

Šťastné blahopřání víra, naděje a láska

Fajitos s kuřetem krok za krokem recept s fotografií

Článek byl aktualizován: 20.08.2019

Krása

Móda

Dieta