Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- sporák nebo varná deska;
- nůž;
- silikonová deska;
- pánev;
- hluboké misky;
- lžíce;
- gázová tkanina.
Složky
| Tvaroh s obsahem tuku 10% | 900 g |
| Cukr | 4-6 Čl. l |
| Vejce | 1 ks |
| Vanilkový cukr | podle chuti |
| Krupice | 70 až 75 g |
| Rostlinný olej | podle potřeby |
| Mouka | podle potřeby |
Krokové vaření
- Pokud je tvaroh sýr mokrý, je třeba jej převést do hluboké mísy lemované gázou, zabalit a jemně vytlačit. Je velmi důležité, aby tvaroh byl během vaření suchý.
- Dále přeneste tvaroh do jiné misky, přidejte do něj jedno vejce, podle chuti vanilkový cukr, 4 lžíce cukru (pokud je tvaroh kyselý, můžete přidat více, až 6) a 70-75 gramů krupice.
- Obsah důkladně promíchejte lžičkou, dokud nebude hladký. Výsledná hmota by měla být suchá a dobře udržovaná ve formě. Pokud je tvaroh sýr mokrý, znamená to, že nebyl dostatečně vytlačen, a měla by být přidána krupice, ale to způsobí, že jsou tvarohové koláče těžší a méně chutné.
- Potom necháme misku s tvarohem na stole po dobu 15-20 minut, aby krupice absorbovala přebytečnou vlhkost.
- Po naplnění tvarohem by měl být vyválen na silikonové desce nebo na stole posypaném moukou, aby se zabránilo nalepení, na několik „uzenin“ o průměru asi 4–5 cm, které se poté nakrájí na tvarohové koláče o tloušťce 3-4 cm.
- Pro více chutný pohled by každý tvarohový koláč s rukama a nožem měl mít kulatý tvar. Stejně jako u válcování to musíte udělat na prašném povrchu. Tvarohové koláče by měly být také lehce lisovány nožem nahoře, aby byly hladké na všech stranách.
- Vytvořené tvarohové koláče položte na talíř a vložte do mrazničky na 5-7 minut.
- Zatímco jsou tvarohové koláče v mrazničce, naléváme potřebné množství oleje do pánve tak, aby pokrývalo dno pánve, dobře ji zahřejeme. Jakmile se pánev zahřeje, zapneme oheň pod ním, aby se zpomalilo, protože jinak bude tvarohový koláč hořet. Vyjměte tvarohové koláče z mrazničky a začněte je rozprostřít na pánvi, smažte do zlatohnědé.
- Jakmile se objeví kůra, překlopte tvarohové koláče, abyste dosáhli stejného účinku na zadní straně.
- Poté přesuňte hotové tvarohové koláče na talíř nebo na jiná jídla.
Víš? Tvarohové koláče mohou být podávány teplé i studené. Pro zlepšení chuti se do mísy doporučuje zakysaná smetana, džem nebo kondenzované mléko a ozdobte je ovocnými řezy a moučkovým cukrem.
Video recept
Upozorňujeme na následující video, které ukazuje přípravu palačinek s tvarohem a tvarohem se krupicí.
Jak vidíte, recept je poměrně jednoduchý, tvarohové koláče jsou velmi chutné a šťavnaté. Vaření trvá velmi málo času a připravené, ale ještě ne smažené tvarohové koláče, lze vložit do mrazničky, aby se v případě potřeby smažily. Je vhodné je uložit v této podobě nejdéle na měsíc. Vyzkoušeli jste si vyrobit tvarohové koláče s tímto receptem? Líbilo se vám jejich vkus? Podělte se o svůj úspěch v komentářích!
Jiné recepty na pečení
Tvarohové koláče v pomalém sporáku
Přeji hezké čtení!
Načítám ...