Tatar Belyashi - neuvěřitelně chutný recept

Z materiálů tohoto článku se můžete dozvědět, jak správně vařit tatarské bílé doma. Získejte informace o složkách takového produktu, o jejich množství. Užitečné budou také některé tipy týkající se procesu hnětení a skladování těsta, řádného pečení míchadel. Podrobný recept a několik barevných fotografií vám pomohou naučit se smažit neuvěřitelně chutné bílé, které nelze srovnávat s výrobky na trzích a ve veřejných stáncích.

1 hodinu
205 kcal
6 porcí
Střední obtížnost
Tatar Belyashi - neuvěřitelně chutný recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mixér, mixér, prkénko, nůž, pánev, váleček, nádoba na těsto, přilepená fólie.

Složky

Produkt Množství
pšeničná mouka 320 g
sůl 2 lžičky
rostlinný olej 300-400 g
čerstvé kvasnice (lisované) 10 g
voda 180-200 ml
hovězí nebo skopové maso 250 až 300 g
luk 1 ks
česnek 4-5 zubů
mletý pepř 2 sevření

Krokové vaření

  1. Nejprve musíte hnětit kynuté těsto pro bílé. Tatarské jméno je občasné. Do hluboké mísy míchačky se vloží 320 gramů pšeničné mouky, přidá se 10 gramů lisovaného droždí, jedna lžička soli, 200 ml teplé vody.
    Všechny ingredience pro přípravu těsta jsou rozloženy v mísičce.
  2. Zapněte míchačku těsta a hnětejte těsto několik minut.
    Uhněteme těsto.
  3. Nádobu zakryjeme čistým ručníkem, aby se těsto nevutilo, vložili jsme jej do trouby, jen do ní zapneme světlo. Jeho teplo je dostatečné pro to, aby droždí začalo fungovat. Těsto přidržte 40-60 minut, až se trochu zvedne. Po hodině vyjmeme misku s těstem, pomocí míchačky těsta znovu promícháme, aby byla nasycena kyslíkem. A oxid uhličitý produkovaný kvasinkami zmizí.
    Přibližované těsto musí být znovu hněteno, je to také možné pomocí mixéru.
  4. Produkt umístíme do samostatné misky, přikryjeme lepicí fólií a pošleme jej do chladničky na 12 hodin. Následující den vyjmeme z ledničky misku těsta, necháme ji chvíli při pokojové teplotě, aby se udrželi v teple.
    Připravené těsto by mělo být umístěno na ledničku přes noc.
  5. Nyní připravme náplň pro bílé: 250 - 300 gramů skopového masa nakrájeného na malé kousky, vložené do mísy mixéru.
    Pro přípravu těsta nakrájejte maso na plátky.
  6. Vylieme velkou cibuli z plevy, myjeme ji pod tekoucí vodou, nakrájíme na velké kousky a vložíme do masa.
    Nakrájejte cibuli a přidejte do masa.
  7. Čistíme 5 stroužků česneku, myjeme a posíláme zbývající ingredience náplně. Zapněte mixér - po několika sekundách je plnění pro přerušovaný materiál připraveno. Zbývá přidat lžičku bez horní části soli a dvě špetky mletého černého pepře.
    Mleté výrobky mixérem a získat nádivku.
  8. Mezitím posíláme pánev do ohně, do ní nalijeme rostlinný olej v množství 300 400 ml, necháme jej zahřát.
    Na pánvi zahřejte rostlinný olej.
  9. Těsto rozdělíme na malé porce. Každý z nich je srolován do dortu.
    na stole posypaném moukou vytváříme malé koláče.
  10. Uprostřed takového koláče rozložte lžíci mletého masa, štípněte ji podél okraje tak, aby byla viditelná náplň.
    Poté, co jsme vložili náplň na tortilu, sbíráme těsto kolem ní sáčkem.
  11. Když smažíte produkt, vložte jej do pánve, nejprve s otvorem dolů, a pak jej otočte nahoru, pak budou bílí bujní, budou udržovat šťávu z náplně, bude dobře smažit, nechat šťávu jít.
    Smažte bílé ve vroucím rostlinném oleji.
  12. Hotová míchadla jsme dali na papírový ručník, abychom odstranili přebytečný olej. Poté je lze servírovat na jídelní stůl.
    Bílí tatarští jsou připraveni.

Užitečné tipy

  • Při přípravě těsta lze čerstvé kvasnice nahradit suchými kvasnicemi. Přečtěte si na obalu poměr suchý a mokrý, při konzumaci zvolte správné množství.
  • Je nutné smažit míchačky na bílé nádobí v polohlubém tuku, tj. Produkt by neměl být ponořen do oleje více než na polovinu.
  • Hotové těsto umístěné v lednici se vejde velmi pomalu, takže nebude mít velké vzduchové bubliny, což je při smažení velmi důležité: těsto nepraskne.
  • Těsto na bílé lze uložit v chladničce na dva až tři dny.

Video recept

Z tohoto videa se dozvíte, jak správně připravit těsto na tatarská záhlaví, uvidíte celý proces přípravy produktu doma.

Vážení čtenáři, tatarská kuchyně je již dlouho známá svými neobvyklými velmi chutnými moučnými výrobky. Řekněte nám, podařilo se vám připravit peremyachi doma, pokud jste to předtím neudělali? Jak vám pomohl materiál z tohoto článku? Jak vaše domácnost reagovala na produkt?

Další recepty na vybílení

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (36 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Kuřecí křídla s krustou v peci podle postupného receptu s fotografií

Pečené vařené vepřové maso v peci 🥩 ve fólii podle postupu krok za krokem

Krevety recepty 🍲 jak vařit krevety, rychlé a snadné recepty krok za krokem s fotografiemi

Post-akné: jak se zbavit doma, lidové a profesionální metody léčby jizev, skvrn a stop po akné

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta