Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nůž, pánev, kotel, talíř, mísa na mleté maso, talíř na krájení zeleniny, lopata na míchání, sporák.
Složky
| Plnění (hovězí) | 500 g |
| Rýže | 300 až 350 g |
| Cibule | 2 ks |
| Čistá voda (studená) | 1200 ml |
| Rajčatová pasta | 4 lžíce. l |
| Sůl | podle chuti |
Krokové vaření
- Nalijte rýži do pánve a opláchněte ji. Vložte pánev pod kohoutek, trochu promíchejte rukama tak, aby zrna rýže neklouzla ven nebo nevnikla ven, ale padla na dno. Nechte pánev pod tekoucí vodou (tlak může být zesílen). Bez zakrytí položte hrnec na velký oheň, dokud se nevaří. Po varu zapálte malý oheň, dokud veškerá voda nevypadne.
- Vezměte jednu cibuli a nasekejte ji co nejjemněji. Nasekanou cibuli poslat do mletého masa.
- Když je rýže konečně omytá, nalijte do ní 500 mililitrů studené vody. Vezměte cibuli a nasekejte ji co nejjemněji. Vložte cibuli do samostatné desky. Vezměte mrkev a nakrájejte je na kostky.
- Přidejte do cibule mrkev. Položte kotel na velký oheň. Přidejte rostlinný olej.
- Přidejte mrkev a cibuli. Trochu zamíchejte dřevěnou nebo silikonovou špachtlí.
- Bez vypnutí tepla přidejte čtyři lžičky rajčatové pasty.
- Dejte rýži na samostatnou misku a nechte ji vychladnout. Solení rýže není nutné. Začněte ručně mletím mletého masa cibulkou. Do mletého masa přidejte rýži a dále ji hněte. Přidejte k mletému masu jedno vejce a stejným způsobem smíchejte s rukama. Přidejte sůl podle chuti bez zastavení hnětení.
- Ucpejte kousek mletého masa a vytvořte kouli. Když již byly všechny koule vyrobeny, položte pánev na velký oheň, aby se stala rychlejší.
- Ihned přidejte rostlinný olej. Masové kuličky nakloňte do mouky tak, aby se nepřilepily k pánvi. Vložte koule do předehřáté pánve. Po dvou až třech minutách kuličky pravidelně převracejte na druhou stranu.
- Nalijte 700 ml vody do kotle s cibulkou a mrkví, aniž byste vypnuli teplo. Po nalití vody položte kotel na velký oheň, aby se vařila omáčka. Omáčku osolte.
- Do kotle přidejte masové kuličky s omáčkou.
- Snižte teplo tak, aby masové kuličky nepraskly. Dušte 25-30 minut. Bon chuť!
Způsoby, jak sloužit a zdobit nádobí
Masové kuličky mohou být podávány jak samostatně, tak jako další jídlo. Hodí se s různými vývary. Mohou být konzumovány s bylinkami (petržel, divoký česnek, kopr, koriandr, celer) a také s různou čerstvou zeleninou. Vynikající přílohou pro karbanátky mohou být těstoviny, ječmen, pohanka, pšenice, perlový ječmen. Kečup z rajčat zdůrazní chuť masových kuliček a zvýší jejich bohatost. Masové kuličky se podávají také se smaženými nebo vařenými brambory nebo bramborovou kaší.
Video recept
Věnujte pozornost podrobné a postupné demonstraci celého procesu vaření masových kuliček se všemi komentáři, různými životními hackerskými a nuancemi. Užijte si své prohlížení!
Vážení čtenáři, podělte se o své názory a myšlenky v komentářích. Pokud máte dotazy, napište nám e-mailem. Vždy rádi pomůžeme a vyzkoušíme vás!
Jiné recepty na masový míček
Masové kuličky s omáčkou a rýží
Načítám ...