Jak se naučit vařit lahodné masové kuličky s bramborami 🥔

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: hluboká mísa, síto, lžíce, pokud existuje, míchačka s tryskou na těsto.

Složky

Produkt	Množství
Plnění (libovolné)	500 g
Chléb	2-3 plátky
Luk	1 ks
Vejce	1 ks
Krupice	2 lžíce. l
Česnek	3 hřebíček
Sůl	1 lžička
Pepř	0,5 lžičky
Koření	2 lžičky
Zelení	1 parta
Brambor	600 g
Zakysaná smetana	2-3 lžíce. l
Kečup	1 - 2 lžíce. l
Mouka	50 g

Krokové vaření

1. Do misky vložte tři plátky chleba, naplňte vodou a nechte jej doslova minutu bobtnat. Potom nasekáme mokrý chléb rukama.
   
2. Vyčistíme tři stroužky česneku, opláchneme, pošleme do mísy mixéru. Oloupejte cibuli, opláchněte, nakrájejte na libovolné kousky a odešlete do mísy mixéru. K tomu přidáme mokré kousky chleba. Mleté ingredience mixérem. Pokud není mixér, můžete přeskočit zeleninu a chléb přes mlýnek na maso.
   
3. Do hluboké misky pošlete 500 g čerstvého mletého masa. Může to být z jakéhokoli masa. Může to být kuře, vepřové a hovězí maso. Maso můžete kroužit pomocí mlýnku na maso a vařit čerstvé, chutné, domácí mleté ​​maso. Můžete si koupit hotový obchod. Hlavní věc, že ​​to bylo čerstvé, se vám líbila.
   
4. Do mletého masa přidejte jedno kuřecí vejce, nakrájený chléb s cibulkou a česnekem. Podle chuti přidejte sůl a mletý černý pepř. Kromě toho si můžete vzít i další koření. Přidáme Suneli chmel, asi jednu lžičku a jednu lžičku sušené bazalky. Přidáme také několik lžiček nasekané mražené kopru. Můžete nasekat čerstvé bylinky a poslat do mletého masa.
   
5. Míchejte tak, aby se všechny ingredience dobře kombinovaly. Pokud se ukázalo, že mleté ​​maso je tekuté, přidejte 1-2 polévkové lžíce krupice. nechte to trvat na vyžádání.
   
6. V tuto chvíli oloupejte brambory. Vzali jsme 5 středně velkých hlíz, oloupaných, praných pod tekoucí vodou. Může být použit jako celek nebo rozřezán na libovolné kousky. Zapněte předehřívací troubu na 220 stupňů. Namažte pekáč se zeleninou nebo máslem. Ruce namažeme rostlinným olejem nebo navlhčíme vodou a z mletého masa vytvoříme budoucí karbanátky. Jejich tvar a velikost mohou být libovolné. Chléb se valí v mouce a šíří se na plech.
   
7. Dejte brambory doprostřed na plech. Posíláme pánev do trouby, pečeme 15 minut při teplotě 220 stupňů v režimu shora dolů.
   
8. Nyní připravte omáčku. Do misky nalijte 2-3 lžíce zakysané smetany. Použili jsme čerstvý 20% tuk, můžete si vzít jakýkoli jiný. Přidejte 1-2 polévkové lžíce kečupu. Místo kečupu můžete použít čerstvá rajčata, která prošla mlýnkem na maso.
   
9. Přidat ⅓ tsp. sůl a špetka červené feferonky. Nalijte 1 šálek vody, promíchejte. Nezapomeňte ochutnat omáčku. V případě potřeby přidejte chybějící ingredience.
   
10. Nalijte omáčku s masovými kuličkami a bramborami a znovu odešlete do trouby. Pečeme při teplotě 190 stupňů 30 minut.
    
11. Dostaneme hotové masové kuličky, dáme na porcované talíře a podáváme.
    

Video recept

Pokud chcete podrobněji porozumět tomu, jak se připravují masové kuličky s bramborami, podívejte se na toto video. Naučíte se, jak formovat mleté ​​polotovary masa, jak připravovat zakysanou smetanu.

Jiné recepty na masový míček