Domácí vaječné nudlové těsto - nejlepší osvědčený recept 🍜

Tento článek vám ukáže, jak vyrobit domácí vaječné nudlové těsto. Zjistíte, že použití tohoto receptu na výrobu nudlí je velmi snadné. V článku najdete podrobný seznam všech složek těsta a kuchyňských spotřebičů, které jsou pro vás užitečné. Za 1,5 hodiny můžete vařit chutné a krásné domácí nudle.

1,5 hodiny
310
5 porcí
Střední obtížnost
Domácí vaječné nudlové těsto - nejlepší osvědčený recept 🍜

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

  • nádoby na přísady;
  • síto;
  • mísicí mísa;
  • zástrčka;
  • pracovní plocha;
  • ostrý nůž;
  • nůž na pizzu;
  • film;
  • váleček.

Složky

Mouka 250 g
Žloutek 2 ks
Sůl 1 lžička
Voda 10 lžíce. l

Krokové vaření

  1. Připravujeme ingredience a dáváme je do nádob ve správném poměru pro pohodlí. Prošijte mouku přes síto do velké mísy.
    Vaření těsta na domácí vaječné nudle
  2. Mouku prohlubujeme, přidáme dva žloutky, sůl a po částech přidáme vodu. Nejprve přidejte několik lžiček, začněte míchat a v případě potřeby přidejte další vodu. Je důležité, aby byla voda dostatečně chladná, dokonce i ledová.
    Připravte ingredience na těsto.
  3. Těsto promíchejte rukama asi 10 minut, dokud nenatočíme malý míček.
    Smíchejte ingredience a připravte těsto.
  4. Těsto zabalte do filmu a nechte jej na stole asi 30 minut. Po 30 minutách hněteme těsto ve svých rukou.
    Chcete-li vytvořit nudle, vložte těsto pod film
  5. Posypte mouku na pracovní plochu a začněte válet těsto válečkem. Těsto by mělo být velmi tenké, téměř průsvitné. Když se těsto rozvaří, nakrájejte jej na polovinu a odstraňte jednu část na stranu.
    Rozvařte těsto a udělejte nudle
  6. Druhou část posypeme moukou a nakrájíme na malé proužky. Nejlépe se to provádí nožem na pizzu, ale lze jej řezat běžným ostrým nožem.
    Pro výrobu nudlí nakrájejte těsto
  7. Pokud máte v plánu připravit nudle okamžitě, není nutné je sušit. Pokud ji plánujete vařit v jiný den, pak nudle pověsíme na mřížku a sušíme v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu asi 10 minut. Po 10 minutách vyjmeme nudle z pece, bude to suché. Poté může být použit dalších 10 dní.Osušte těsto na nudle
  8. Hotovo! Bon chuť!
    těsto na domácí vaječné nudle je připraveno

Variace nudlových pokrmů

Domácí nudle jsou ideální pro pokrmy různé složitosti, od polévek po těstoviny s rajčaty. Různé pokrmy jsou omezeny pouze vaší fantazií! Níže naleznete možnosti pokrmů, které lze připravit z domácích nudlí jako základu:

  • pasta s jakýmikoli aditivy;
  • lagman;
  • udon;
  • polévka;
  • nudle;
  • salát;
  • svačinu;
  • ramen;
  • smažené nudle;
  • hnízda těstovin.

Jak vidíte, existuje spousta možností a ještě více náplní na těstoviny, polévky a saláty. Nebojte se experimentovat a budete uspět!

Video recept

Mnoho lidí si myslí, že vaření nudlí doma je velmi komplikovaný a časově náročný proces. Samozřejmě to není snadný úkol, zejména pro začátečníky v domácnosti, ale každá dívka a žena se s tím vypořádají, pokud se alespoň jednou pokusí vyrobit nudle sama. Tento recept je odlišný od ostatních, složitější, kde musíte nudle svinovat rukama.

Chcete-li si zapamatovat každý krok výroby nudlí na vejcích a zrychlit a usnadnit polévku nebo jiná jídla - podívejte se na toto video. Pak si můžete určitě uvařit chutné, tenké nudle sami, a potěšit tak své blízké a hosty. Hezký výhled!

Nyní víte, že vaření nudlí ve vaší kuchyni je snadné! Z jednoduchých surovin můžete získat velmi krásné, tenké nudle, hlavní věcí je svinování a sekání. Zkuste těsto nudle připravit sami a uvidíte, že se jedná o jednoduchý úkol. Už jste někdy udělali nudle? Pokud ne, proč jste se tomuto procesu vyhnuli? Podělte se o své dojmy z receptu a řekněte nám, jak se cítíte při vaření domácích nudlí? Udělali byste to sami, nebo považujete tento úkol za obtížný? Napište svůj názor do komentářů!

Další testovací recepty

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (33 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Sklizené zarostlé okurky 🥒 podle krok za krokem recept s fotografií

Turecké řízečky recepty 🍲 jak vařit krůtí řízečky, rychlé a snadné recepty krok za krokem s fotografiemi

Královský koláč s tvarohem podle krok za krokem recept s fotografií

Pohanková kaše s mlékem podle postupu krok za krokem ci recept s fotografií

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta