Jak se naučit, jak vařit chutné pečivo v troubě

Pokuste se vyrobit nejjednodušší droždí těsto na koláče v troubě bez vajec a na vodě. V průvodci krok za krokem, který se skládá pouze ze dvou krátkých stádií, najdete mnoho tipů, jak bez problémů hnětit univerzální těsto pro všechny druhy pečiva. Stačí mihnout lehkou, rychle rostoucí houbu a po 10 minutách uděláme měkké, něžné a vzdušné těsto. Počkejte hodinu, dokud nedosáhne zralosti, a můžete péct nádherné koláče nebo pizzu.

1,5 hodiny
270 kcal
10 porcí
Snadno se vaří
Jak se naučit, jak vařit chutné pečivo v troubě

Nádobí

  • velká mísa;
  • lžíce a čaj;
  • měřená kapacita;
  • kuchyňský teploměr;
  • váhy;
  • celofán;
  • jogurtovač / pomalý sporák / vyhřívaná trouba.

Složky

Jméno Množství
Živé / suché kvasnice ¼ malé balení / 7 g
Pšeničná mouka 650 g
Vařená voda (teplá) 300 ml
Granulovaný cukr 2 lžíce. l
Sůl 1 lžička
Rostlinný olej 80 ml

Krokové vaření

Dejte těsto

  1. Nalijte 300 ml teplé (30-40 ° C) převařené vody do prostorné mísy. Nalijte 2 lžíce ve vodě. l granulovaný cukr a promíchejte.
    Nalijte teplou vodu do mísy a přidejte do ní cukr.
  2. Když se cukr úplně rozpustí, rozmačkejte o něco méně než ¼ balíček čerstvých živých kvasnic do slazené vody (nebo 7 g sušených kvasnic - kdokoli na to jsou zvyklí).
    Droždí drtíme do vody cukrem.
  3. Nalijte 100 g mouky (4 lžíce L.) po částech do vody s droždí a promíchejte tak, aby nebyly žádné hrudky.
    Přidejte několik polévkových lžic mouky.
  4. Odložte misku na 10 minut, aby droždí začalo „fungovat“.
    Po promíchání nechte hmotu tak, aby se těsto zvedlo.
Víš? Pokud není k dispozici kuchyňský teploměr, může být teplota vody zkontrolována pomocí lžíce, se kterou byl cukr smíchán do zadní části ruky.

Vložte těsto

  1. Když se na povrchu tekutého těsta objeví hojná pěna, nalijte 1 lžičku do mísy. sůl.
    Do rostoucího těsta přidejte sůl.
  2. S vhodnou lžičkou smíchejte solenou hmotu, okamžitě nalijte polovinu zbývající mouky (asi 250-270 g) a tekuté těsto hněte do hladka.
    Přidejte také prosetou mouku.
  3. Před přidáním zbytku mouky do těsta nalijte 80 g rostlinného oleje a dobře promíchejte (rukama), dokud hmota podobná tělu nezačne za rukama a stěnami mísy.
    Při hnětení těsta nalijte rostlinný olej.
  4. Ve třech nebo čtyřech dávkách přidejte zbytek mouky, aniž byste se museli intenzivně hnětit. Nezapomeňte nechat 3-4 lžíce. l mouka pro přidání během srážení!
    Přidejte trochu mouky a těsto důkladně promíchejte.
  5. Vytvořte kouli z dobře hněteného těsta.
    Z těsta vytvořte kouli.
  6. Vložte kuličku vytvořenou z těsta do silného plastového sáčku namazaného zevnitř rostlinným olejem.
    Vložte do těsta plastický plastový sáček.
  7. Vložte pytel s těstem do jogurtu (nebo do multikokerového programu s jogurtovým programem) bez vázání sáčku, stiskněte okraje celofánu víkem (aby obsah sáčku „neutekl“) a nechte jej hodinu v režimu vytápění.
    Vložte sáček s těstem do jogurtu, trouby nebo pomalého sporáku a nechte jej hodinu v režimu vytápění.
  8. Poté, co těsto značně vzroste (3-4krát), je třeba ho vysrážet - dobře promíchat a s jakoukoli náplní můžete vytvářet pečené zboží.
    Než začnete s testem, musíte jej znovu klepat.

Největší nevýhodou tohoto testu je nedostatek bohatosti chuti. Je nevhodný pro výrobu housek nebo tvarohových koláčů, ale je ideální pro pečení s aromatickými plnivy - masovou nebo zelnou náplní. Může být použit k pečení pizzy, jakož i uzenin v těstíčku.

Video recept

Video navržené pro prohlížení demonstruje proces přípravy nejjednoduššího kynutého těsta na pečení v peci. Podívejte se, jak snadné je vařit. Přečtěte si komentáře pod videem. Dávají spoustu tipů, ze kterých si můžete připravit náplň.

Děkujeme za pozornost věnovanou receptu na výrobu nejjednoduššího kynutého těsta. Popište, co vás v této příručce zajímá. Jaké nové věci jste se z toho naučili? Jak vám tento materiál pomohl vypořádat se s ne vždy poslušným kvasinkovým produktem? Možná vlastníte vlastní způsob práce s ním? Podělte se o své postřehy s publikem tím, že pod článek zanecháte komentář. Naši čtenáři budou vděční. Hodně štěstí všem a chuť k jídlu!

Jiné recepty na těsto

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (32 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Fitball cvičení pro hubnutí, abs a zpět

Pudinkový čokoládový krém podle postupného receptu s fotografií

Fotografie pro 20 let svatby photos: fotografie 100 zajímavých nápadů

Krok za krokem recept rozinky cookies s fotografií

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta