Kuchyňské spotřebiče a nádobí: lednička, hluboká mísa, síto, struhadlo, fazetované sklo, přilepená fólie / sáček.
Složky
| Produkt | Množství |
| Prémiová pšeničná mouka | 4 stoh |
| Studené máslo | 400 g |
| Sůl | 1 lžička |
| Mléko 2,5% | 175 ml |
| Prášek do pečiva | 10 g |
| Vejce | 1 ks |
Krokové vaření
- Proosejte 4 šálky pšeničné mouky přes síto, abyste ji obohatili kyslíkem a učinili jej svěží a vzdušnější.
- 400 g másla na hrubém struhadle přímo k mouce. Olej by měl být zamrzlý, takže bude snazší strouhat. Máslo pravidelně válujte do mouky, aby se rychle neroztavila.
- Poté pomocí mouky rozemelejte mouku a máslo, dokud se nevytvoří drobivé drobky.
- Přidejte 10 g prášek do pečiva, dobře promíchejte.
- Připravte tekuté přísady. Pro snazší měření tohoto standardu používejte obyčejné fazetované sklo. Vezměte jedno vejce do sklenice.
- Přidat 1 lžičku. bez hromady soli, dobře promíchejte, aby se vejce rozptýlilo.
- Nalijte mléko tak, aby se sklo naplnilo na vrchol, to je 175 ml. Místo mléka můžete použít kefír nebo zakysanou smetanu, pak místo prášku do pečiva přidat sodu.
- Děláme malou depresi ve smetanové moukové směsi a nalijeme tekuté ingredience.
- Těsto rychle sbíráme do koule, nemusíte ji dlouho hnětet. Těsto je měkké a elastické, ale trochu hrudkovité.
- Těsto vložíme do potravinového sáčku nebo ho zabalíme do přilnavé fólie a vložíme na 1 hodinu do chladničky. Těsto se stane homogenním. Dále z testu můžete vytvořit wak-belashi. Může být také připraven pro budoucí použití a použit pro jiné pečení. Hezké pečení!
Toto těsto má své výhody. Za prvé, je to skvělé pro pečení vajec vařených v bílé troubě v troubě, což z nich činí méně kalorií a snadnější přípravu. Za druhé, těsto ve svém složení neobsahuje kvasinky, rychle se mísí, nevyžaduje důkaz. Ale i přes to je těsto díky prášku do pečiva velmi lehké a nadýchané. Konečný výsledek a chuť samotného pečení bude do značné míry záviset na kvalitě směsi těsta.
Video recept
V navrhovaném videu receptury můžete detailně vidět, jak hnětit jednoduché, ale velmi vzdušné, měkké a vkusné těsto na vápno, uvidíte, jaké ingredience budete potřebovat, jak pracovat s těstem, takže v budoucnu můžete připravovat chutné pečivo. Hezký výhled!
Načítám ...