Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňský nůž;
- odměrka;
- hluboké jídlo;
- lžička;
- síto;
- zástrčka;
- kuchyňský povrch;
- ručník.
Složky
| Sůl | 1/2 lžičky |
| Pšeničná mouka | 3 šálky |
| Voda | 250 ml |
| Kuřecí vejce | 2 ks |
Krokové vaření
- Doporučujeme těsto hnětit s Buryat buuses nebo pózy v hluboké misce, aby se mouka nerozlila a bylo to pro vás výhodné. Prosít 3 šálky pšeničné mouky přes síto. Můžete to udělat hned v hluboké misce. Prosévání mouky je povinným krokem při přípravě, protože je nasycena kyslíkem a odpadky mohou být odstraněny.
- Uprostřed mouky uděláme velkou depresi a nalijeme do ní sklenici teplé vody. Může být zahříván v konvici nebo mikrovlnné troubě. Je důležité, aby teplota vody byla asi 36-37 stupňů, ale ne vroucí voda.
- Do výklenku přidáme 2 slepičí vejce, která by také měla být předem rozložena z chladničky, aby nebyla studená.
- Ke všem ingrediencím v misce přidejte půl lžičky soli. Je také možné přidat malé množství rostlinného oleje, ale bez něj se můžete obejít.
- Začínáme hnětení těsta na pózy. Nejprve pomocí vidličky nebo nože pečlivě promíchejte tekuté ingredience ve vybrání. Potom postupně zasahuje mouka umístěná na okrajích nádoby. Jakmile se těsto stane dostatečně hustým a rovnoměrným, pokračujte v jeho hnětení rukama. Potom můžete položit na čistý kuchyňský povrch a pokračovat v hnětení. Pokud je to nutné, přidejte trochu mouky, ale nezneužívejte ji, aby se ukázalo, že těsto není příliš ucpané a husté. Jinak bude obtížné se z ní valit a vyřezávat pózy.
- Těsto by mělo být středně měkké a nemělo by se vám držet rukou. Těsto vložte do misky a přikryjte vlhkým ručníkem. Nechejte odpočívat po dobu 20-25 minut.
- Po 20–25 minutách je těsto na Buryat jídlo připraveno. Stiskněte ji mírně a můžeme přistoupit přímo k přípravě póz. V hotovém pokrmu je těsto docela měkké a jemné.
Video recept
Po shlédnutí videa se naučíte, jak připravit měkké a něžné těsto na pózy doma. Je to hněteno docela jednoduše, a to dostatečně rychle. Celý proces je podrobně popsán a na začátku videa jsou uvedeny ingredience, které budete potřebovat při přípravě těsta. Je důležité přísně dodržovat všechny předepsané proporce, aby těsto na pózy mělo správnou konzistenci.
Už jste se pokusili vařit národní jídlo Buryat sami - pózy nebo brucho? Jaké ingredience byly použity na těsto a kolik času jste strávili jeho mícháním? Podělte se o své kulinářské zážitky v komentářích, může to být užitečné ostatním čtenářům.
Další testovací recepty
Přeji hezké čtení!
Načítám ...