Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňské váhy;
- odměrka;
- lžíce;
- lžička;
- hluboké nádobí pro ingredience;
- varná deska;
- žáruvzdorné nádobí;
- síto;
- hnětací povrch;
- přilepit film.
Složky
| Produkt | Množství |
| prémiová pšeničná mouka | 350 g |
| pitné vody | 125 ml |
| suché droždí | 1 lžička |
| rostlinný olej | 2 lžíce. l |
| cukr | 1 lžička |
| sůl | špetka |
Krokové vaření
- Nalijte 125 ml vody do ohnivzdorné misky a zahřejte ji asi na 35 stupňů. Nalijte polovinu vody do hluboké mísy.
- Nalijte 0,5 lžičky. cukr a 1 lžička. suché droždí.
- Vše promícháme a dáme tělu čas, aby povstal.
- Prosévá se 350 g pšeničné mouky. Polovinu mouky posíláme na nádobí, ve kterém hněteme těsto.
- Přidejte do mouky šepot soli, zbývající vodu, 0,5 lžičky. cukr, 2 lžíce. l rostlinný olej a vhodné droždí.
- Začneme míchat ingredience a postupně k nim přidáváme zbytek mouky.
- Když je těsto husté, položte jej na rovný povrch a pokračujte v hnětení rukama po dobu 5 minut.
- Měkké a elastické těsto posíláme do hluboké talíře a přikryjeme ho přilnavou fólií.
- Těsto jsme vložili na teplé místo po dobu 30 minut, aby se jeho velikost mohla zvětšit dvakrát. Vyjmeme hotové těsto z talíře, hněteme jej rukama a můžeme jej použít jako základ pro pizzu.
Víš? Největší čtvercová pizza na světě byla připravena v roce 2005 v jednom z měst Iowa. Vyžadovalo 1815 kg sýra a 320 kg omáčky. Taková obří pizza stačila na krmení 5 200 obyvatel města.
Těsto připravené podle tohoto receptu je velmi měkké a jemné. Je ideální pro výrobu pizzy. Jediná věc: pokud zmrazíte hotové těsto, dort se ukáže, že není tak chutný, takže je lepší ho používat čerstvý.
Tipy od zkušených manželek
Droždí těsto je považováno za velmi náladové a vyžaduje zvláštní zacházení. Postupujte podle těchto tipů, abyste se během procesu přípravy vyhnuli možným problémům:
- Toto těsto nemá rád průvan a náhlé změny teploty. Nejlepší je dát pánev s houbou v teplé vodě nebo mírně zahřátou troubou. Mějte však na paměti, že při teplotě 50 ° C se všechny fermentační procesy zastaví.
- Voda nebo mléko přidávané do kvasinek by mělo být mírně teplé. Horká kapalina je okamžitě zabije.
- Musíte solit jakékoli těsto z kvasnic, i když z něj připravujete sladké obláčky.
- Ujistěte se, že těsto hněteme a z něj vytvoří kouli. To ho zachrání před oxidem uhličitým a obohatí jej kyslíkem.
Video recept
Doporučujeme vám sledovat video, ve kterém je podrobně znázorněn proces přípravy jemného a něžného kynutého těsta, ze kterého si můžete připravit chutnou pizzu.
Zvládli jste dokonalé těsto z těsta? Jste spokojeni s chutí koláče pro vaši pizzu? Nezapomeňte zanechat svůj názor v komentářích a neváhejte se podělit o své vlastní kulinářské tipy a triky.
Ostatní recepty na těsto na pizzu
Přeji hezké čtení!
Načítám ...