Světlý a lahodný dort Red "Red Velvet"

Po přečtení článku objevíte recept na lahodný dort „Red Velvet“. Naučíte se, jak vařit jemnou, sladkou a velmi krásnou pochoutku, která je neuvěřitelně populární po celém světě. Díky podrobným pokynům krok za krokem a seznamu nezbytných ingrediencí se můžete snadno vyrovnat s každým kulinářským krokem. Budete mít také příležitost diskutovat o navrženém receptu v komentářích pod článkem.

4 hodiny
359 kcal
10 porcí
Střední obtížnost
Světlý a lahodný dort  Red Velvet

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

  • kuchyňské váhy;
  • měřicí zařízení;
  • síto;
  • lžička;
  • lžíce;
  • nůž;
  • váleček;
  • silikonová špachtle;
  • hluboká kapacita;
  • stewpan;
  • prsteny o průměru 22 cm - 3 ks;
  • fólie;
  • plastová taška;
  • pečivo;
  • přilepit film;
  • směšovač;
  • lednička;
  • varná deska;
  • trouba.

Složky

  • vejce - 3 ks.
  • máslo - 130 g
  • pšeničná mouka - 265 g
  • moučkový cukr - 400 g
  • soda - 1,5 lžička.
  • prášek do pečiva - 1 lžička.
  • kakaový prášek - 6 g
  • přírodní jogurt - 240 ml
  • vanilkový cukr - 4 g
  • sůl - 1/3 lžičky
  • gelové potravinářské barvivo - 1,5 lžička.
  • jahodový džem - 250 g
  • smetanový sýr - 800 g
  • krém 35% - 200 g
  • voda - 100 ml
  • cukr - 50 g
  • citronová šťáva - 2 lžíce. l

Krokové vaření

Vynikající a krásný dort zvaný "Red Velvet" získala obrovskou popularitu a stala se oblíbenou pochoutkou pro sladké zuby po celém světě. Důvodem nebyl jen originální vzhled produktu, ale také nepřekonatelná chuť porézních, dokonale nasáklých koláčů v kombinaci s jemnou krémovou smetanou. Ačkoli proces přípravy tohoto ošetření trvá hodně času, výsledek rozhodně stojí za to.

Vaření koláče

  1. Přidejte 1,5 lžičky k 240 ml přírodního jogurtu. gelové potravinářské barvivo. Vše dobře promíchejte, dokud není barva rovnoměrně rozložena. připravit ingredience
  2. V hluboké nádobě smíchejte 265 g prosévané pšeničné mouky, 6 g přírodního kakaového prášku, 1,5 lžičky. soda a 1 lžička. prášek do pečiva. Všechny přísady jsou důkladně promíchány. míchejte ingredience
  3. Beat 130 g másla, dokud nadýchané mleté ​​máslo
  4. Bez vypnutí mixéru postupně do oleje přidejte 250 g práškového cukru. Porazte ingredience dalších 5 minut. porazit přísady
  5. K výsledné smetanové hmotě se postupně přidají 3 vejce, po každém šlehání směsi po dobu 1 minuty. Nakonec přidejte do nádoby 4 g vanilkového cukru a 1/3 lžičky. sůl. prosít mouku
  6. Do hotového krému opatrně přidejte směs suchých ingrediencí a jogurtu s gelovým barvivem. Současně neustále mícháme těsto do uniformity. míchejte ingredience
  7. Připravíme 3 kroužky o průměru 22 cm a zabalíme je fólií. formulář
  8. Do prstenů rozetříme 350 g těsta, vyrovnáme ho a pošleme do trouby předehřáté na 165 ° C po dobu 25 minut. rozložte těsto do forem
  9. Z hotových koláčů odřízněte horní kůru, zabalte je do přilnavé fólie a vložte je do chladničky na 4 hodiny. Oříznutí s dortem nechte posypat dortem. dělat koláče

Impregnace na pečení koláčů

  1. V kastrolu smíchejte 100 ml vody a 50 g cukru. Přiveďte vše k varu. připravit přísady k impregnaci
  2. K výsledné tekutině se přidá 2 lžíce. l citronová šťáva. připravte impregnaci

Vaření smetanový sýr

  1. K 200 g chlazené smetany postupně přidejte 150 g práškového cukru a ingredience dobře porazte až do nadýchání (3-4 minuty). porazit veverky
  2. Do výsledné směsi se postupně přidá 800 g smetanového sýra. udělat krém
  3. Rozdělíme krém na 3 části, z nichž dvě se přenesou do pečiva a zbývající část se vloží do chladničky. chladný krém

Dělat dort

  1. Rozložili jsme koláč na misku a namočili jej do cukrového sirupu. Na obrysu uděláme okraj smetany a do středu naplníme jahodovou marmeládou (pro celý dort je potřeba 250 g). začít sázet dort
  2. Do jam vložte smetanu. Analogicky jednáme se zbývajícími koláči. krémové koláče
  3. Naneste horní koláč tenkou vrstvou krému a vložte jej do chladničky na 30 minut. Zbývající smetanu jsme vložili do pečiva a celý dort jsme přikryli ze všech stran.Znovu vyjměte koláč v lednici, aby se smetanová hmota stabilizovala. Sběrky z koláčů sbíráme v hustém plastovém sáčku a brousíme je válečkem. rozemeleme posypeme dort
  4. Posypte dort nahoře a po stranách. Dort Red Velvet krok za krokem recept s fotografií
  5. Dáme dort stát v lednici po dobu 24 hodin a můžeme sloužit dezert na stole. červený sametový dort je připraven

Video recept

Pokud máte stále otázky týkající se procesu výroby dortu Red Velvet, podívejte se na video s vizuální instrukcí krok za krokem. Pochopíte, v jakém poměru je nutné smíchat ingredience pro dorty, jakou konzistenci smetanový sýr a jak bude vypadat finální dezert.

Nyní víte, jak vařit neuvěřitelně delikátní a chutné „Red Velvet“ - dort, který ozdobí jakýkoli slavnostní stůl. Řekněte nám v komentářích, vyzkoušeli jste tuto pochoutku už dříve? Měli jste při vaření nějaké potíže? Podělte se o svůj názor v komentářích.
Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Rychlé těsto na pizzu f podle receptu krok za krokem s fotografií

Kuře v pomerančové omáčce podle receptu krok za krokem s fotografií

Medový dort s krémem podle receptu krok za krokem s fotografií

Soubory cookie v pomalém vařiči podle receptu krok za krokem s fotografií

Článek byl aktualizován: 07.08.2019

Krása

Móda

Dieta