Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- kuchyňské váhy;
- trouba;
- vařič;
- snímatelný tvar (průměr 22 cm);
- pergamen;
- 2 hluboké misky;
- směšovač;
- váleček;
- krájecí deska;
- nůž;
- mixér
- 2 malé hrnce;
- lopatka;
- lžíce;
- pánev.
Složky
- kefír - 250 ml
- cukr - 200 g
- vejce - 2 ks.
- mouka - 320 g
- prášek do pečiva - 10 g
- vanilkový cukr - 5 g
- špetka soli - 1 špetka
- kakao - 50 g
- máslo - 200 g
- kondenzované mléko - 385 g
- pečené ořechy - 50 g
- sušené švestky - 8-10 ks.
- čokoláda - 90 g
- kyselá marmeláda - na mastný dort
Krokové vaření
- Do hluboké mísy se vloží 320 g pšeničné mouky, přidá se k ní 5 g vanilkového cukru, 10 g práškového pečiva a 1 špetka soli a všechny složky se promíchají.
- V oddělené misce rozmíchejte 2 kuřecí vejce a přidejte k nim 200 g granulovaného cukru a poté je rozmíchejte mixérem až do husté pěny.
- Poté přidejte 250 ml kefíru na rozšlehaná vejce a cukr. Kefir lze nahradit jogurtem nebo neslazeným jogurtem bez přísad.
- Nyní můžete do vajec a jogurtu postupně zavádět suché přísady a přitom bít dále.
- Poté, co jste zavedli suché přísady a vše promíchali, přidejte 50 g prosívaného kakaa. Jemně promíchejte hmotu tak, aby kakao bylo uvnitř, a poté těsto znovu promíchejte v mixéru.
- Vezměte odnímatelnou formu o průměru 22 cm, zakryjte dno formy pergamenem, potom pergamen a jeho strany namažte roztaveným máslem nebo rostlinným olejem. Vložte těsto do formy a vyrovnejte. Pečte sušenku v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 45 minut.
- Když je dort upečený, můžete začít připravovat krém. Do hluboké misky nalijte 385 g kondenzovaného mléka, přidejte do ní 200 g změkčeného másla a poté míchejte ingredience mixérem.
- Smažte 50 g vlašských ořechů na pánvi, nechte je mírně vychladnout, poté je nasekejte nožem nebo válečkem a přidejte ořechy do krému.
- Důkladně opláchněte 8-10 kousků švestek a nakrájejte na malé proužky nebo kostky, poté přidejte do krému. Na samostatnou desku položte 1/3 krému, aby mohly být později pokryty boky dortu.
- Vyjměte hotovou sušenku z trouby a nechte ji mírně vychladnout, poté vyjměte její tvar a odřízněte horní část. Poté tento vrchol nakrájejte na malé kousky, nalijte do smetany a promíchejte.
- Zbytek sušenky vložte do formy a nahoře namažte zakysanou marmeládou. Na tuto sušenku položte nakrájené plátky, které jste smíchali se smetanou, vyrovnejte a mírně stiskněte horní část dortu a prsten opatrně vyjměte.
- Smažte boky dortu zbývajícím krémem a posypte ořechovými drobky. Roztavte 90 g tmavé čokolády ve vodní lázni a poté nalijte na dort. Hotový dort vyjměte několik hodin v lednici, poté přeneste do misky a podávejte.
Video recept
Někdy se opravdu chcete zacházet se sladkostí, ale často zbývá jen velmi málo času na vaření. Doporučujeme, abyste se seznámili s prezentovaným videem, díky kterému se naučíte, jak vařit jednoduchý čokoládový dort s ořechy a švestkami. Takový dezert může vyrobit i nováček ve vaření a použité ingredience jsou k dispozici naprosto každému.
Vážení čtenáři, už jste někdy zkoušeli takový dort, líbilo se vám to? Jaké ovoce nebo sušené ovoce byste do krému přidali místo sušených švestek? Jak často zdobíte dorty? Sdílejte své jednoduché a osvědčené recepty na takové dezerty.
Načítám ...