Jednoduchý dort Pancho s ananasem a vlašskými ořechy - dopadá lahodně lahodně

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mixér, hluboká mísa, síto, špachtle, pekáče s průměrem 22 cm, trouba, dvě pánve, pečivo nebo plastový sáček.

Složky

Během vaření budete potřebovat následující ingredience:

Krokové vaření

Těsto

1. Nejprve rozbijte šest vajec do hluboké nádoby a začněte je mlátit mixérem. Pokračujte v šlehání, dokud si nevšimnete, že se objem vajec zvýšil a na něm se objevila pěna. Trvá to asi 5 minut.
   
2. Aniž by se proces šlehání zastavil, do vaječné hmoty postupně přidávejte 250 g cukru. Vejce s cukrem stále poráží asi 10 minut.
   
   Víš?Chcete-li zkontrolovat, zda vejce správně porazíte, zamette lžičku na povrchu výsledné hmoty. Pokud lžíce zanechá mělkou stopu, která nezmizí do 30 sekund, pak se vejce dobře porazí.
3. Nalijte 200 g mouky do síta. Tam přidejte 1 čajovou lžičku prášku do těsta a 3 lžíce kakaa. Vše dobře promíchejte a prosejte sítem. Ve třech dávkách za stálého míchání zadejte směs mouky a kakaa do již zmlácené vaječné hmoty. Pokračujte v míchání, dokud nebude hladký. Těsto pomalu míchejte a směs jemně otáčejte špachtlí zdola nahoru.
   
4. Vezměte pekáč, jehož průměr je 22 cm, a přikryjte jej pergamenem. Namažte plísní trochou slunečnicového oleje.
   
5. Nalijte těsto do formy a poté ho nechte péct v peci předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut.
   
   Víš? Před odesláním sušenky do trouby několikrát otočte vyplněný formulář, aby na něm bylo těsto rovnoměrně rozloženo.
6. Nejpozději po 30 minutách otevřete troubu a zkontrolujte připravenost sušenky: pokud po stisknutí prstu na povrchu těsta na něm není žádný zub, je sušenka připravena. Vyjměte ji z formy a nechte těsto vychladnout.
   

Krém a náplň

Zatímco se vaše sušenka ochladí, pokračujte ve vaření smetany a přípravě zálivek na dort.

1. Do hluboké mísy nalijte 200 ml smetany, jejíž obsah tuku je 33%. Postupným zvyšováním rychlosti mixéru šlehačku smíchejte, dokud nezhoustne. Ke šlehačce přidejte 400 g zakysané smetany s obsahem tuku 20%, jakož i 150 g cukru, poté šlehačku pokračujte, dokud se nedosáhne homogenní husté směsi.
   
2. Nakrájejte konzervované ananas na malé kostky. Nalévejte šťávu ze sklenice - hodí se vám to.
   

Vyrábíme dort

1. Pro dno dortu nakrájejte dno sušenky a vytvořte dort o výšce asi 1 cm. Zbytek sušenky nakrájejte na malé kostky.
   
2. Namočte dort na jeho základnu šťávou, kterou jste opustili z konzervovaných ananasů.
   
3. Dort pečlivě opláchněte krémem.
   
4. Na smetanu položte na dortu část nasekaných ananasů a nasekaných vlašských ořechů. Pro další vrstvu dortu vezměte dříve připravené sušenkové kostky, namočte je do smetany a položte na náplň.Na vrstvu sušenkových kostek uprostřed položte druhou vrstvu náplně ananasu a ořechů.
5. Krémem nasáklé kostky sušenky položte na výplň skluzavkou. Rozložte zbývající ananas a ořechy a pak vytvořte horní část koláče z kostek sušenky. Namočte dort se zbývajícím krémem ze všech stran.
   

Poleva

1. Do malé pánve vložte 70 g hořké čokolády a 40 g másla. Ve vodní lázni za stálého míchání zahřejte čokoládu s máslem, dokud se nedosáhne homogenní směsi.
   
2. Lehce vychlazenou polevu nalijte do těsta nebo obyčejného plastového sáčku a vytvořte řez nožem. Ozdobte dort velkoryse čokoládou.

Hotový dort odešlete na tři hodiny do chladničky, aby byl váš piškotový dort nasycen jemnou krémovou chutí smetany.

Video recept

Chcete-li si představit celý proces výroby dortu, můžete si také prohlédnout video recept. Díky tomuto videu získáte během několika minut jasnou představu o tom, jak probíhají všechny fáze vaření. Hezký výhled!

Jiné recepty na dort