Dušené cuketové recepty (vydatné a libové): vařte na pánvi, v květináčích, v pomalém hrnci

Dušené cukety se zeleninou jsou chutnou a zároveň dietní léčbou. Vhodné pro dospělé i děti. Cuketa má neutrální chuť, díky níž lze v kuchyni doslova dělat gastronomické zázraky. Předkrm je docela vyhovující a obsahuje také hodně vlákniny. Jak vybrat ingredience a chutná dušená cuketa chutná?

30 min
50
3 porce
Snadno se vaří
Dušené cuketové recepty (vydatné a libové): vařte na pánvi, v květináčích, v pomalém hrnci

Ovoce dýňové rodiny má bohaté složení vitamínů a minerálů. Skládá se z 95% vody, pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu a toxiny z těla. Normalizuje činnost kardiovaskulárního systému. Recenze odborníků na výživu tvrdí, že vitamin C ve složení zeleniny pomáhá posilovat imunitní systém.

Jak udělat 100% chutnou

Aby byl guláš úspěšný, použijte pět tipů.

  1. Ovoce. Pro dušení zvolte mladé cukety. Nepotřebují loupat a odstraňovat semena. Kromě toho jsou šťavnatější a během tepelného zpracování se nestávají mízou. Nakrájejte staré ovoce na velké kostky, aby neztratily tvar.
  2. Omáčka Chcete-li dušené maso zahuštěné, přidejte do omáčky trochu mouky nebo kukuřičného škrobu.
  3. Kalení. Přidejte zeleninu na pánev, až budou všechny ostatní ingredience téměř připraveny. Nebo dušené maso samostatně, protože se vaří velmi rychle.
  4. Voda a sůl. Při hašení nepřidávejte přebytečnou tekutinu a sůl na samý konec, jinak bude „plavat“.
  5. Pikantnost. Neobvyklé rafinované chmele předkrm dá červené víno. Přidejte k dušenému masu trochu nápoje, promíchejte.

Dušené cukety se zeleninou: výběr receptů

Jednou z hlavních výhod dušené cukety je rychlost vaření. Tento faktor minimalizuje ničení živin během tepelného zpracování. Ovoce pohlcuje chuť dalších ingrediencí, takže svačiny s ním se stávají aromatickými. Kromě zeleniny lze cuketu kombinovat také s masem, žampiony, sýrem a pokaždé, když dostávají nová jídla a chutě. Ovoce můžete vařit na sporáku, v pomalém sporáku, v troubě a mikrovlnné troubě. Krok za krokem recepty populárních možností jídla - dále.

Klasika s bramborami

Funkce Dušená cuketa s bramborami je vydatná příloha, nezávislé jídlo pro půst a vegetariány. Recept je jednoduchý a rozpočet.

Z čeho se skládá:

  • cuketa - jeden kus;
  • brambory - 300 g;
  • Bulharský pepř - 200 g;
  • cibule - 150 g;
  • mrkev - 200 g;
  • lilek - 300 g;
  • vývar - 200 g;
  • kopr - banda;
  • česnek - čtyři stroužky;
  • rostlinný olej - dvě polévkové lžíce;
  • sůl, pepř.

Postup

  1. Nakrájejte cibuli. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Předehřejte pánev, opečte s nasekaným česnekem.
  2. Oloupejte brambory současně, nakrájené na čtverce. Vložte do pánve na smažení.
  3. Chop lilek ve velkých kostkách.
  4. Pepř zbavený semen, nakrájený na tenké proužky. Dejte spolu s modrými smažit na zbytek přísad.
  5. Nakrájejte cukety čtverečky, pokud je ovoce mladé, pak nelze kůži odstranit. Házejte do hrnce na smažení.
  6. Nalijte vývar do pánve, sůl a pepř.
  7. Zavřete víko, nechte 15 minut vařit, dokud brambory nebudou připraveny.
  8. Posypte čerstvými bylinkami, podávejte.

S masem

Funkce Recept na dušené cukety s masem je chutný, vydatný a snadno se připravuje. Vhodné pro večeři v kruhu domácností a pro ošetření hostů. Takového dušeného masa můžete vařit nejen na pánvi, ale i v květináčích.

Z čeho se skládá:

  • cuketa - tři kusy;
  • vepřové maso - 500 g;
  • cibule - 150 g;
  • rajčatová pasta - 100 g;
  • rostlinný olej - 15 ml;
  • koření - 20 g.

Postup

  1. Vepřové maso umyjte a nakrájejte na tenké tyčinky.Maso osolte, začněte smažit v pánvi.
  2. Po odpaření přebytečné kapaliny z vepřového masa vhoďte cibulové kroužky do pánve. Posypte se svým oblíbeným kořením.
  3. Ve sklenici vody promíchejte rajčatovou pastu, nalijte směs do pánve, promíchejte.
  4. Zakryjte vepřovým masem po dobu 30 minut, dokud nezměkne.
  5. Když je maso vařené, oloupejte cukety ze semen a oloupejte, nahrubo nakrájejte. Když je vepřové maso měkké, přidejte kousky do pánve.
  6. Duste 15 minut, dokud zelenina nebude jemná.
Cuketu lze dušit vepřovým, hovězím, kuřecím, krůtím, ale nejjemnější chuť se získává z telecího masa.

S rajčaty a sýrem

Funkce Dušená cuketa s rajčaty je čistě letní jídlo. Sýrová náplň dodává předkrmu sytost a česnek příznivě zdůrazňuje pikantnost. Můžete jej použít jako nezávislé občerstvení nebo jako přílohu pro ryby a maso.

Z čeho se skládá:

  • cuketa - dva kusy;
  • rajčata - 300 g;
  • cibule - 150 g;
  • greeny - banda;
  • česnek - dva hřebíček;
  • sýr - 100 g;
  • majonéza - 50 g;
  • rostlinný olej - 15 ml;
  • sůl, pepř.

Postup

  1. Cibuli jemně nasekejte, smažte, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy.
  2. Odstraňte slupku z cukety nakrájenou na kostky. Dejte na pánvi.
  3. Nalijte rajčata do vroucí vody, odstraňte kůru a dejte zbytek ingrediencí.
  4. Přidejte dušené maso, nakrájený česnek.
  5. Zakryjte, nechte je vařit 15 minut.
  6. Poté, co je zelenina hotová, posypeme je drobky sýra. Podržte pánev další dvě minuty, aby se sýr rozpustil.

V pomalém sporáku

Funkce Díky pomalému vařiči se dušené maso vaří velmi rychle. Pěstuje se v moderní jednotce, je aromatičtější a něžnější. Používá se hasicí režim. Pokrm je považován za dietní, vhodný pro hubenou stravu, dny nalačno.

Z čeho se skládá:

  • cuketa - tři kusy;
  • rajčata - 500 g;
  • dýně - 500 g;
  • cibule - 100 g;
  • česnek - čtyři stroužky;
  • greeny - banda;
  • mletý koriandr - jedna lžička;
  • mletý zázvor - jedna lžička;
  • rostlinný olej - 15 ml.

Postup

  1. Oloupeme cibuli a česnek, nakrájíme na malé kostky.
  2. Nasekejte maso dýně na talíře.
  3. Do misky přidejte trochu oleje, do něj vložte připravené ingredience.
  4. Cuketu nakrájejte na kroužky, přikryjte je zbytkem zeleniny v misce. Sůl.
  5. Nakrájejte rajčata na hrnky, vložte do mísy.
  6. Vařte 45 minut.
  7. Deset minut před vařením posypte dušené maso čerstvými bylinkami.

S houbami

Funkce Dušená zelenina a houby jdou dobře dohromady. Dušená kyselá smetanová omáčka úspěšně doplňuje. Upřednostňují se houby. Ačkoli do receptury můžete zahrnout lesní druhy.

Z čeho se skládá:

  • cuketa - dva kusy;
  • žampiony - 300 g;
  • cibule - 150 g;
  • mrkev - 200 g;
  • česnek - dva hřebíček;
  • zakysaná smetana - 130 g;
  • rostlinný olej - na smažení.

Postup

  1. Nakrájejte cibuli a mrkev jemně, smažte do měkka.
  2. Velké žampiony nakrájené na polovinu, nechte malý celek. Přidejte houby do pánve a pokračujte v smažení.
  3. Nakrájejte zbývající zeleninu na velké kousky, hodte do pánve. Dušte si ve vlastní šťávě deset minut.
  4. Česnek jemně nasekáme nožem, smícháme se zakysanou smetanou, pepř dle chuti.
  5. Nalijte zakysanou smetanu do pánve, promíchejte. Dušte dalších deset minut. Nezakrývejte víkem, nechte přebytečnou kapalinu odpařit.
  6. V případě potřeby můžete pokrm posypat strouhaným sýrem, pár minut před koncem vaření, lahodnou krustou.
Můžete použít syrové, konzervované a sušené houby. Pouze posledně jmenovaný musí být předem namočen v horké vodě.

Cuketa dušená v misce

V zakysané smetaně

Funkce Jemná a lehká příloha s krémovou dochutí. Pokud z receptury odstraníte česnek a pepř, je jídlo vhodné jako doplňkové jídlo pro dítě.

Z čeho se skládá:

  • cuketa - tři kusy;
  • rajčata - 300 g;
  • česnek - tři stroužky;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • greeny - banda;
  • rostlinný olej - podle chuti;
  • sůl, pepř.

Postup

  1. Oloupejte ovoce, nakrájejte na čisté tyčinky.
  2. Rozdrťte rajčata na malé plátky.
  3. Kombinujte cuketu a rajčata, nechte sedět na mírném ohni po dobu sedmi minut. Nepřidávejte vodu, protože rajčata dávají šťávu.
  4. Smažte česnek, smíchejte se zakysanou smetanou, ochucte omáčkou podle vašich oblíbených koření.
  5. Nalijte omáčku do pánve, smíchejte s dřevěnou lžící. Zakryjte je, vařte dalších 15 minut.
  6. Když je zelenina měkká, posypeme nasekanými bylinkami, nechte je před podáváním trochu trvat.

S vejcem

Funkce Jednoduché a levné jídlo. Recept bude užitečný pro kojící matku, protože kombinuje maximálně užitečné komponenty.

Z čeho se skládá:

  • cuketa - dva kusy;
  • kuřecí vejce - tři kusy;
  • mléko - 100 ml;
  • cibule - 200 g;
  • máslo - podle chuti;
  • sůl, pepř.

Postup

  1. Oloupejte cibuli, jemně nasekejte, smažte na másle pět minut.
  2. Nakrájejte cukety na střední kostky. Používejte mladé ovoce, jsou něžnější, rychleji vařte.
  3. Přidejte je na pánev. Zavřete víko.
  4. Vařte 20 minut. Nemíchejte.
  5. Beat vejce s mlékem, nalijte směs do pánve. Zakryjte, pokračujte v vaření cukety v pánvi dalších pět minut, než je nabídka.

Zeleninový guláš

Se smetanou

Funkce Jemná pochoutka s jedinečnou mléčnou příchutí. Slouží jako nezávislé občerstvení nebo jako příloha k masu. Smetanový tuk lze upravit podle vašeho přání. Čím jsou tlustší, tím silnější bude krémová omáčka.

Z čeho se skládá:

  • cuketa - jeden kus;
  • cibule - 150 g;
  • mrkev - 200 g;
  • česnek - dva hřebíček;
  • krém - 150 ml;
  • greeny - banda;
  • nasekaný muškátový oříšek - jedna lžička;
  • rostlinný olej - podle chuti;
  • sůl, pepř.

Postup

  1. Oloupejte mrkev a nasekejte je na tenké plátky. Smažte kapku rostlinného oleje.
  2. Nakrájejte cibuli na půlky, cukety - na tyčinky.
  3. Připravené ingredience vložte do pánve na mrkev. Smažte pět minut.
  4. Nalijte smetanu do pánve, posypte kořením, nasekaným česnekem, přísady vařte pod víkem sedm minut.
  5. Na konci vaření posypte přílohu bylinkami, podávejte horké.

S rýží

Funkce Vydatné dušené maso bez oleje. Všechny ingredience jsou jemné a rýže, vařená v zeleninové šťávě, získává drobivou strukturu.

Z čeho se skládá:

  • cuketa - dva kusy;
  • rýže - 200 g;
  • rajčata - 150 g;
  • mrkev - 200 g;
  • cibule - 150 g;
  • česnek - tři stroužky;
  • kopr - banda
  • zakysaná smetana - 50 g;
  • sůl, pepř.

Postup

  1. Oloupejte ovoce ze slupky a semen, nakrájené na kostky.
  2. Nakrájejte cibuli na půl kroužků.
  3. Mrkev nakrájejte na tenké plátky.
  4. Nakrájejte rajče na malé kostky.
  5. Na pánvi předávejte cibuli, nasekaný česnek a mrkev, než je nabídka.
  6. Pak přidejte cuketu a rajčata, smažte dalších deset minut.
  7. Současně vařte rýži.
  8. Nyní potřebujete pánev. Vložte do ní vrstvu rýže.
  9. Cereálie přikryjeme zeleninou, posypeme nasekaným koprem. Sůl a pepř.
  10. Přidejte zakysanou smetanu a trochu vody. Dušte, dokud se kapalina neodpaří.

Squash guláš

S mrkví

Funkce Dušené cukety s mrkví a cibulí je jednoduché a chutné jídlo na vodě, které je ideální pro přísný půst. Chcete-li použít recept během abstinence zimních potravin, musí být cuketa v sezóně zmrazena.

Z čeho se skládá:

  • cuketa - dva kusy;
  • cibule - 150 g;
  • mrkev - 200 g;
  • slunečnicový olej - podle chuti;
  • sůl, pepř.

Postup

  1. Oloupejte cibuli, nakrájejte na čtverečky.
  2. Hasit v malém množství vody, dokud není transparentní.
  3. Nakrájejte mrkev na tenké proužky.
  4. Dušte po dobu pěti minut na mírném ohni.
  5. Nakrájejte cukety na malé kousky.
  6. Zeleninu dejte do zbytku ingredience, osolte a pepř.
  7. Zakryjte pánev, vařte 15 minut.

Dušené cuketové recepty ponechávají prostor pro experimentování. Kombinujte zeleninu s masem, kořením, kořením, přidejte cereálie a dokonce i klobásu, bez obav z kulinářských fantazií.

Ostatní recepty na zeleninu

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (38 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Obvaz na boršče na zimní recept na sklizeň borščů bez zelí ve sklenicích

Recepty salátů Mimosa 🍲 jak vařit mimózový salát, rychlé a snadné recepty krok za krokem s fotografiemi

🍮 Recept Cranberry Mousse

Cvičení na zvětšení rtů, gymnastiku, cvičební stroj

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta