Tvarohový kastrol a koláč bez mouky: 4 recepty v pomalém sporáku a troubě

Tvarohový kastrol bez mouky je jídlo pro ty, kteří chtějí zhubnout. Podle odborníků na výživu a lékaře nepředstavuje bílá mouka v misce jako rafinovaný produkt nutriční hodnotu a je snadno stravitelným uhlohydrátem, který zvyšuje hladinu cukru v krvi. Absence v hrnci naznačuje, že dezert mohou bezpečně jíst ti, kdo sledují hmotnost předmětů. Je velmi užitečné připravit takové jídlo z lněné mouky.

5 důvodů, proč opustit bílou mouku

1. Nízká nutriční hodnota. Obsah stopových prvků a vitamínů v mouce je kvůli zvláštnostem jeho výroby minimální: během zpracování pšenice se odstraní obilné klíčky a skořápka a ve skutečnosti zůstane jeden škrob.
2. Nedostatek vlákniny. Obsah vlákniny v hrubém produktu je pouze 2%, v bílé mouce - 0,1%, zatímco denní norma těla ve vlákně je 20-30 g.
3. Obsah kalorií. Výrobky z rafinovaného produktu mají velmi vysoký obsah kalorií a dlouho nenasycují, což je příčinou ukládání tuku.
4. Bílá mouka obsahuje lepek. - bílkovina zakázaná při celiakii (choroba spojená s poruchami trávení).
5. Použití přísad. K bělení mouky se používají chemické složky: stabilizátory, prášek do pečiva, emulgátory a ke zvýšení trvanlivosti - konzervační látky a antibiotika.

Osvědčené recepty na kastrol tvarohu bez mouky v troubě

Klasické

Recept je ideální v dietní výživě: jídlo je lehké a nízkokalorické. Pro smažení tvarohu bez mouky se semolinou snižte počet vajec na tři a do receptu přidejte 125 ml zakysané smetany a 40 g krupice. U sladkých zubů lze množství granulovaného cukru zdvojnásobit.

Budete potřebovat:

• cukr - 50 g;
• tvaroh - půl kilogramu;
• vejce - 4 ks .;
• soda - štipka.

Vaření

1. Porazte bílé s cukrem.
2. Kombinujte žloutky s bramborovou kaší.
3. Kombinujte bílkoviny s tvarohem. Zadejte sodu, promíchejte.
4. Vařte v olejové nádobě při 190 ° C po dobu půl hodiny.

Vzduchový kastrol bez mouky a krupice se získává díky šlehacím proteinům - pro zachování jeho porozity je velmi opatrně zavádějte a snažte se „ucpat“ těsto. Pokud uděláte všechno v pořádku, kastrol s tvarohem bez mouky a krupice vyjde něžný a aby byl zdravější, přidejte do těsta drcené sušené meruňky nebo rozinky.

S ovocem a jogurtem

Recept na houskové sýry bez mouky a krupice je dobrý jako dietní jídlo, zvláště pokud berete beztukový tvaroh. Konzistence jídla je pro žaludek snadná a přítomnost ovoce ji činí také vhodnou ve stravě dětí. Můžete použít různé druhy ovoce, ale také jablka.

Budete potřebovat:

• tvaroh - 250 g;
• jogurt - 30 ml;
• vejce - 1 ks .;
• banán - 1 ks .;
• hruška - 1 ks .;
• cukr - 25 g.

Vaření

1. Rozemelte banán na bramborovou kaši.
2. Kombinujte to s jogurtem, vejcem a tvarohem.
3. Hruška nakrájejte na malé kostky a přidejte do tvarohové hmoty.
4. Vařte v troubě v silikonové formě při 180 ° C po dobu 40 minut.

Tvarohový kastrol bez mouky a krupice a škrobu se ukáže jako dietní, zejména pokud je cukr z receptury vyloučen - je to možné díky sladkým ovocům. Misku lze vařit v mikrovlnné troubě - při 100% výkonu po dobu asi 8 minut, před ochlazením nechat pod víkem čtvrt hodiny.

Multicooker kastrol

Tvarohový kastrol bez mouky v pomalém hrnci je jemnější než u krupice. Je-li použito vícekomorové zařízení s 5 litrovou miskou, s dvojím množstvím přísad, nemusí se kastrol péct.

Budete potřebovat:

• mléko - 250 ml;
• vejce - 2 ks .;
• cukr - 100 g;
• máslo - 50 g;
• škrob - 50 g;
• kandované ovoce, rozinky, ořechy - 150 g;
• tvaroh - 600 g;
• vanilkový cukr - půl sáčku.

Vaření

1. Oddělením bílků od žloutků je rozšleháme do silné pěny.
2. Tvaroh smíchejte s mlékem, cukrem, žloutky, vanilkovým cukrem, škrobem.
3. Do směsi přidejte nasekané sušené ovoce, ořechy a kandované ovoce.
4. Vložte proteiny do těsta.
5. V namazané nádobě pro více vrstev vložte těsto a vařte v režimu „Pečení“ nebo „Koláč“ po dobu 50 minut.

Tvarohový kastrol bez mouky a krupice v pomalém sporáku se ukazuje být velmi vzdušný a něžný. Chcete-li připravit suflé jídlo, namíchejte tvaroh s mixérem. V případě, že režim „Pečení“ neexistuje, použijte „polévku“ a vařte ve vícebarevném tlakovém hrnci s otevřeným ventilem po dobu 60–70 minut.

Bez mouky tvarohový dort

Tvarohový koláč bez mouky je jednoduché, jemné jídlo s minimem kalorií, ideální pro dietní stravování. Při omezování tuků a uhlohydrátů lze použít tvarohový sýr s nízkým obsahem kalorií a cukr lze nahradit sorbitolem nebo stevií. Dokončené vlákno můžete také vložit do složení misky.

Budete potřebovat:

• cukr - 75 g;
• tvaroh - 250 g;
• vejce - 2 ks .;
• kukuřičný škrob - 40 g;
• citrusová kůra - podle chuti;
• vanillin - štípnutí.

Vaření

1. Beat vejce v pěně (tlustý) s cukrem.
2. Smíchejte tvaroh se škrobem a kůrou.
3. Nalijte směs vajec do výsledné hmoty a promíchejte.
4. Vařte v mazané formě při 180 ° C po dobu 50 minut.

Konzistence dortu připomíná košíček. Před pečením v troubě posypeme těsto čerstvým ovocem nebo nakrájeným ovocem. Aby bylo pečení méně kalorické, může být kuřecí vejce nahrazena křepelkou nebo vaječným práškem. Také jedno vejce v receptu odpovídá lžíci lnu nebo rozmačkané poloviny banánů.

Recept na tvarohový kastrol bez mouky je vhodný pro výživu dětí, diabetiků a lidí, kteří sledují jejich hmotnost. Bon chuť!

Jiné recepty na kastrol