3 kastrol recepty s kondenzovaným mlékem a tvarohem v troubě a pomalém sporáku

Tvarohový kastrol s kondenzovaným mlékem je lahodný dezert, který se líbí zejména dětem. Toto jídlo je vysoce kalorické - jeho nutriční hodnota je 232 kcal / 100 g. Podle odborníků na výživu se doporučuje používat nejvýše 2 lžíce za den, aniž by došlo k poškození postavy. l kondenzované mléko nebo ne více než 25 g kastrolu. Kondenzované mléko si však zachovalo výhodu mléčného výrobku díky vysokému obsahu cukru (jako konzervační činidlo): obsahuje vápník užitečný pro kosterní systém, mnoho vitamínů (A, PP, D, C, skupina B) a makronutrienty (zinek, hořčík, draslík, jód, Mangan) důležité pro tělo.

Abychom nezapomněli, že toto jídlo má poměrně vysoký obsah kalorií, měli byste ho brát jako tvarohový koláč, snad pak bude spojeno s dětskou výživou, ale s jídly pro dospělé, a bude snazší udělat krok zpět a nejíst další kus.

Náš krok za krokem recept s fotografií vám pomůže péct tento lahodný dezert bez potíží.

Jak si vybrat přírodní kondenzované mléko

Aby se snížily náklady na produkt, výrobci často zavádějí do složení kondenzovaného mléka rostlinné tuky a potravinářské přídatné látky. Jak vybrat kvalitní produkt?

• Věnujte pozornost jménu. Podle GOST se tento produkt nazývá pouze „Plné kondenzované mléko s cukrem“ a je balen v plechovce. Všechno ostatní je falešné.
• Konzistence. Velmi husté kondenzované mléko s hrudkami nebo krystalizací na okrajích naznačuje buď vypršenou skladovatelnost nebo porušení skladovacích podmínek produktu.
• Barva a vůně. Je barva přírodního tuku kondenzovaného mléka bílá nebo krémová, odstředěná? s namodralým nádechem. Vůně je sladká, mléčná. Šedý nebo špinavě béžový odstín produktu znamená porušení výrobních technologií.
• Vezměte produkt s celým obalem. Poškozené a ještě více oteklé banky jsou nosiči patogenních bakterií. Kondenzované mléko nakupujte pouze v baleních, jejichž integrita nebyla narušena.

Recirované kastrol sýr recepty s kondenzovaným mlékem v troubě

Žádná mouka

Tvarohový kastrol s kondenzovaným mlékem v troubě se vaří bez mouky a ukáže se, že je velmi jemný, proto se doporučuje misku po vychladnutí snížit, aby se nerozpadla. Přítomnost kondenzovaného mléka při pečení mu dodává zvláštní aroma a příjemnou krémovou chuť. K přípravě stejného kastrolu, tvarohu, kondenzovaného mléka by vejce měla být na stejné teplotě, ale doporučuje se bílky ochladit, aby vejce rozbila.

Budete potřebovat:

• tvaroh - libra;
• kondenzované mléko - 1 plechovka;
• škrob - 2 lžíce. l.;
• vanilla - podle chuti;
• vejce - 3 ks.

Vaření

1. Tvaroh a vejce smíchejte do hladka.
2. K výsledné hmotě se přidá kondenzované mléko a škrob. Znovu zamíchejte.
3. Nalijte obsah do listu pokrytého pergamenem. Pečeme při 180 ° C po dobu 40-50 minut.

Chcete-li, aby byl tvaroh a kondenzované mléko kastrol ještě vzdušnější, smíchejte žloutky s tvarohem a přidejte šlehačku do pěny na úplném konci ve tvarohové hmotě. Podávejte jídlo s marmeládou, moučkovým cukrem, čokoládovou omáčkou nebo čerstvými plody.

S broskvemi

Pro přípravu kastrolu je lepší brát broskve, které nejsou přezrálé, aby se snadno nakrájely na kousky a během pečení se nezměnily na ovesnou kaši. V tomto receptu nemusejí kastroly vyrobené z tvarohu a kondenzovaného mléka mleti tvarohu, dokud není hladký - stačí ho dobře promíchat vidličkou.

Budete potřebovat:

• zakysaná smetana - 1 sklenice;
• cukr - půl sklenice;
• tvaroh - půl kilogramu;
• vejce - 2 ks .;
• semolina - třetina sklenice;
• kondenzované mléko - 1 plechovka;
• broskve - 2 ks .;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• vanillin - 2 sáčky.

Vaření

1. Vmíchejte kondenzované mléko, zakysanou smetanu, cukr, vanilku s bramborovou kaší.
2. Po smíchání krupice s práškem do pečiva v oddělené misce je nalijte do výsledné hmoty a po promíchání ji nechte na teplém místě po dobu čtvrt hodiny.
3. Oloupejte broskve, nakrájejte je na kostky a přidejte do těsta.
4. Do trouby předehřáté na 200 ° C vložte formu s hmotou tvarohového ovoce a vařte misku hodinu a půl.

Aby nedocházelo k vyhoření jídla, doporučuje se během procesu vaření snížit teplotu na 180 ° C. Chcete-li vytvořit chutnou krustu, položte na povrch misky kousek másla nebo ji půl hodiny před vařením namažte vajíčkem.

Recept na pomalé vaření

Tvaroh kastrol s kondenzovaným mlékem v pomalém sporáku se ukazuje být svěží a lehký. Nevýhoda multicookeru - bledá „horní“ část misky - je snadno odstranitelná otočením kastrolku při podávání.

Budete potřebovat:

• tvaroh - půl kilogramu;
• kondenzované mléko - 1 plechovka;
• kandované ovoce - hrst;
• vejce - 4 ks .;
• sušené ovoce - hrst;
• vanillin, muškátový oříšek - podle chuti.

Vaření

1. Smíchaná vejce smíchejte s kondenzovaným mlékem. Přidejte k masu tvaroh, vše do homogenity.
2. Do těsta nalijte kandované ovoce, sušené ovoce a koření. Porazte mixérem.
3. Mísu vařte v mazané misce multicookeru v režimu „Pečení“ po dobu 80 minut.

Po dokončení režimu se doporučuje nechat misku nechat vychladnout bez otevření víka po dobu jedné hodiny - aby neodpadla a snadno se oddělila od nádobí. Aby byla konzistence jídla hustší, můžete do receptu přidat krupici - 3-4 lžíce. l

Kastrol s kondenzovaným mlékem a tvarohem je zdravý dezert, který se snadno diverzifikuje podle ovoce, sušeného ovoce, kandovaného ovoce a dalších ingrediencí, takže každý den je na stole nové chutné jídlo. Bon chuť!

Jiné recepty na kastrol