Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- trouba;
- pánev;
- kuchyňské váhy;
- pekáče;
- struhadlo;
- hluboká mísa;
- podnos;
- odměrka;
- kulinářské špachtle;
- potravinářská fólie.
Složky
- Tučný tvaroh - 600 g
- Velké kuřecí vejce - 1 ks.
- Krupice - 50 g
- Cukr - 1 - 2 lžíce. l
- Sůl - 0,5 lžičky.
- Citron - 1 ks.
- Vanilkový cukr - 8 g
- Rozinky - 40 g
- Ghee - 15-20 g
- Pšeničná mouka - 50-60 g
Krokové vaření
- Vložte do sýra, složené do 3 až 4 vrstev, 600 gramů tuku tvarohu. Produkt může být odebrán z jakéhokoli obsahu tuku podle vašeho výběru. Použití nízkotučné tvarohové sýry k vaření se nedoporučuje. Vytlačte přísadu z přebytečné vlhkosti co nejvíce. Je lepší vzít homogenní produkt, nikoli zrnitou strukturu a nevysušit.
- Vymačkaný tvaroh vložte do hluboké mísy, přidejte 0,5 lžičky stolní soli a 1-2 lžičky cukru, upravte množství cukru podle toho, jak kyselý je produkt a podle vaší chuti.
- Porazte v misce 1 velké kuřecí vejce, vložte 50 gramů krupice.
- Hnětete hmotu a připravte sýrové koláče rukama po dobu 4-5 minut, dokud nebude směs zcela homogenizována. Zakryjte misku a nechte tvarohovou pastu vyluhovat po dobu 10-15 minut, abyste bobuli napučeli.
- Odstraňte kůru z jednoho předem umytého citronu strouhankou, vložte ji do hmoty. Když odstraňujete kůru z citrusů, zkuste se nedotýkat bílého podkortexu, který dává hořkost.
- Vložte do misky 40 gramů rozinek a 8 gramů vanilkového cukru (nahrazeno vanilkou, vanilkovou esencí). Dobře promíchejte. Rozdělte rozinky předem a opláchněte.
- Velký posyp nebo plochý talíř posypeme pšeničnou moukou (50–60 gramů). Sbírejte lžíce hmoty o hmotnosti asi 50–60 gramů, položte na podnos.
- Z každé části tvarohové hmoty vytvořte kuličky a rozvařte je v mouce.
- Pomocí kulinářské špachtle dejte obrobkům tvar koláče vysoké 2-2,5 cm, přičemž je tlačte shora a ze stran. Udělejte to se všemi mezerami.
- Na předehřátou pánev vložte 15-20 gramů roztaveného másla. Smažte tvarohové koláče do světle zlatohnědé, asi 2-3 minuty na každé straně při méně než průměrném ohni. Po smažení na druhé straně snižte teplo na minimum, držte tvarohové koláče na pánvi další 1 minutu. Pro smažení je lepší použít pánev s nelepivým (nebo keramickým) povlakem nebo litinovou pánev.
- Smažené tvarohové koláče vložte do pekáče, přikryjte fólií nahoře. Pečeme v peci zahřáté na 180 ° C po dobu 10-12 minut. Podávejte syrniki se zakysanou smetanou, šlehačkou, ovocem, ovocem, marmeládou, marmeládou, rozpuštěnou čokoládou, dalšími přísadami.
Video recept
Ve videu níže uvidíte proces výroby tvarohu v dynamice. Opakujte akce kuchaře z videa v pořádku a dokonce i hostitelka bez zážitku z vaření bude moci vařit chutné jídlo.
Nyní také víte, jak péct lahodný a zdravý dezert z tvarohu. Využijte výhody tohoto receptu a pomoci fotografických ilustrací a videozáznamů, pečte vysoké a něžné výrobníky tvarohů pro váš domov. A jaké dezerty vaříte z tvarohu? Co je jejich „zvýrazněním“ a atraktivitou?
Načítám ...