Kuchyňské spotřebiče a nádobí: velká pánev s víkem, nepřilnavá pánev, špachtle, nůž, prkénko, struhadlo, jemné síto.
Složky
| Produkt | Množství |
| Růžová lososová hlava | 400-500 g |
| Bílá rýže | 40 g |
| Cibule | 2 ks |
| Mrkev | 2 ks |
| Brambor | 2-3 ks. |
| Čerstvé zelené | 50 g |
| Sůl | podle chuti |
| Bobkový list | 1-2 ks. |
| Hrách z černého pepře | 3-4 ks. |
| Čistá voda | 2 l |
| Rostlinný olej | 20 g |
Krokové vaření
- Myjeme hlavu růžového lososa a odstraňujeme z ní žábry.
- Nalijte dva litry čisté vody do velkého hrnce, dejte tam hlavu růžového lososa a zapálte. Přiveďte k varu a odstraňte pěnu, která se vytvořila nahoře.
- Oloupeme dvě mrkve, dvě cibule a 2-3 brambory. Omyjte a rozemelte 50 gramů čerstvých bylin. Pokud není čerstvý, neváhejte a usušte.
- Do vývaru přidejte 3-4 lusky černého pepře, jednu celou cibuli a jednu mrkev.
- Mírně přidejte podle chuti, pánev uzavřete víkem a vývar vařte 50 minut při nízkém ohni.
- Natřete jednu mrkev na průměrném struhadle, nakrájejte cibuli na malou kostku a brambory nakrájejte na průměrnou kostku. Na sporák jsme vložili nepřilnavou pánev a nalili jsme na něj 20 gramů rostlinného oleje. Když se olej zahřívá, vložte mrkev a cibuli do pánve a smažte, dokud se nevaří.
- Když je vývar připraven, přefiltrujte ho přes jemné síto a znovu jej vložte do sporáku. Můžete si sundat maso z hlavy.
- Po varu nalijte do vývaru 40 gramů bílé omyté rýže a vařte deset minut.
- Poté přidejte nakrájené brambory a smažení, ryby a nakrájenou zeleninu na pánev.
- Vaříme, dokud nedokončíme brambory a do vývaru přidejte 1-2 bobkové listy.
- Vařte dalších pět minut, vypněte jej a nechte ho trochu vařit. Po částech nalijte hluboké talíře a podávejte.
Metody dekorace a možnosti podávání
- Samostatná jedinečná chuť bude mít ucho z hlavy růžového lososa, vařené na ohni.
- Toto jídlo se podává horké.
- K překvapení hostů můžete posloužit ucho pevně posypané čerstvě nasekanou zelení v hliněných nádobách. Bude to velmi krásné a autentické.
- Pokud se chystáte krmit malé děti touto polévkou, nemůžete smažit, ale jen vařte zeleninu. Takže jídlo bude ještě zdravější.
Video recept
Nezapomeňte sledovat video, které ukazuje podrobně a mluví o tom, jak uvařit ucho z hlavy růžového lososa. Takové jídlo je nejen velmi chutné a uspokojivé, ale také poměrně ekonomické, protože k vaření jsou vhodné hlavy, ocasy a tesha. Mohou tedy nakrmit i největší rodinu.
Toto jídlo bylo dlouho velmi oblíbené u manželek v domácnosti. Koneckonců, jídlo je docela chutné a aromatické, přestože je připraveno z celkem jednoduchých a levných produktů. Kromě toho má ucho z hlavy růžového lososa velmi nízký obsah kalorií a jedinečné terapeutické vlastnosti. Pro ty, kteří pečlivě sledují jejich výživu, bude taková polévka užitečná. Máte rádi rybí polévky? Nebo možná víte, jak doplnit toto jídlo? Nebo máte nějaké dotazy? Pak o tom napište do komentářů!
Jiné recepty na polévku
Krémová červená rybí polévka
Krémová lososová polévka
Lean pea polévka
Pstruhová polévka
Rybí polévka
Krémová lososová polévka
Lean pea polévka
Pstruhová polévka
Rybí polévka
Bon chuť!
Načítám ...