Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- trouba;
- směšovač;
- forma;
- metla;
- dvě misky;
- nádoby na přísady;
- lopatka.
Složky
- Vejce - 4 ks.
- Cukr - 150 g
- Sůl - 1 špetka
- Voda - 1 lžíce. l
- Mouka - 115 g
- Vanillin - podle chuti
- Máslo - 125 g
- Teplé mléko - 500 ml
Krokové vaření
- 2 vejce jsou rozdělena na proteiny a žloutky.
- Veverky vložené do ledničky. Do žloutků přidejte cukr, vodu a vanilin. Porazte mixérem, dokud není hmota bělená.
- Opatrně nalijte mouku a promíchejte špachtlí.
- Potom nalijte do nevyhřátého rozpuštěného másla.
- Nalijte teplé mléko do několika průchodů. Mix.
- Těsto se ukáže jako tekutina. Přidejte sůl do studených bílkovin, porazte mixérem, dokud nedosáhnete stabilních vrcholů.
- Přidejte do těsta šlehačky a jemně promíchejte metličkou.
- Formulář namažeme olejem a posypeme moukou.
- Nalijte těsto do formy, pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů.
- Pečeme 55 minut.
- Ochlazený koláč nakrájejte tenkou čepelí nože. Hotovo!
Variace vaření
Dort z receptu se z nějakého důvodu nazývá „chytrý“. Název dortu byl způsoben skutečností, že při pečení se peeling nezávisle odlupuje do sušenek, pudinků a jemných suflí. A navzdory skutečnosti, že se těsto nalije do jedné vrstvy, dochází k takové „magii“. Hotový dort by měl vypadat růžově shora a uprostřed by se měl „třást“, když mírně zbaběláte základnu. Koláč by měl být před podáváním zcela ochlazen, takže po vaření jej nechte několik hodin při pokojové teplotě.
Tento dort nevyžaduje explicitní dekorace, ale můžete jej ještě vylepšit jednoduchými ingrediencemi. Ozdobte dort moučkovým cukrem, kokosem, polevou nebo ho jen nalijte rozpuštěnou čokoládou - bude to krásné a chutné. Vrchol můžete ozdobit šlehačkou.
Video recept
V tomto videu se dozvíte, jak vařit skutečný chytrý dort. Autor videa se pokusí udělat takový dort poprvé a sdílet výsledky s vámi. Užijte si své prohlížení!
Načítám ...