Recept na marmeládu z rakytníku řešetlákové jak vařit pět minut

Můžete si uvařit hustý džem nebo lahodný džem z obyčejné rakytníku nebo červené, který se nazývá shepherdia, a ve skutečnosti je to kříženec rakytníku a dřišťálu. Jak na to - na fotografii si můžete postupně prohlédnout naše recepty. Užitečnost těchto bobulí pro lidi byla známa i starověkým Řekům.

Rakytníkový sám je skladem užitečných látek, pomocníkem při různých zdravotních potížích. Kromě džemu se z něj vyrábí rakytníkový olej. Léčí popáleniny, záněty, vředy, rány s přímým lokálním působením. Jam má obecný účinek na celé tělo. Zlepšuje stav chorobami trávení, srdce a cév. Obohatuje stravu vitamíny. Je to profylaktický přípravek proti řadě nemocí.

Hodnotné vlastnosti

Zejména se doporučuje tuto pochoutku zahrnout do studeného období do stravy. To je prevence i léčba v případě nemoci. Jen pár lžic džemu na čaj - a doplní se zásoba živin.

Složení

Blahodárné vlastnosti džemu z rakytníku řešetlákové jsou způsobeny vitamíny a dalšími prvky obsaženými v bobulích.

• Vitamin C. Má antibakteriální účinek, bojuje proti nachlazení.
• Provitamin a. Pozitivní vliv na vizuální práci. Stejně jako stav kůže a sliznic, reprodukční funkce, která je zvláště důležitá pro ženy.
• B vitaminy. Nezbytné pro růst a vývoj různých orgánů a systémů. Zlepšete stav krve. Pozitivní účinek na reprodukční, endokrinní, imunitní systémy.
• Vitamin P. Toto je běžný název pro různé flavonoidy. Spolu s vitamínem C mají příznivé účinky na krevní cévy.
• Vitamin K. Je nezbytná pro syntézu bílkovin, metabolické procesy a funkci ledvin.
• Vitamin E. Pozitivní vliv na reprodukční funkce. Je to imunomodulátor.
• Draslík. Užitečné pro srdce, ledviny, mozek.
• Hořčík. Je nezbytná pro práci svalů, nervového systému, metabolických procesů.
• Vápník. Potřebný pro svalovou a kostní tkáň, produkci hormonů.

Indikace a kontraindikace

Rakytníkový a produkty z něj vyrobené jsou užitečné jak jako generální náhrady, tak jako léčiva. Džem rakytník řešetlákový má příznivý účinek na různé systémy těla. Pomáhá s řadou stavů a ​​nemocí.

• Plavidla. Snižuje hladinu cholesterolu díky nenasyceným mastným kyselinám. Slouží tedy k prevenci aterosklerózy. Normalizuje tlak.
• Trávicí systém. Čistí střeva a zlepšuje jeho peristaltiku. Obnovuje prospěšnou mikroflóru i jaterní buňky.
• Imunita. Posílí to především díky vitaminu C.
• Orální choroby. Stomatitida a zánět prochází rychleji s použitím marmelády.
• Nachlazení. Díky antibakteriálnímu a protizánětlivému účinku urychluje zotavení.

Při onemocněních žaludku, žlučníku, pankreatu, duodena, semena rakytníku mohou dráždit.V případě takových onemocnění byste se měli poradit s lékařem. Možná to bude kontraindikace použití džemu.

Příprava suroviny: 5 tipů

Aby se marmeláda rakytníková doma stala co nejužitečnější, musíte bobule správně připravit. Sběr není tak jednoduchý. Je zde pět triků.

1. Vyberte čas. V polovině léta bobule oranžové, ale nespěchejte, abyste koš vzali. Rakytníkový najde na podzim opravdovou zralost. V nejteplejších regionech to může být srpen, ale obvykle září až říjen.
2. Sladkost. Nejlepší je sbírat rakytníku po prvním světlém mrazu. Pak se docela kyselé bobule stanou sladšími.
3. Pozor. Když se bobule nalijí šťávou, snadno se poškodí. Proto musíte být opatrní, jak je to možné, jinak zdravá šťáva vytéká. Je třeba chránit ruce a obličej - keře rakytníku řešetlákové mají ostré hroty.
4. Metoda větvičky. Pomocí nože nebo štípacích kleští se stříhají malé větve, hojně poseté bobulemi. Doma si můžete opatrně sbírat bobule přes šálek nebo je řezat nůžkami. Další možností je zmrazení větví, poté lze plody sklízet bez poškození.
5. Sběrná zařízení. Řemeslníci přišli s různými produkty, aby usnadnili sběr. Někdo si vezme obyčejnou zástrčku a odstraní jeden zub uprostřed. A skrz tuto díru větve na strom průchodu. Existuje i jiná možnost. K tyči je připojena drátěná smyčka podlouhlého tvaru, její horní část představuje ostrý úhel jako plamen svíčky. Smyčka je položena na větvi. Sběrač tahá na větvi, bobule padají. Níže musíte položit látku nebo polyethylen.

Výběr receptů jam rakytníku řešetlákové

Pro vaření je vhodný jakýkoli vhodný nádobí z hliníku, mědi, nerezové oceli i smaltované. Může to být šálek, umyvadlo, pánev. Džem můžete uložit do plastové nebo skleněné misky, nejlépe do malého objemu.

Klasickým způsobem

Funkce. Nejjednodušší recept na mušle rakytníku. Pros - snadnost vaření. Nevýhody - kosti, které se nacházejí ve sladké hmotě. Podle recenzí je ne každý miluje, i když jsou také užitečné. Lidé s gastritidou a jinými chorobami trávicího systému by však neměli být spolknuti.

Budete potřebovat:

• 1 kg bobulí;
• 1 kg cukru.

Vaření

1. Opláchněte bobule, odstraňte zbytky, listy.
2. Dejte do šálku, zakryjte cukrem.
3. Nechte stát několik hodin, můžete víc.
4. Položte nádobu na oheň na oheň.
5. Hmotu promíchejte a bobule mírně hněte.
6. Vařte asi deset minut, dokud nezhoustne.
7. Stejným způsobem můžete tento obrobek vyrobit v pomalém hrnci, použijte režim „Vaření“.
8. Cool, dát do bank, blízko, čisté na chladném místě.

Pět minut

Funkce. Všechny pětiminutové džemy jsou tradičně zaměřeny na uchování užitečných látek, které jsou zničeny během dlouhého tepelného zpracování. Je tu pět minut a z rakytníku řešetlákového. Je připraven trochu složitější, ale ukáže se, že je velmi chutný a zdravý.

Budete potřebovat:

• 2 kg rakytníku;
• 2,3 kg cukru;
• 500 ml vody.

Vaření

1. Připravte bobule mytím a tříděním.
2. Vařte cukrový sirup.
3. Do sirupu, vzatého z ohně, vložte rakytníku a nechte ji dvě až tři hodiny.
4. Když se hmota ochladí, znovu ji zapalte.
5. Vařte bez varu po dobu pěti minut.
6. Nalijte horké přes banky.
7. Zašroubujte se sterilizovanými uzávěry.

Nejužitečnější

Funkce. Džem z rakytníku řešetlákové můžete také vařit na zimu bez vaření. Toto bude nejužitečnější možnost. Jako konzervační činidlo je však zapotřebí velké množství cukru. Stejně jako správné skladování.

Budete potřebovat:

• 800 g rakytníku;
• 1 kg cukru.

Vaření

1. Připravené bobule osušte a vložte do nádoby na vaření.
2. Přidejte cukr.
3. S dřevěnou rozdrcenou hmotu rozmačkejte dobře.
4. Nechte stát, dokud se cukr nerozpustí.
5. Ještě jednou projděte posunovač.
6. Uspořádejte čisté nádoby.
7. Vložte do ledničky.

Bezsemenná varianta

Funkce. V tomto receptu jsou jen plusy. Za prvé, neexistují žádná semena, takže marmeláda může být použita pro choroby žaludku, močového měchýře, pankreatitidy. Za druhé, je zde méně cukru. Produkt tedy mohou jíst lidé, kteří se obávají nadváhy. Stejně jako pacienti s diabetem, pro které je rakytník velmi užitečný, ale příliš sladký džem může poškodit.

Budete potřebovat:

• 1 kg rakytníku;
• 500 g cukru.

Vaření

1. Vařené plody je třeba sušit.
2. Připravte z nich smažené pyré (můžete použít odšťavňovač).
3. Kombinujte vytlačené bramborové kaše a cukr, promíchejte.
4. Vařte, dokud se cukr úplně neroztaví.
5. Nalijte do sterilizovaných sklenic, srolovat, čistit v chladu.

S jablky

Funkce. Kombinace pomerančových bobulí a všech vašich oblíbených jablek je známa již dlouhou dobu. V sovětských dobách se dokonce prodávala šťáva z rakytníku jablečného a rakytníku s příjemnou chutí a velkým přínosem. Z těchto produktů můžete také uvíznout.

Budete potřebovat:

• 1 kg rakytníku;
• 1 kg jablek, lepší je kyselá a ne příliš drobivá;
• 1,5 kg cukru.

Vaření

1. Z připravené rakytníku řešetlákové musíte udělat bramborovou kaši a otřít ji.
2. Nalijte cukr, zamíchejte.
3. Jablka musí být loupaná, nakrájená na plátky.
4. Vložte jablka do pánve, přidejte půl sklenice vody a vařte deset minut.
5. Drtit pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
6. Kombinujte části rakytníku a jablka.
7. Vaříme pár minut společně.
8. Uspořádejte v bankách, blízko, skladujte v lednici.

S medem a ořechy

Funkce. Tento recept je skutečný kašel, zánět v ústní dutině, bolest v krku. Blahodárné vlastnosti rakytníku jsou doplněny léčivým účinkem medu. Ořechy bohaté na živiny posilují imunitu a obnovují tělo v případě nemoci.

Budete potřebovat:

• 1 kg rakytníku;
• sklenici loupaných vlašských ořechů;
• 600 g cukru;
• sklenici medu.

Vaření

1. Přidejte připravené bobule půl sklenice vody.
2. Zahřejte po dobu pěti minut (nevařte).
3. Rubem oddělte kosti.
4. Přidejte cukr a nechte misku půl hodiny rozpustit.
5. Řezejte ořechy nožem ne příliš jemně (můžete brousit v mixéru).
6. Do masy rakytníku nalijte ořechy a přiveďte k varu.
7. Vařte pár minut a vypněte plyn.
8. O pět minut později přidejte med a úplně promíchejte.
9. Nalijte do sterilních sklenic, utáhněte.

Vědět, jak vařit džem z rakytníku řešetlákové, můžete použít toto prázdné k diverzifikaci nabídky. Nejdůležitější je však doplnit stravu vitamíny a živinami. Bude to dobrá prevence proti mnoha nemocem. V případě nemoci urychlí zotavení džem z bobulí rakytníku.

Jiné domácí recepty