Dušené knedlíky recept se sladkými a slanými náplněmi

Napařování je ideální pro knedlíky s bobulovou náplní. Toto tepelné ošetření je šetrné, nepoškozuje vrstvu těsta a náplň má čas na přípravu.

Dušené knedlíky se sladkou náplní

Klasika s Cherry

Knedlíky s bobulovou náplní jsou chutné pouze v případě úspěšného testu. Pokud použijete recept na test na syrovátce nebo kefíru, ukáže se mnohem šťavnatější jídlo. Může být válcován silnější, při vaření zůstane vzdušný a velkolepý.

Budete muset vyzkoušet:

• sérum - 300 ml;
• mouka - 400 g;
• soda - 0,5 lžička;
• sůl - 0,5 lžičky.

Pro plnění:

• třešně - 400 g;
• cukr - 1 lžíce.

Vaření

1. Berry zdarma.
2. Smíchejte syrovátku s sodou, nalijte sůl.
3. Do syrovátky přidejte mouku a těsto hněte. Ukázalo se, že je dostatečně měkký a lepkavý, takže to nechte tak.
4. Nalijte mouku na stůl a vytvořte ji z masa uzenin. Každý nakrájíme na kousky, ze kterých se vyvinou kruhy.
5. Na dorty dejte pár třešní a lžičku cukru, okraje spojte s copem.
6. Pokud nemáte po ruce speciální parní vložku, použijte postup vaření tenká. To provedete nalitím jedné třetiny vody do pánve a tažením vrstvy gázy nahoře. Ujistěte se, že konce jsou daleko od spodní části pánve, mohou se vznítit.
7. Když se voda vaří, knedlíky neřeďte pevně na sýr. Zakryjte strukturu převrácenou hlubokou miskou. Vaříme knedlíky po dobu pěti minut.

Podáváme svěží knedlíky dušené s třešněmi a zakysanou smetanou. Navíc je můžete posypat práškem.

S malinami a rybízem v pomalém sporáku

Pro sladké knedlíky jsou vhodné lesní nebo zahradní bobule. Stejně jako v tomto případě můžete použít ne jeden druh bobulí, ale kombinaci dvou nebo více bobulí. Ideální volbou testu by bylo množství na kefíru. Díky tomu bude jídlo chutnější.

Budete muset vyzkoušet:

• kefir - 1 lžíce;
• mouka - 3 lžíce;
• vejce - 1 ks .;
• soda - 1 lžička;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
• sůl - 0,5 lžičky.

Pro plnění:

• maliny - 200 g;
• černý rybíz - 200 g;
• cukr - 4 lžíce. l.;
• škrob - 1 lžička

Vaření

1. Beat vejce v misce, přidejte sůl do něj.
2. Smíchejte vejce s kefírem.
3. Přidejte sodu a mouku a hnějte těsto.
4. Nalijte olej do hmoty. Buchta by měla být měkká a pružná.
5. Oloupejte bobule.
6. Kombinujte cukr se škrobem.
7. Kousky hrudky z hotové hmoty, která se objevila, se převalí na koláče.
8. Do středu každého položte několik bobulí a lžíci směsi škrobu a cukru.
9. Hrany upevněte.
10. Nalijte tři sklenice vody do multicookerové mísy.
11. Olejovou vložku naolejujte. Vložte knedlíky do parního koše tak, aby se navzájem nedotýkaly.
12. V režimu multicooker vyberte režim napařování. Po varu vařte 6 minut.
13. Nalijte máslové knedlíky a podávejte.

Tento recept vám řekne, jak připravit dušené knedlíky s jinými náplněmi bobule, protože můžete použít různé kombinace bobulí, které vaši domácí milují.

Líný s meruňkou v dvojitém kotli

Pokud jste přemýšleli, jak párovat knedlíky pro děti, je „líný“ recept s meruňkami a tvarohem ideální. S nimi alespoň hádejte, protože je nemusíte vyřezávat.Výsledek se může pochlubit vitamíny a vynikající chutností.

Budete potřebovat:

• meruňky - 200 g;
• tvaroh - 400 g;
• mouka - 2 lžíce. l.;
• cukr - 3 lžíce. l.;
• vejce - 1 ks .;
• krupice - 2 lžíce. l.;
• vanillin - 0,5 lžička

Vaření

1. Ovoce opláchněte, oddělte od semen a nakrájejte na kostky.
2. Tvaroh smíchejte s vejcem a meruňkami.
3. Vmíchejte krupici, cukr a mouku a přidejte vanilku.
4. Z hotové hmoty nalepte koule.
5. Nalijte vodu do spodního oddílu dvojitého kotle a rošty namažte olejem.
6. Hotové koule položte na rošty a zapněte zařízení.
7. Vařte líné knedlíky v dvojitém kotli po dobu 10 minut.
8. Podáváme s kysanou smetanou nebo bobulovou omáčkou.

Slané recepty

S bramborami a cibulkou

Má se za to, že za účelem vaření skutečných ukrajinských bujných knedlíků pro pár musíte dodržovat staré recepty. Zejména z neslazených výplní jsou tradičně oblíbené brambory s cibulovými potěry. A těsto lze připravit z kvasinek.

Budete potřebovat:

• brambor - 6 ks .;
• cibule - 3 ks .;
• rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
• sůl - 1 lžička;
• teplá voda - 200 ml;
• cukr - 1 lžička;
• droždí - půl suchého balení;
• mouka - 3 lžíce.

Vaření

1. Oloupejte cibuli, umyjte, nasekejte a smažte v oleji.
2. Z brambor připravte hustou bramborovou kaši.
3. Solte bramborovou kaši a přidejte do ní třetí část smažené cibule.
4. Droždí smíchejte s moukou, cukrem a solí.
5. Do směsi nalijte vodu a těsto hněte.
6. Z odpočívaného a blížícího se těsta vytvořte klobásy, nakrájejte je na kousky a připravte ploché koláče.
7. Vložte lžičku náplně do každého koláče a oslňte okraje.
8. Po nalití jedné třetiny vody přetáhněte tenká pánev na pánvi. Je důležité šířit knedlíky pouze tehdy, když je gáza nasycená párou a zvlhčí.
9. Položte pár kousků připravených knedlíků na sýr. Zakryjte je hluboko obrácenou miskou.
10. Jak dlouho vařit knedlíky závisí na testu, v tomto případě stačí 6 minut.
11. Knedlíky vložte do hluboké misky a nalijeme smaženou cibuli, aby se nepřilepily k sobě. Je vhodnější je vyřezávat po částech, v množství, které se hodí na gázu.

Se zelím

Dušené knedlíky se zelím jsou velmi šťavnaté. Díky způsobu vaření zůstávají vždy neporušené a uvnitř si zachovávají lahodnou náplň.

Budete muset vyzkoušet:

• jogurt - 1 lžíce;
• mouka - 4,5 lžíce;
• soda - 1 lžička;
• sůl - 0,5 lžičky.

Pro plnění:

• zelí - polovina průměrné hlavy zelí;
• cibule - 2 ks .;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
• koření, sůl - podle chuti.

Vaření

1. Řezané zelí, cibule jemně nakrájejte na hluboké pánvi s olejem.
2. Hotovou nádivku osolte a posypte kořením podle svého vkusu.
3. Nalijte sodu a sůl do jogurtu.
4. Při přidávání mouky připravte měkké těsto.
5. Roll hmota do dortu a kruhy s vybrání. Vložte lžíci zelí s cibulkou a okraje zavřete.
6. Nalijte vodu do pánve třetinu objemu a přetáhněte přes ni vrstvu gázy. Počkejte, až se vaří, a rozetřete knedlíky na sýr. Zakryjte převrácenou miskou po dobu 6 minut a potom vložte hotové knedlíky na talíř.

Ukrajinci - skuteční znalci knedlíků - věří, že skutečné knedlíky jsou jen ty, které jsou dušené. A všechno ostatní se vtipně nazývá jednoduše zeleninové knedlíky.

Nyní je k dispozici recept na dušené knedlíky a musíte se jen rozhodnout, zda budou sladké nebo slané, a pokračovat.

Jiné recepty na těsto