Existuje několik možností pro výrobu knedlíků s třešněmi. Pro snazší orientaci v této odrůdě nabízíme konstruktéra receptury, který popisuje přípravu polev a různých druhů těsta. Vyberte variantu testu, která nejlépe vyhovuje vašemu vkusu pro třešně, a vařte některým z níže popsaných způsobů.
Vaření zálivky
Toto je univerzální způsob, jak vytvořit „bobulovou nádivku“. Je pozoruhodné, že si můžete připravovat knedlíky se zmrazenými třešněmi, tento recept to umožňuje. Před vařením musí být plody rozmrazeny a vypuštěny přebytečná voda.
Budete potřebovat:
- třešně - 300 g;
- cukr - 150 g.
Vaření
- Semena oddělte od třešně a posypte bobulemi polovinou cukru. Nechte půl hodiny.
- Vložte plody do pánve spolu s džusem, který dali. Posypte zbývajícím cukrem, omezte zahřívání hořáku na minimum a vařte 15-20 minut.
Možnosti výroby těsta
Jak připravit těsto na knedlíky s třešněmi, je věcí vkusu. Jednoduché těsto na knedlíky změní z bobulového knedlíku v „hlavní“, spíše uspokojující jídlo. S pudinkem bude jídlo měkčí a recept na kefír je skvělý, pokud sledujete postavu, vaříte pro děti nebo chcete připravovat třešňové knedlíky na dezert.
Klasické
Budete potřebovat:
- pšeničná mouka - 500 g;
- vejce - 1 kus;
- voda - 300 ml.
Vaření
- Prošijte mouku na stole sklíčkem.
- V mouce udělejte malou díru a do ní nalijte vajíčko.
- Začněte hnětení těsta, ruce sbírejte mouku od okrajů do středu. Přidejte trochu vody.
- Těsto položte na stůl posypaný moukou a pokračujte v hnětení, dokud se nevytratí.
- Těsto zakryjte ručníkem a nechte jej „15 minut“ stát při pokojové teplotě.
Toto je nejjednodušší recept na těsto, včetně třešní.
Choux
Budete potřebovat:
- mouka - 550 g;
- mléko - 350 ml;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 50 g;
- sůl - 5 g;
- máslo - 50 g.
Vaření
- Míchejte mléko, máslo, cukr a sůl v kastrolu a zahřejte na mírném ohni.
Jakmile se olej roztaví a směs začne vařit, vypněte hořák. - Zadejte část mouky a neustále míchejte obsah pánve. Měla by to být měkká, ale ne zcela homogenní hmota.
- Těsto ochlaďte, vložte do misky nebo na stůl, přidejte vajíčko. Hnětete přidáním mouky, dokud se hmota nestane elastickou. Ponechejte při pokojové teplotě po dobu 10-15 minut.
Chouxské pečivo pro knedlíky s třešněmi je ve skutečnosti produktem rozšířeného použití. S ním můžete vařit knedlíky s jakoukoli náplní a masové knedlíky. Paní to oceňují pro svou jemnou chuť, zatímco se neroztrhá, nelepí se na stůl a ruce a drží výplň dobře.
Na kefíru
Budete potřebovat:
- mouka - 600 g;
- kefír - 0,5 l;
- vejce - 1 kus;
- sůl - 5 g;
- cukr - 25 g;
- soda - na špičku nože.
Vaření
- Do mouky přidejte sůl a sodu.
- Vejce lehce třeme cukrem.
- Vejce smíchejte s moukou a přidejte trochu kefíru.
- Uhněteme těsto rukama a neustále přidáváme kefír nebo mouku. Výsledkem by mělo být elastické a trvanlivé těsto. Zakryjte jej ručníkem a nechte jej odpočinout půl hodiny.
Recept na knedlíky s třešničkou na kefíru vám umožňuje vybrat si jiný produkt z kyselého mléka. Místo kefíru si můžete vzít jogurt, kyselé mléko, bifidok, jogurt.
Metody vaření
V tom, jak vařit knedlíky s třešněmi, není nic složitého. Pánev nebo dvojitý kotel - volba je na vás.
Vaření. Klasický přístup: knedlíky v partiích jsou hozeny do velkého hrnce s vroucí slanou vodou. Jak dlouho vaříme knedlíky s třešněmi, rozhodnete se: protože náplň uvnitř je již připravená, lze ji jen mírně zblednout (pak je třeba ji odstranit z vody, jakmile vyskočí) nebo vařit, dokud není těsto připravené, tj. Držte je na pánvi 3-4 minuty.- Pro pár. Můžete to udělat v dvojitém kotli, pomalém hrnci, tlakovém hrnci nebo jednoduše v cedníku umístěném na hrnci s vodou. Průměrná doba vaření je 6 minut. Pro sladké bobule je tento způsob přípravy dokonale vhodný. Například dušené knedlíky s třešněmi na kefíru jsou neuvěřitelně něžné. Mohou být podávány s džemem nebo kondenzovaným mlékem.
Vaření.Alternativní přístupy k třešňovým knedlíkům
Pokud chcete něco zcela neobvyklého, můžete vyzkoušet následující recepty na knedlíky s třešněmi.
Lazy
Proč jsou knedlíky náhle líné? Je to jednoduché: nemusí se vyřezávat. Toto jídlo lze připravit na večeři v pracovní den - pracovat maximálně půl hodiny. Knedlíky se připravují s tvarohem a třešněmi, protože jídlo je ideální pro děti. Recept používá sušené bobule, ale můžete si bezpečně vzít čerstvé nebo rozmrazené.
Budete potřebovat:
- mouka - 200 g;
- tvaroh - 400 g;
- vejce - 1 kus;
- sušená třešeň - 200 g;
- moučkový cukr - 150 g;
- sůl.
Vaření
- Tvarohem třete sítem. Přidejte sůl, moučkový cukr, vejce a mouku. Míchejte měkké těsto.
- Oddělte část těsta a nakrájejte z něj klobásu. Pak vyrovnejte klobásu na stole tak, abyste dostali obdélník.
- Položte třešně na obdélník jeden po druhém ve stejné vzdálenosti od sebe.
- Zabalte obdélník do role a nakrájejte na kousky tak, aby uvnitř každého byl bobule.
- Vařte 10 minut ve vroucí vodě se solí.
Protože vrstva těsta z líných knedlíků s třešněmi je poměrně silná, je nejlepší je vařit spíše než v páře.
Ve sladké polévce
Ti, kteří jsou unaveni zelnou polévkou a hodgepodge, si můžete uvařit letní „venkovskou“ polévku s třešňovými knedlíky.
Budete potřebovat:
- třešně - 300 g;
- třešňové knedlíky s klasickým těstem (recept viz výše) - 20 kusů;
- cukr - 80 g;
- voda - 3 l.
Vaření
- Třešňovou šťávu lehce rozetřete vidličkou, aniž byste semena vyjmuli.
- Nalijte bobule vodou, přiveďte k varu. Nechte kompot vařit půl hodiny.
- Bezprostředně před servírováním znovu uvařte třešňový vývar, přidejte cukr a knedlíky. Vařte 5-10 minut.
- Podávejte horké.
Různé recepty znamenají různorodou prezentaci jídla. S tím, co prostě nejí knedlíky s třešněmi! Hlavním „společníkem“ je samozřejmě dobrá hustá zakysaná smetana. Její kyselost dokonale zastíní sladkou náplň, i když mastný mléčný výrobek přidá k večeři kalorií. Třešňové knedlíky se také zalévají rozpuštěným medem, kondenzovaným mlékem nebo džusem, který bobule produkují, když jsou pokryty cukrem. Misku lze posypat nasekanými ořechy nebo mákem.
Ať už si vyberete jakýkoli recept na třešňové knedlíky, jezte je nejlépe čerstvě připravené a teplé. Pak bude výsledek nahoře!
Načítám ...