Jemné tvarohové koláče z listového těsta s tvarohem a jahodami

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• hluboká mísa;
• lžička a lžíce;
• odměrka;
• lopatka;
• silikonový kartáč;
• ruční mixér;
• tvarovaný nůž pro test;
• kuchyňský nůž;
• plech na pečení;
• trouba;
• pergamenový papír;
• dřevěná deska;
• síto;
• krásné servírovací jídlo.

Složky

Krokové vaření

1. Hotové listové těsto lze zakoupit v jakémkoli supermarketu a zpravidla se prodává zmrazené. Pro recept budete potřebovat 500 g produktu, který musí být nejprve rozmrazen při pokojové teplotě. Zatímco se listové těsto rozmrazuje, připravujeme náplň na tvarohové koláče. Do hluboké misky vložte 150 g domácího čerstvého tvarohu a přidejte 2 lžíce. l zakysaná smetana. Ten může být odebrán z jakéhokoli obsahu tuku, ale v tomto receptu se používá zakysaná smetana s 20% tuku.
   
2. V misce s tvarohem poslat 2 lžíce. l cukr. Pokud chcete získat méně sladkou náplň, můžete snížit množství cukru nebo naopak zvýšit, pokud chcete získat více sladkých tvarohových koláčů.
   
3. Do misky se všemi ingrediencemi pro plnění vložte 1/2 lžičky. vanilka a celé jahody. Doporučuje se používat 100 - 150 g čerstvých bobulí, které jsou již mírně změkčené.
   
4. Všechny ingredience rozemelujte v misce, dokud nebudou hladké. To bude vyžadovat ruční mixér. Měli byste získat množství homogenní konzistence.
   
5. Posypte stůl malým množstvím mouky a položte na něj roztavené listové těsto. Kromě toho je také třeba rozdrtit trochu mouky. Celkově to bude trvat asi 2-3 lžíce. l
   
6. Plátek těsta nakrájíme podélně a poté je nakrájíme na čtverce o rozměrech asi 8x8 cm. Pokud je na těsto figurální nůž, měli byste jej použít k získání krásných hran.
   
7. Stáhneme několik centimetrů od každého okraje čtverce těsta a pomocí kuchyňského nože uděláme trojúhelníkové řezy. Posuneme jednu hranu těsta na jednu stranu a druhou na opačnou stranu. Měl by to být druh obálky. Okraje těsta lze namazat čistou vodou, aby se pevněji přilepily.
   
8. Obálky vytvořené z těsta přesuneme na plech na pečení pokrytý pergamenem. Nejvhodnější je to pomocí špachtle. Zbývajících 150-200 g čerstvých jahod se nakrájí na malé kousky. V kapse vytvořené uprostřed těsta rozprostřete 1 polévkovou lžíci. l tvarohová náplň. Na horní část rozetřete několik kousků čerstvých jahod.
   
9. Oddělte žloutek od jednoho slepičího vejce a trochu jej protřepejte. Těsto namažte silikonovým štětcem.
   
10. Předehřejte troubu na 180 stupňů a nechte pečet tvarohové koláče po dobu 20–25 minut. Bereme hotové tvarohové koláče s tvarohem a jahodami z trouby a přeneseme na krásné jídlo. Posypeme práškovým cukrem v množství 1 - 2 lžíce. l To je pohodlnější udělat přes síto. Hostům podáváme aromatické a chutné pečivo na čaj.
    

Video recept

Po zhlédnutí videa se dozvíte užitečný a rychlý recept na výrobu lahodných tvarohových koláčů s tvarohem a jahodami. Všechny složky jsou na začátku videa označeny v určitých poměrech.Tvarohové koláče se připravují velmi jednoduše a každá fáze je podrobně popsána, takže nebudete mít potíže.

Jiné recepty na tvarohový koláč